Caprese Kartoffel Lachsfolie Pakete
Diese Caprese Potato Salmon Foil Packets eignen sich hervorragend für Camping- oder Hochsommergerichte und sind eines unserer Lieblingsgerichte. So viel Geschmack in jedem Bissen! 404 Kalorien und 7 Weight Watchers Freestyle SP. Vielen Dank an The Little Potato Company, dass Sie mir geholfen haben, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen. 
Caprese Kartoffel-Lachsfolienpakete
Der Sommer ist da! Und in unserem Haus bedeutet das zwei Dinge – Camping und Grillen, und diese Caprese-Kartoffel-Lachsfolien-Pakete sind in beiden Fällen genau das Richtige. Beim Camping verlassen wir uns oft auf leicht transportierbare Mahlzeiten wie Nudelsalate. Aber wir versuchen immer, während der Reise in ein paar Folienpaketen zu arbeiten, weil sie so einfach zuzubereiten sind und die Kinder immer Spaß daran haben, am Lagerfeuer zu kochen und aus Folienpaketen zu essen. Es sind die kleinen Dinge! Das Essen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es werden auch einige fantastische Optionen für die Vorbereitung im Voraus beschrieben. Die Aromen sind wirklich fantastisch. Nehmen Sie alles, was Sie an Caprese-Salat lieben – süße Tomaten, frisches Basilikum und cremig-frischer Mozzarella – und fügen Sie zusätzliche Gewürze, köstliche Lachsfilets und leckere, praktische Creamer-Kartoffeln hinzu. Diese kleinen Kartoffeln sind besonders einfach zu verarbeiten, da kein Schälen oder Waschen erforderlich ist – eine solche Zeitersparnis! 
Während diese Mahlzeit am besten direkt vom Grill kommt, wird sie überraschend gut bei Raumtemperatur serviert. Denken Sie Vinaigrette-Kartoffel-Salat-gedreht-Vorspeise. Dies macht es ideal für Picknicks oder zum Kochen früher am Tag, bevor die Sommertemperaturen so hoch sind, dass Sie nicht einmal eine Minute vor dem Grill stehen können (das bin nicht nur ich, oder?) 
{ 2} Tipps zur Herstellung dieser Kartoffellachsfolienpakete:
- Für die Kartoffeln habe ich die Sorte Boomer Gold von The Little Potato Company verwendet. Sie können auch jede andere Sorte von The Little Potato Company verwenden – alle können in diesem Rezept gut funktionieren. Während die Kartoffeln alle gleich groß und mundgerecht sind, gibt es leichte Unterschiede zwischen den Sorten. Bei Bedarf können Sie sie in Viertel oder Hälften schneiden.
- Option 1: Wenn Sie diese auf Ihrem nächsten Campingausflug kochen möchten, bereiten Sie die Balsamico-Mischung für den Lachs vor und legen Sie sie in eine wiederverschließbarer Behälter. Ich empfehle nicht, den Lachs mit der Balsamico-Mischung zu werfen, bis Sie bereit sind, die Päckchen zusammenzustellen, da sonst der Essig den Fisch „kocht“. Schneiden Sie die Tomaten und Bocconcini (Mini-Mozzarella-Bällchen) ab und wickeln Sie sie gut ein . Kühlen Sie ab und packen Sie ein, um Ihren Campingausflug anzutreten. Stellen Sie die Päckchen wie in Schritt 7 des folgenden Rezepts beschrieben zusammen.
So stellen Sie die Lachsfolienpakete im Ofen her:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 vor Befolgen Sie die Anweisungen zum Garen der Päckchen auf dem Grill.
- Die Päckchen können entweder direkt auf den Ofenrost oder auf ein Backblech gelegt werden.
- Die Garzeit kann etwas länger sein , abhängig vom Temperaturunterschied zwischen Grill und Backofen.Wenn nicht, verschließen Sie die Päckchen wieder und kochen Sie die Kartoffeln weitere 5 bis 10 Minuten.
So erkennen Sie, wann Lachs gekocht wird:
- Ich habe diesen Tipp geteilt vorher, aber es ist so nützlich, dass es sich lohnt, es erneut zu teilen.
- Führen Sie ein kleines, scharfes Messer 10 Sekunden lang in den dicksten Teil des Lachses ein. Entfernen Sie das Messer und legen Sie die Seite des Messers vorsichtig gegen den inneren Teil Ihres Handgelenks oder direkt über Ihre Oberlippe. Wenn das Messer sehr warm ist, ist der Lachs fertig. Funktioniert jedes Mal!
Andere Grillrezepte mit kleinen Kartoffeln:
Gegrillte Zucchini-Kartoffelröllchen mit Ziegenkäse {Cookin ‚Canuck} Gegrillte Wurstkartoffelfolienpakete {Cookin‘ Canuck} {10 } Little Potato Charred Corn Salad {Noshing with the Nolands} Hühnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse {My Kitchen Love} 
Caprese-Kartoffel-Lachsfolien-Pakete
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Zutaten
- 1/2 Pfund Milchkartoffel von The Little Potato Company (ich habe die Sorte Boomer Gold verwendet) {1 }
- 3 Teelöffel Olivenöl geteilt
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz {11 } geteilt
- 2 Lachsfilets (je 4 Unzen)
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 3/4 Tasse halbierte Traubentomaten
- 6 Basilikumblätter dünn geschnitten
{6 } 6 Bocconcini (Mini-Mozzarella-Kugeln) halbiert
Anleitung
{15 }
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Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
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Je nach Belieben halb oder viertel The Creamer-Kartoffeln der Little Potato Company. Die Boomer Gold Little Kartoffeln sind etwas größer, daher empfehle ich, sie zu vierteln. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und werfen Sie sie mit 2 Teelöffeln Olivenöl, ¼ Teelöffel Oregano, ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer.
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Verwenden Sie 2 Folienstücke pro Packung (jeweils 12 Zoll lang). Bilden Sie ein X, indem Sie die Folie überlappen.Wickeln Sie die Folie über die Kartoffeln und drücken Sie die Folie zum Verschließen zusammen.
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Legen Sie die Päckchen auf den Grill und kochen Sie, bis die Kartoffeln beim Durchstechen mit einer Gabel 15 bis 20 Minuten lang zart sind.
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In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen 1 Teelöffel Olivenöl, Balsamico-Essig, ¼ Teelöffel Oregano und ¼ Teelöffel Salz vermischen. Fügen Sie die Lachsfilets hinzu und wenden Sie sie zum Überziehen.
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Nehmen Sie die Päckchen vom Grill und öffnen Sie sie vorsichtig. Für jede Packung jede Kartoffelportion mit einem Lachsfilet, der Hälfte der Tomaten und 2 Basilikumblättern belegen. Versiegeln Sie die Folie wieder und legen Sie die Päckchen wieder auf den Grill. Kochen, bis der Lachs fast gar ist, ca. 5 Minuten.
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Nehmen Sie die Päckchen wieder vom Grill und öffnen Sie sie vorsichtig. Basilikumblätter entfernen, wegwerfen und mit der Bocconcini belegen. Verschließen und zum Grill zurückkehren und ca. 2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Jede Portion mit dünn geschnittenem Basilikum belegen. Servieren.
Notizen
Ernährung
Offenlegung: Dieser Beitrag wurde von The Little Potato Company gesponsert. Alle Meinungen sind meine eigenen. Ich bin Teilnehmer am Amazon Services LLC-Partnerprogramm, einem Partner-Werbeprogramm, mit dem ich Gebühren verdienen kann, indem ich auf Amazon.com und verbundene Websites verlinke. 
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