Avocado-Toast mit Ei & Tomate

Jeden Morgen! Avocado-Toast mit Ei und Tomate ist voller Eiweiß, Ballaststoffe und gesundem Fett und eine einfache und zufriedenstellende Art, den Tag zu beginnen! 349 Kalorien und 3 Weight Watchers Freestyle SP
Every single morning! Packed with protein, fiber and healthy fat, avocado toast with egg and tomato is an easy and satisfying way to kick off the day! 349 calories and 3 Weight Watchers Freestyle SP #avocado #toast #breakfast #cleaneating

Avocado-Toast mit Ei-Tomaten-Rezept

Avocado-Toast zuzubereiten ist keine Hexerei, aber ich hatte das Gefühl, dass es die Pflicht meines Frühstücksliebhabers war, eines meiner Lieblingsmahlzeiten am Morgen mit Ihnen zu teilen. Es gibt einige Frühstücke, wie Avocado-Toast mit Ei oder mein Lieblingsjoghurtparfait, die mich bis zur Mittagszeit durchbringen. Vormittags-Snack-Binge abgewendet!

Und was ist, wenn Sie kein Fan von Spiegeleiern oder Tomaten sind? Scrollen Sie weiter – ich habe verschiedene Avocado-Toast-Variationen, um Sie glücklich zu machen!

Avocado toast and egg is such a great way to start the day. Packed with protein and fiber, and so satisfying. 349 calories and 3 Weight Watchers Freestyle SP #avocado #breakfast #healthy #cleaneats #recipe

Smashed avocado in bowl, with toast, sliced tomatoes and eggs.

Warum ist eine Dosis Avocado und Eiertoast so zufriedenstellend? Drei Wörter – Protein, Ballaststoffe und Fette. Für den Toast verwende ich ein herzhaftes Vollkornbrot mit vielen Samen (mein Favorit ist Dave’s Killer 21 Grain Bread, das in den meisten Supermärkten und bei Costco erhältlich ist). Faser in Hülle und Fülle!

Die Fette stammen aus dem Ei, der Avocado und dem Ghee, mit denen ich das Ei koche. Könnten Sie beim Kochspray für das Ei bleiben? Na sicher! Aber Ghee erzeugt die erstaunlichste goldbraune Knusprigkeit an den Rändern des Eies. Das Protein kommt hauptsächlich im Ei vor, aber Sie werden auch ein bisschen von der Avocado und dem Brot bekommen.

Avocado toast being assembled, with sliced tomatoes and eggs.

Wie man Avocado-Toast macht (Variationen):

  • Während die Herstellung von Avocadobrot sicherlich keine Hexerei ist, besteht der Schlüssel darin, mit einer perfekt reifen Avocado zu beginnen, die sich leicht mit dem Gabelrücken zerschlagen lässt.
  • Es ist immer gut, ein paar Variationen zur Hand zu haben, um die Frühstücks- oder Mittagspause zu vermeiden. Hier sind einige meiner Favoriten…
  • Griechisch inspiriert: Avocado mit Oregano püriert, belegt mit gerösteten Paprika, Kalamata-Oliven und Feta-Käse.
  • Südwesten: Top Avocado mit schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel, Tomaten und Queso-Fresko.
  • Käsige Güte: Halte es einfach und gib Ziegenkäse, Gorgonzola oder Brie dazu.
  • Klassiker: Belegen Sie die Avocado mit Speck- oder Schinkenscheiben und einem Spiegelei oder einem in Scheiben geschnittenen hartgekochten Ei.
  • Aus dem Meer: Die Avocado mit geräuchertem Lachs, Krabbenfleisch oder sogar sautierten Garnelen belegen.

This avocado toast recipe will take you mere minutes to prep in the morning and will keep you satisfied until lunchtime! 349 calories and 3 Weight Watchers Freestyle SP #breakfast #avocado #vegetarian #eggs

Andere gesunde Frühstücksrezepte:

Spinat Avocado Frühstück Quesadilla {Cookin ’Canuck}
Buchweizen-Mixer-Pfannkuchen {Cookin ’Canuck}
Frühstücksfruchtpizzas {Zwei Erbsen und ihre Schote}
Instant Pot Steel Cut Haferflocken {The Vintage Mixer}

Every single morning! Packed with protein, fiber and healthy fat, avocado toast with egg and tomato is an easy and satisfying way to kick off the day! 349 calories and 3 Weight Watchers Freestyle SP

Avocado-Toast mit Ei und Tomate

Jeden Morgen! Avocado-Toast mit Ei und Tomate ist voller Eiweiß, Ballaststoffe und gesundem Fett und eine einfache und zufriedenstellende Art, den Tag zu beginnen! 349 Kalorien und 3 Weight Watchers Freestyle SP

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Kurs: Frühstück
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Vegetarisch
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 348,6 kcal
Autor: Dara Michalski | Cookin ‚Canuck

Zutaten

  • 3/4 Avocadogrube und Haut entfernt
  • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 Scheiben Vollkornbrot geröstet (ich habe Dave’s Killer 21 Grains Bread verwendet)
  • 2 Tomaten entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Ghee
  • 2 Eier
  • Schuss Salz
  • scharfe Sauce falls gewünscht (ich benutze Cholula)

Anleitung

  • In einer kleinen Schüssel die Avocado mit dem Gabelrücken zerschlagen, bis sie ziemlich glatt ist. Kreuzkümmel und Salz einrühren.
  • Die Avocadomischung auf die 2 Toastscheiben verteilen und gleichmäßig verteilen. Top mit den Tomatenscheiben.
  • Erhitze das Ghee in einer kleinen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Knacken Sie die Eier in die Pfanne und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu zerbrechen.
  • Koche, bis das Weiß der Eier fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.
  • Legen Sie ein Spiegelei auf jedes Stück Toast. Streuen Sie den Schuss Salz darüber. Auf Wunsch mit scharfer Soße servieren.

Notizen

Weight Watchers Punkte: 7 (Freestyle SmartPoints), 9 (Punkte +)

Ernährung

Servieren: 1Toast | Kalorien: 348,6 kcal | Kohlenhydrate: 33,7 g | Protein: 13,6 g | Fett: 19,7 g | Gesättigtes Fett: 4,5 g | Cholesterin: 191 mg | Natrium: 482,3 mg | Faser: 10,8 g | Zucker: 5,4 g
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