Beste glutenfreie Pizzakruste | Veganer Pizzateig

Beste glutenfreie Pizzakruste, die knusprig, locker und nicht nur für alle Arten von Pizzen, sondern auch für Fladenbrot und Calzone geeignet ist. Der glutenfreie Teig ist auch vegan (milchfrei, eifrei), gummifrei und einfach zuzubereiten. Top es mit Ihrem Lieblingsgemüse und veganem Käse Ihrer Wahl!

Glutenfreier Pizzateig

Ich bin gerade in den Pizzahimmel gegangen, nachdem ich diese köstliche Pizza Margherita gegessen habe. Wenn du mir auf Instagram folgst, wirst du wissen, dass ich Pizza liebe. Ich muss es mindestens einmal in der Woche machen, weil ich es so sehr liebe. Jetzt, nachdem ich meine beste glutenfreie Pizzakruste kreiert habe, verehre ich sie noch mehr… Im Ernst, Pizza ist unglaublich, es war immer mein Favorit. Schon als Kind habe ich gerne in italienischen Restaurants gegessen und immer Pizza bestellt. Manchmal nur eine Pizza Margherita , oft eine Pizza mit Pilzen oder eine Pizza mit viel Käse (ja, ich war käsesüchtig, bevor ich vegan wurde). Ich mag die Sorte , die Sie zu Pizza haben, einfach, weil sie so vielseitig ist und Sie beliebige Beläge hinzufügen können. Aber Sie sind wahrscheinlich nicht wegen des Pizzabelags hier, sondern wegen des glutenfreien Pizzateigs.

Warum eine glutenfreie Pizzakruste?

Bevor ich zum Rezept komme, möchte ich Ihnen sagen, dass ich keine Zöliakie habe. Ich versuche jedoch, Gluten zu vermeiden, wann immer ich kann. Außerdem ist es meine Leidenschaft, glutenfreie Rezepte zu kreieren, weil ich es einfach liebe, in der Küche zu experimentieren und neue Dinge auszuprobieren. Ich weiß, dass es so viel einfacher ist, Allzweckmehl zu verwenden, und das Ergebnis ist aufgrund des Glutens meistens großartig, aber ich vermisse die Herausforderung, wissen Sie. Außerdem habe ich viele Leser, die glutenfreie Rezepte bevorzugen. Deshalb sind alle meine Rezepte in meinem Blog vegan UND glutenfrei. Ich teile gerne meine Rezepte mit Ihnen und deshalb habe ich diese glutenfreie Pizzakruste kreiert. Ich weiß, dass es da draußen mehr Pizzasüchtige gibt, haha.

Vielseitiger Pizzateig

Ich nenne es „beste glutenfreie Pizzakruste“, weil es die beste Version einer glutenfreien Pizza ist, die ich bisher erstellt habe. Und um ehrlich zu sein, habe ich viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Ich habe bereits ein glutenfreies Pizzateigrezept mit 2 Zutaten in meinem Blog, aber es ist kein Teig, der aufgehen wird, und es enthält japanische Süßkartoffeln, die in den meisten Ländern nicht leicht erhältlich sind. Aus diesem Grund habe ich weiter experimentiert, bis ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden war: Ein glutenfreier veganer Pizzateig , der tatsächlich ein wenig aufgehen wird .

Diese beste glutenfreie Pizzakruste ist:

• Knusprig
• Flauschig
• Kaugummifrei
• Auf pflanzlicher Basis
• Einfach zuzubereiten
• Robust (Sie können es sogar für Calzone verwenden!)

Toppings

Sie können alle Ihre Lieblings-Toppings für verwenden Diese glutenfreie Pizzakruste. Wie ich bereits schrieb, bin ich käsesüchtig und deshalb liebe ich es, meiner Pizza viel „Käse“ hinzuzufügen. Natürlich spreche ich nicht von echtem Käse, aber ich meine meine EASY VEGAN CHEESE SAUCE, die meine Lieblingssauce ist! Heute habe ich beschlossen, eine normale Pizza Margherita zu machen, die sehr einfach, aber gleichzeitig super lecker ist.

Kaugummifreie Pizzakruste

Ich habe der Kruste kein Gummi wie Xanthan oder Guar hinzugefügt, weil sie nicht das gesündeste auf der Erde sind. Stattdessen habe ich Flohsamenschalenpulver hinzugefügt, das nicht nur eine großartige Zutat für glutenfreie Teige ist, sondern auch sehr vorteilhaft für unsere Darmgesundheit ist!

Wie mache ich die beste glutenfreie Pizzakruste?

Überprüfen Sie das folgende Rezept:

Best Glutenfreie Pizzakruste

Michaela Vais

Beste glutenfreie Pizzakruste, die knusprig, locker und nicht nur für alle Arten von Pizzen, sondern auch für Fladenbrot und Calzone geeignet ist. Der glutenfreie Teig ist auch vegan (milchfrei, eifrei), gummifrei und einfach zuzubereiten. Top es mit Ihrem Lieblingsgemüse und veganem Käse Ihrer Wahl!

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4,97 von 26 Stimmen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Ruhezeit 40 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten

Hauptgericht, Pizza

Italienische Küche

Portionen 6 Stück

Kalorien 179 kcal

Zutaten { 6}

1x2x3x

Trockene Zutaten:

• 1 Tasse (160 g) weißes Reismehl
• 1 / 2 Tasse (60 g) Tapiokamehl
• 1/3 Tasse (40 g) Maisstärke oder Kartoffelstärke
• 2 TL Flohsamen Schalenpulver
• 1/3 TL Meersalz

Hefemischung:

• 3/4 Tasse + 2 EL (200 ml) warme Milch auf pflanzlicher Basis
• 1 1/2 TL aktive Trockenhefe
• 1 TL Olivenöl { 16}
• 1/2 EL (10 g) Ahornsirup oder Agavensirup

Belag für Pizza Margherita:

• 1/3 Tasse Tomatensauce
• 1 EL Tomatenmark

{14 } 1 TL Olivenöl (optional)

• 1/2 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zwiebelpulver und Knoblauchpulver nach Geschmack (optional)
• Frische Basilikumblätter nach Geschmack
• Einfache vegane Käsesauce oder veganer Mozzarella (* siehe Rezepthinweise)

{5 } Anleitung

• Erhitzen Sie die pflanzliche Milch einige Sekunden in einem Topf, bis sie lauwarm (nicht heiß!) Bei etwa 35-40 ° C (95- ° C) ist. 104 Grad F). Fügen Sie alle anderen Zutaten für die Hefemischung hinzu und legen Sie sie für etwa 5-10 Minuten beiseite, um die Hefe zu prüfen. Wenn es schaumig wird, ist die Hefe immer noch aktiv und verwendbar.
  
• Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und mit einem Schneebesen umrühren.
• Die Hefemischung hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren.Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen, feuchten Küchentuch ab und legen Sie sie (vorzugsweise an einem warmen Ort) für etwa 30-60 Minuten beiseite. So sah der Teig vorher aus:
  
• So sah der Teig nach dem Aufgehen aus:
  
• Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Den Teig auf ein ausgekleidetes / gefettetes Backblech legen und den Teig mit den Fingern in die gewünschte Form bringen. Lassen Sie es erneut etwa 10 Minuten ruhen und bereiten Sie die Beläge in der Zwischenzeit vor.
  
• Mischen Sie die Tomatensauce mit der getrockneten Tomatenmark, Salz + Pfeffer Oregano und Zwiebel + Knoblauchpulver (optional). Geben Sie die Sauce auf den Teig und verteilen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig (lassen Sie 1 Zoll von den Rändern weg). Olivenöl darüber träufeln (optional).
  
• Im Ofen ca. 10-15 Minuten backen. Fügen Sie der Pizza Dollops meiner einfachen veganen Käsesauce hinzu und legen Sie sie für weitere 10-15 Minuten (oder bis sie knusprig sind) wieder in den Ofen.
• Schneiden Sie die Pizza in 6-8 Stücke , frisches Basilikum hinzufügen und genießen!

Notizen

• Für den Käse habe ich mein einfaches Rezept für vegane Käsesauce ohne die Hefeflocken verwendet, da meine Marke die Sauce gelblich färbt. Und ich habe 1 1/2 TL Flohsamenschalenpulver hinzugefügt, das eine großartige Textur verleiht (ähnlich wie Mozzarella).

Wenn Sie mein Rezept neu erstellen, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich zu markieren in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan, weil ich deine Erholungen gerne sehe.

• Nährwertangaben gelten für ein Stück Pizza (ohne Belag), wenn du Schneiden Sie die Pizza in 6 große Stücke.

Nährwertangaben

Beste glutenfreie Pizzakruste

Menge pro Portion

{ 2} Kalorien 179 Kalorien aus Fett 14

% Tageswert *

Fett 1,6 g 2%

Kohlenhydrate 37 g 12%

Faser 1,6 g 6%

Zucker 1 g 1%

Protein 2,2 g 4%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien. { 1}

Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @elavegan und markieren Sie #elavegan

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