Cremig geröstetes veganes Blumenkohlsuppenrezept

Die cremigste geröstete Blumenkohlsuppe, die außerdem vegan ist?! Ja bitte! Diese aromatische Suppe besteht aus gesunden Zutaten, die alle auf pflanzlicher Basis und glutenfrei sind. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt als Abendessen unter der Woche!

creamy vegan roasted cauliflower soup Vegan geröstete Blumenkohlsuppe

Es scheint, dass Suppe meine letzte Besessenheit ist! Aber das ist nicht wirklich überraschend, denn Suppe ist einfach unglaublich! Es ist herzhaft und beruhigend und ich nenne es oft Soul Food. In letzter Zeit war ich an der Grippe erkrankt (Boo!) Und das einzige, was ich wirklich gerne gegessen habe, war Suppe. Meine Lieblingssuppe war diese cremig geröstete Blumenkohlsuppe und heute möchte ich dieses vegane Rezept mit Ihnen teilen! cauliflower before roasting Das Rösten des Blumenkohls bringt so viel Geschmack hervor! Und der Prozess ist super einfach! Alles was Sie brauchen ist ein Kopf Blumenkohl, ein bisschen Öl, eine Prise Salz und einen Ofen! Klingt einfach, oder? Es ist!

creamy white gluten-free cannellini soup Zutaten für diese vegane Blumenkohlsuppe

Neben Blumenkohl benötigen Sie noch einige andere vegane Zutaten, die die Suppe cremig und aromatisch machen. Für zusätzliche Cremigkeit habe ich eingeweichte Cashewnüsse hinzugefügt. 1/3 Tasse (50 Gramm) reicht aus, um die Suppe extra cremig zu machen! Wenn Sie allergisch gegen Cashewnüsse (oder Nüsse im Allgemeinen) sind, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können einfach 50 Gramm geschälte Hanfsamen als Ersatz verwenden und müssen sie nicht einmal einweichen. Es ist jedoch auch möglich, die Cashewnüsse komplett wegzulassen. Die Suppe wird weniger cremig, aber immer noch sehr lecker! Ich habe auch weiße Cannellini-Bohnen hinzugefügt, weil sie eine großartige Quelle für veganes Protein sind, köstlich schmecken und die Blumenkohlsuppe cremig machen. Sie haben wahrscheinlich bereits alle anderen Zutaten wie Gemüsebrühe, Milch auf pflanzlicher Basis und verschiedene Gewürze zu Hause. Wie bereits erwähnt, ist diese geröstete Blumenkohlsuppe sehr einfach zuzubereiten und benötigt nicht viele Zutaten.

creamy white bean soup Wie mache ich eine geröstete Blumenkohlsuppe?

Es ist sehr einfach, diese gesunde Blumenkohlsuppe zuzubereiten . Sie beginnen mit dem Einweichen der Cashewnüsse (Sie können sie 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind). Dann rösten Sie den Blumenkohl im Ofen. In der Zwischenzeit können Sie die Cannellini-Bohnen abspülen und die anderen Zutaten messen. Sobald der Blumenkohl fertig ist, geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mischen alles glatt. Zum Schluss geben Sie die Suppe in einen Topf und erwärmen sie auf die gewünschte Temperatur. Und das ist es!

soup in blender Kann ich die Suppe einfrieren?

Diese cremige vegane Blumenkohlsuppe schmeckt am besten, wenn sie warm ist. Die übrig gebliebene Suppe bleibt bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank (decken Sie sie unbedingt ab). Es ist auch möglich, die Suppe für ein paar Monate einzufrieren.

healthy vegan roasted cauliflower soup Dieses Suppenrezept lautet:

  • Vegan (eifrei) , milchfrei)
  • Glutenfrei
  • Getreidefrei
  • Relativ kohlenhydratarm
  • Gesund
  • Geschmackvoll
  • Herzhaft
  • Tröstlich
  • Einfach zuzubereiten
  • Ein köstliches Abendessen

vegan roasted cauliflower soup recipe Sollten Sie diese cremig geröstete Blumenkohlsuppe nachbauen, lassen Sie bitte eine Kommentar unten und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich gerne sehe, wie deine Suppe geworden ist! Weitere Suppenrezepte finden Sie auf jeden Fall auch in dieser cremigen Nudelsuppe und in diesem besten Linsensuppenrezept !

creamy vegan roasted cauliflower soup

Cremige vegane geröstete Blumenkohlsuppe

Michaela Vais

Die cremigste vegane geröstete Blumenkohlsuppe! Diese aromatische Suppe besteht aus gesunden Zutaten, die alle auf pflanzlicher Basis und glutenfrei sind.Werfen Sie mit den Händen und braten Sie den Blumenkohl etwa 30-35 Minuten im Ofen, bis er schön gebräunt und zart ist. Legen Sie ein paar Blumenkohlröschen zum Garnieren beiseite.
  • Kombinieren Sie in einem Mixer alle Zutaten (fügen Sie die Brühe und die Milch gegebenenfalls in Chargen hinzu) und mischen Sie sie, bis sie vollständig glatt sind }

  • Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze an. Wenn Sie eine würzige Suppe bevorzugen, fügen Sie einige Paprikaflocken hinzu!
  • Wenn die Blumenkohlsuppe zu dick ist (sie wird dicker, wenn sie sitzt), fügen Sie etwas mehr Brühe oder Pflanze hinzu Milch auf Basis und erneut mischen.
  • In einen Topf geben und auf die gewünschte Temperatur erwärmen.
  • Mit frischer Petersilie und dem reservierten Blumenkohl garnieren Blütchen. Viel Spaß!
  • Hinweise

    • Sie können geschälte Hanfsamen anstelle von Cashewnüssen verwenden oder sie weglassen ( Die Suppe ist jedoch weniger cremig.
    • Rezept dient 4. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
    Nährwertangaben
    Cremig Vegan geröstete Blumenkohlsuppe
    Menge pro Portion
    Kalorien 155 Kalorien aus Fett 81
    % Tageswert *
    Fett 9 g 14%
    Gesättigtes Fett 1 g 5%
    Kohlenhydrate 15 g 5%
    Faser 4 g 16%
    Zucker 6 g 7%
    Protein 6g 12%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurde automatisch berechnet

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    creamy roasted cauliflower soup vegan gluten-free easy recipe.