Mai 16, 2021
Blaubeercremetorte | Veganes Käsekuchen-Rezept

Blaubeercremetorte | Veganes Käsekuchen-Rezept

Diese Blaubeercremetorte ist vegan, glutenfrei, raffiniert, zuckerfrei und einfach zuzubereiten. Es ist das perfekte Dessert, wenn Sie gerne einen gesunden cremigen Käsekuchen ohne Milchprodukte oder Eier essen. Einfaches Rezept mit einfachen Zutaten.

Gluten-free vegan blueberry cream pie with a slice Vegan Blueberry Cream Pie

„Dies ist der beste Kuchen, den ich je gegessen habe…“ Ein Satz von meinem Freund… ein seltener Satz, den ich eigentlich noch nie zuvor gehört habe. Zumal er ein großer Fan meiner herzhaften Gerichte ist, aber oft die Augen verdreht, wenn ich ein neues Dessert erstelle. Aber nicht dieses Mal! Er hat diese Blaubeercremetorte ernsthaft geliebt und fast den gesamten Käsekuchen selbst gegessen . Nun, zumindest könnte ich 2 kleine Stücke nehmen und ich kann bestätigen, dass dieser Kuchen köstlich ist! Ich bin immer aufgeregt, wenn frische Blaubeeren im Laden erhältlich sind, weil ich so viele Ideen für Blaubeerdesserts habe. Blaubeeren sind einfach köstlich, gesund und hübsch. Ich habe sie verwendet, um das leckere Heidelbeer-Limetten-Kompott herzustellen, das eine besondere Note hinzufügt und den Geschmack der Cremeschicht unterstreicht. Dieses Rezept für Blaubeercremetorte ist vegan, glutenfrei, raffiniert, zuckerfrei und einfach zuzubereiten .

Vegan pie with blueberries Zutaten für Blaubeercremetorte

Kruste: Die Kruste dieser Blaubeerkuchen enthält Mandelmehl, Hafer, Nüsse oder Samen Ihrer Wahl (Sie können Erdnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Sonnenblumen verwenden Samen usw.), ein flüssiger Süßstoff wie Agavensirup oder Ahornsirup und Vanilleextrakt. Sahne: Die Cremeschicht enthält eingeweichte Cashewnüsse, Tofu, einen flüssigen Süßstoff, Kokosmilch, Limetten- oder Zitronensaft und Vanilleextrakt. Sie können seidenen Tofu oder normalen Tofu verwenden, beide funktionieren gut. Sahne ohne Soja: Sie können auch die Menge an Cashewnüssen verdoppeln und den Tofu weglassen, wenn Sie kein Soja essen können . Oder Sie können stattdessen Kokosjoghurt oder veganen Frischkäse (der nicht auf Sojabasis basiert) verwenden. Die Cremeschicht ist jedoch möglicherweise weniger fest. Außerdem finde ich es wirklich toll, wie die Cremeschicht dieses Blaubeerkuchens mit der Cashew / Tofu-Kombination herauskam. Blaubeerkompott: Das Blaubeerkompott enthält Blaubeeren, Limetten- oder Zitronensaft, a flüssiger Süßstoff und ich fügten auch einen Teelöffel Maqui-Beerenpulver hinzu. Dies ist optional, aber es fügt eine sehr schöne Farbe hinzu. Ich habe es einmal verwendet, um die lila Schicht meines Raw Vegan Blueberry Cheesecake auf natürliche Weise zu färben.

Vegan blueberry cream pie with a slice Wie macht man eine Blaubeercremetorte?

  • Zuerst müssen Sie die Cashewnüsse einweichen, bis sie weich sind. Sie können sie etwa 15 Minuten lang in Wasser kochen.
  • Als Nächstes beginnen Sie mit der Herstellung der Kruste und drücken sie in eine ausgekleidete Kuchenform oder Springform. Backen Sie die Kruste im Ofen.
  • In der Zwischenzeit können Sie die Sahne zubereiten. Verarbeiten Sie einfach alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie cremig sind.
  • Gießen Sie die Sahne auf die abgekühlte Tortenkruste und stellen Sie die Torte in den Gefrierschrank, bis die Sahne fest wird (45-60 Minuten). Es ist auch möglich, die Tortenkruste mit der Sahne im Ofen zu backen. Sie müssen die Backzeit um ca. 15 Minuten verlängern. Der Kuchen wird eher wie ein Käsekuchen aussehen.
  • Zum Schluss das Blaubeerkompott zubereiten und auf den Blaubeerkuchen gießen.

Healthy Blueberry cream pie which is vegan, gluten-free Dieser vegane Käsekuchen ist: { 8}

  • Glutenfrei
  • Milchfrei
  • Eierfrei
  • Raffiniert zuckerfrei
  • Cremig
  • { 11} Lecker

  • Einfach zuzubereiten

blueberry cheesecake which is vegan and gluten-free Großartig für eine Geburtstagsfeier

Dieser vegane Blaubeerkuchen ist perfekt für einen Sonntagsbrunch , aber es ist genauso toll für einen Geburtstag. Wenn Sie jetzt wirklich aufgeregt und hungrig sind, dann machen Sie diesen Kuchen für das Wochenende, ich bin sicher, Sie werden ihn auch lieben. Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar, wenn Sie dieses Rezept machen. Sie können auch ein Foto davon machen und es auf Instagram posten (oder mir eine DM senden). Wenn Sie mich in der Bildunterschrift + Foto mit @elavegan markieren und das Hashtag #elavegan verwenden, werde ich Ihren Beitrag gerne überprüfen und einen Kommentar hinterlassen.Es ist das perfekte Dessert, wenn Sie gerne einen gesunden Käsekuchen ohne Milchprodukte oder Eier essen. Einfaches Rezept mit einfachen Zutaten.

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4,91 von 11 Stimmen

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 1 Stunde 20 Minuten { 1}

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min.

Kursdessert
Cuisine American

{2 }

Portionen 8
Kalorien 326 kcal

​​

Zutaten

1x2x3x

Tortenkruste:

  • 1 Tasse (120 g) Mandelmehl (* siehe Anmerkungen)
  • 1 Tasse (90 g) Hafer zu Mehl gemahlen (bei Bedarf glutenfrei)
  • 1/4 Tasse (80 g) Agavensirup oder Ahornsirup
  • 1/3 Tasse (50) g) gemahlene Nüsse oder Samen Ihrer Wahl (* siehe Anmerkungen)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Cremeschicht:

Blaubeerkompott e:

Anleitung

  • Den Ofen auf 175 ° C vorheizen.
  • Cashewnüsse über Nacht einweichen oder etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. {1 }
  • Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Tortenkruste in einer Küchenmaschine und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer ausgekleideten 6-Zoll-Kuchenform oder Springform und etwa 5 bis 7 cm nach oben zu den Seiten.
  • 18 bis 20 Minuten im Ofen backen, den Ofen ausschalten und die Tortenkruste bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
  • { 2} In der Zwischenzeit alle Sahne-Zutaten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer glatt und cremig rühren.
  • Gießen Sie die Sahne auf die Kruste und stellen Sie die Springform etwa 45-60 Minuten lang in den Gefrierschrank zu setzen.
  • Übertragen Sie alle Zutaten für die Blaubeerschicht in eine kleine Pfanne zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
  • Gießen Sie die Blaubeerschicht auf die Sahne und genießen Sie diese köstliche Blaubeercremetorte! Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
  • Hinweise

    • Sie können geschredderte ungesüßte Kokosnuss anstelle von Mandelmehl verwenden . Sie sollten die Kokosraspeln in einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle oder Küchenmaschine verarbeiten.
    • Sie können beliebige Nüsse / Samen Ihrer Wahl verwenden, z. Erdnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Sonnenblumenkerne usw.
    • Bitte lesen Sie den Blog-Beitrag, wenn Sie einen Ersatz für Tofu benötigen.
    • Rezept dient 8. Nährwertangaben gelten für eine Portion. {11 }
    Nährwertangaben
    Blaubeercremetorte
    Menge pro Portion
    Kalorien 326 Kalorien aus Fett 153
    % Tageswert *
    Fett 17 g 26%
    Kohlenhydrate { 29} 32 g 11%
    Faser 4,4 g 18%
    Zucker 20 g 22%
    Protein 9,3 g 19%
    * Die täglichen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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    Blueberry cream pie which is vegan, gluten-free, refined sugar free and easy to make.

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