Caramelized Onion Tart | German Zwiebelkuchen (Vegan)

Hausgemachte karamellisierte Zwiebeltarte mit roten Zwiebeln, Lauch und anderen gesunden Zutaten. Dieser Zwiebelkuchen heißt in Deutschland Zwiebelkuchen und ist ein traditionelles Herbstrezept. Das Gericht ist vegan, glutenfrei, sojafrei, einfach zuzubereiten, aromatisch und lecker.

Deutsche Zwiebeltarte

Es gibt ein paar Dinge, die ich am Herbst liebe. Ich mache gerne verschiedene Kürbisrezepte , aber ich liebe auch karamellisierte Zwiebeltarte und Federweißer! Wir machen ziemlich oft Zwiebelkuchen (so heißt es in Deutschland) und ich liebe es absolut! Federweißer ist ein sehr junger Wein aus Trauben, nur für den Fall, dass Sie sich fragen. 😀 Es war Zeit, eine vegane Zwiebeltarte in meinem Blog zu veröffentlichen, und ich freue mich sehr, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen!

Wie man karamellisierte Zwiebeltarte macht?

Diese vegane Zwiebeltarte enthält auch Lauch und Paprika , da beide einen großartigen Geschmack verleihen. Wenn Sie kein Fan von beidem sind, lassen Sie es einfach weg. Sie können eine im Laden gekaufte Tortenkruste verwenden, Ihre eigene herstellen oder meine vegane und glutenfreie Tortenkruste ausprobieren. Alle Zutaten und Maße finden Sie unten auf der Rezeptkarte! SCHRITT 1: Machen Sie zuerst die „Leinsameneier“, indem Sie 2 EL gemahlene Leinsamen und 5 EL Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen mischen und 5 Minuten ruhen lassen. Um die Tortenkruste zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie mit einem Spatel oder Ihren Händen, bis der Teig zusammenklebt. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. SCHRITT 2: Drücken Sie den Teig in eine gefettete / geölte 8-Zoll-Torten- oder Kuchenform und nach oben wie auf dem Foto unten. Stellen Sie es in den Kühlschrank. SCHRITT 3: Kichererbsenmehl, Maisstärke, Gewürze und Wasser in einer Schüssel mit einem Schneebesen mischen. Beiseite legen. SCHRITT 4: Öl in einer Pfanne bei niedriger / mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Lauch und die Paprika hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse mit geschlossenem Deckel etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis es leicht karamellisiert ist, wobei Sie häufig umrühren. Knoblauch in den letzten Minuten einrühren und den Ofen auf ca. 200 ° C vorheizen. SCHRITT 5: Fügen Sie die Kichererbsenmehlmischung hinzu und rühren Sie sie sofort um, da sie sehr schnell eindickt. Fügen Sie auch pflanzliche Milch und Sojasauce hinzu. SCHRITT 6: Noch einige Minuten köcheln lassen (die Mischung sollte sich erheblich verdicken), dann die Hitze abstellen. Gießen Sie die Füllung in die Tortenkruste und glätten Sie sie gleichmäßig. SCHRITT 7: Sie können auch veganen Käse Ihrer Wahl (ich habe meine einfache vegane Käsesauce verwendet) und gebratene Zwiebelringe hinzufügen, aber dieser Schritt ist optional. SCHRITT 8: Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen oder bis sie schön gebräunt sind.

Nützliche Tipps

• Machen Sie die Tortenkruste im Voraus (z. B. morgens oder einen Tag vorher) und lagern Sie sie im Kühlschrank. {21 }
• Verwenden Sie anderes Gemüse für einige Variationen . Sie können auch Zucchini oder Karotten hinzufügen, wenn Sie möchten.
• Sie können ein paar Mini-Zwiebeltörtchen anstelle eines normal großen Törtchens herstellen.
• Versuchen Sie, das Zwiebeltörtchen zuzubereiten in Silikonmuffinformen ohne Kruste (für eine krustenlose Version ).
• Sie können die Zwiebeltarte bei Raumtemperatur genießen oder einfach für ein Paar im Ofen aufwärmen Minuten, um es warm zu essen.

Aufbewahrung von

Aufbewahrung von Zwiebeltörtchenresten im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage { 5}.Es sollte aber gut gefrieren.

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• Geröstete Blumenkohlsteaks (veganes Schnitzel)
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Karamellisierte Zwiebeltarte

Michaela Vais

Hausgemachte karamellisierte Zwiebeltarte aus roten Zwiebeln, Lauch und anderen gesunden Zutaten. Dieser Zwiebelkuchen heißt in Deutschland „Zwiebelkuchen“ und ist ein traditionelles Herbstrezept. Das Gericht ist vegan, glutenfrei, sojafrei, einfach zuzubereiten, aromatisch und lecker.

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Vorbereitungszeit 40 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.

Hauptgericht, Torte

Küche Deutsch

{ 14}

Portionen 8

Kalorien 216 kcal

Zutaten

1x2x3x

{14 }

Tortenkruste:

• 1 Tasse + 1 EL (160 g) glutenfreies Mehl (* siehe Anmerkungen)
• 1/2 Tasse (60 g) {23 } Mandelmehl (* siehe Anmerkungen)
• 2 EL (2 EL) gemahlene Leinsamen oder Chiasamen
• 5 EL (5 EL) Wasser
• 2 1 / 2 EL (30 g) Kokosöl erweicht
• 1/3 TL (1/3 TL) Meersalz

{ 14}

Zwiebeltörtchenfüllung:

• 3 mittelgroße (300 g) Zwiebeln geschält und gewürfelt
• 2 mittelgroße (200 g) gewürfelte Paprika

{5 } 2 kleine (130 g) Lauchstiele fein gehackt

• 3 Knoblauchzehen (3 Knoblauchzehen)
• 3 EL (30 g) Kichererbsenmehl
• 1 gehäufter Esslöffel (10 g) Maisstärke oder ar Rowroot Mehl
• 1/3 Tasse (80 ml) Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 TL (1 TL) Zwiebelpulver
• 3/4 TL (3/4 TL) Meersalz oder mehr / weniger nach Geschmack
• 1/2 TL (1/2 TL) Paprika
• 1 / 2 TL (1/2 TL) Kreuzkümmel (optional)
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 EL (1/2 EL) frischer Thymian oder 1/2 TL trockener {6 }
• 1 EL (1 EL) Tamari oder Sojasauce (GF, falls erforderlich) oder Kokosnussaminos
• 3/4 Tasse (180 ml) Milch auf pflanzlicher Basis { 12}
• 200 g veganer Käse nach Wahl (optional)
• Gebratene Zwiebelringe oben (optional)