Caramelized Onion Tart | German Zwiebelkuchen (Vegan)

Hausgemachte karamellisierte Zwiebeltarte mit roten Zwiebeln, Lauch und anderen gesunden Zutaten. Dieser Zwiebelkuchen heißt in Deutschland Zwiebelkuchen und ist ein traditionelles Herbstrezept. Das Gericht ist vegan, glutenfrei, sojafrei, einfach zuzubereiten, aromatisch und lecker.

best vegan onion tart with caramelized onions

Deutsche Zwiebeltarte

Es gibt ein paar Dinge, die ich am Herbst liebe. Ich mache gerne verschiedene Kürbisrezepte , aber ich liebe auch karamellisierte Zwiebeltarte und Federweißer! Wir machen ziemlich oft Zwiebelkuchen (so heißt es in Deutschland) und ich liebe es absolut! Federweißer ist ein sehr junger Wein aus Trauben, nur für den Fall, dass Sie sich fragen. 😀 Es war Zeit, eine vegane Zwiebeltarte in meinem Blog zu veröffentlichen, und ich freue mich sehr, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen! baked vegan caramelized onion tart

Wie man karamellisierte Zwiebeltarte macht?

Diese vegane Zwiebeltarte enthält auch Lauch und Paprika , da beide einen großartigen Geschmack verleihen. Wenn Sie kein Fan von beidem sind, lassen Sie es einfach weg. Sie können eine im Laden gekaufte Tortenkruste verwenden, Ihre eigene herstellen oder meine vegane und glutenfreie Tortenkruste ausprobieren. Alle Zutaten und Maße finden Sie unten auf der Rezeptkarte! SCHRITT 1: Machen Sie zuerst die „Leinsameneier“, indem Sie 2 EL gemahlene Leinsamen und 5 EL Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen mischen und 5 Minuten ruhen lassen. Um die Tortenkruste zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie mit einem Spatel oder Ihren Händen, bis der Teig zusammenklebt. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. gluten-free pie crust ingredients in a bowl SCHRITT 2: Drücken Sie den Teig in eine gefettete / geölte 8-Zoll-Torten- oder Kuchenform und nach oben wie auf dem Foto unten. Stellen Sie es in den Kühlschrank. gluten-free pie crust in a tart pan SCHRITT 3: Kichererbsenmehl, Maisstärke, Gewürze und Wasser in einer Schüssel mit einem Schneebesen mischen. Beiseite legen. chickpea flour mixed with water SCHRITT 4: Öl in einer Pfanne bei niedriger / mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Lauch und die Paprika hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse mit geschlossenem Deckel etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis es leicht karamellisiert ist, wobei Sie häufig umrühren. Knoblauch in den letzten Minuten einrühren und den Ofen auf ca. 200 ° C vorheizen. chopped onion with leek and red pepper in a pan SCHRITT 5: Fügen Sie die Kichererbsenmehlmischung hinzu und rühren Sie sie sofort um, da sie sehr schnell eindickt. Fügen Sie auch pflanzliche Milch und Sojasauce hinzu. caramelized onions and veggies in a pan SCHRITT 6: Noch einige Minuten köcheln lassen (die Mischung sollte sich erheblich verdicken), dann die Hitze abstellen. Gießen Sie die Füllung in die Tortenkruste und glätten Sie sie gleichmäßig. caramelized onion tart before baking SCHRITT 7: Sie können auch veganen Käse Ihrer Wahl (ich habe meine einfache vegane Käsesauce verwendet) und gebratene Zwiebelringe hinzufügen, aber dieser Schritt ist optional. onion tart with caramelized onions and vegan cheese on top SCHRITT 8: Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen oder bis sie schön gebräunt sind. gluten-free vegan caramelized onion tart

Nützliche Tipps

  • Machen Sie die Tortenkruste im Voraus (z. B. morgens oder einen Tag vorher) und lagern Sie sie im Kühlschrank. {21 }
  • Verwenden Sie anderes Gemüse für einige Variationen . Sie können auch Zucchini oder Karotten hinzufügen, wenn Sie möchten.
  • Sie können ein paar Mini-Zwiebeltörtchen anstelle eines normal großen Törtchens herstellen.
  • Versuchen Sie, das Zwiebeltörtchen zuzubereiten in Silikonmuffinformen ohne Kruste (für eine krustenlose Version ).
  • Sie können die Zwiebeltarte bei Raumtemperatur genießen oder einfach für ein Paar im Ofen aufwärmen Minuten, um es warm zu essen.

healthy tart with vegan cheese and caramelised onions

Aufbewahrung von

Aufbewahrung von Zwiebeltörtchenresten im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage { 5}.Es sollte aber gut gefrieren.

hand grabbing a piece of a vegan onion pie

Diese gesunde Torte mit roten Zwiebeln ist:

  • Vegan
  • Geschmackvoll
  • Glutenfrei
  • {5 } Milchfrei

  • Sojafrei
  • Eierfrei
  • Befriedigend
  • Tröstlich
  • Voller Geschmack
  • {5 } Perfekt für die Feiertage (Thanksgiving, Weihnachten)

  • Einfach zuzubereiten

one piece of vegan caramelized onion tart on a small plate Wenn Sie diese karamellisierte Zwiebeltarte probieren möchten, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und eine Bewertung und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, denn ich würde gerne dein veganes Zwiebelkuchen-Remake sehen! 🙂 Weitere herzhafte Feiertagsgerichte finden Sie in den folgenden köstlichen, gesunden Rezepten:

  • Vegan Shepherd’s Pie
  • Vegane Quiche
  • Herzhafter veganer Hackbraten
  • Vegane Soße
  • Geröstete Blumenkohlsteaks (veganes Schnitzel)
  • {9 } Veganer Auflauf mit grünen Bohnen

best vegan onion tart with caramelized onions

Karamellisierte Zwiebeltarte

Michaela Vais

Hausgemachte karamellisierte Zwiebeltarte aus roten Zwiebeln, Lauch und anderen gesunden Zutaten. Dieser Zwiebelkuchen heißt in Deutschland „Zwiebelkuchen“ und ist ein traditionelles Herbstrezept. Das Gericht ist vegan, glutenfrei, sojafrei, einfach zuzubereiten, aromatisch und lecker.

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4,91 von 11 Stimmen

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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.

Hauptgericht, Torte
Küche Deutsch

{ 14}

Portionen 8
Kalorien 216 kcal

Zutaten

1x2x3x

{14 }

Tortenkruste:

  • 1 Tasse + 1 EL (160 g) glutenfreies Mehl (* siehe Anmerkungen)
  • 1/2 Tasse (60 g) {23 } Mandelmehl (* siehe Anmerkungen)
  • 2 EL (2 EL) gemahlene Leinsamen oder Chiasamen
  • 5 EL (5 EL) Wasser
  • 2 1 / 2 EL (30 g) Kokosöl erweicht
  • 1/3 TL (1/3 TL) Meersalz

{ 14}

Zwiebeltörtchenfüllung:

Anleitung

  • Überprüfen Sie die schrittweisen Prozessaufnahmen und das Video oben im Blog-Beitrag.
  • Drücken Sie den Teig in eine gefettete / geölte 8-Zoll-Torten- oder Kuchenform und die Seiten. In den Kühlschrank stellen.
  • Kichererbsenmehl, Maisstärke, Gewürze und Wasser oder Gemüsebrühe in einer Schüssel mit einem Schneebesen mischen. Beiseite stellen.
  • Öl in einer Pfanne bei niedriger / mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Lauch und die Paprika hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse mit geschlossenem Deckel etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis es leicht karamellisiert ist, wobei Sie häufig umrühren. Knoblauch in den letzten Minuten einrühren und den Ofen auf ca. 200 ° C vorheizen.
  • Die Kichererbsenmehlmischung hinzufügen und sofort umrühren, da sie sehr dick wird schnell. Fügen Sie auch pflanzliche Milch und Tamari hinzu.
  • Lassen Sie es noch einige Minuten köcheln (die Mischung sollte sich erheblich verdicken) und stellen Sie dann die Heizung ab. Gießen Sie die Füllung in die Tortenkruste und glätten Sie sie gleichmäßig.
  • Sie können auch veganen Käse Ihrer Wahl (ich habe meine einfache vegane Käsesauce verwendet) und Pfanne hinzufügen. Oben gebratene Zwiebelringe, aber dieser Schritt ist optional.
  • Im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie schön gebräunt sind. Genießen! Bewahren Sie Reste bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf.

Anmerkungen

  • Glutenfreie Mehlmischung: Ich habe 120 g (3/4 Tasse) Reismehl und 40 g (5 EL) Tapiokamehl verwendet. Eine im Laden gekaufte glutenfreie Mehlmischung (mit ähnlichen Zutaten) sollte ebenfalls funktionieren. Sie können auch normales Mehl oder Dinkelmehl verwenden, wenn Sie nicht glutenfrei sind.
  • Sie können fein gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse) oder sogar gemahlene Sonnenblumenkerne verwenden anstelle von Mandelmehl (gemahlene Mandeln).
  • Rezept dient 8. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
Nährwertangaben
Karamellisiert Zwiebeltarte
Menge pro Portion
Kalorien 216 Kalorien aus Fett 82
% Tageswert *

{8 } Fett 9,1 g 14%

Kohlenhydrate 26 g 9%
Ballaststoffe 3,5 g { 2} 14%
Zucker 4,1 g 5%
Protein 4,9 g 10%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Ausrüstung

{ 22}
Küchenmaschine *

Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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Caramelized onion tart recipe vegan gluten-free easy.