Cremige vegane Lasagne Suppe | Einfaches 1-Topf-Nudelsuppenrezept

Diese cremige vegane Lasagne-Suppe ist aromatisch, herzhaft, beruhigend und lecker! Das Nudelsuppenrezept ist einfach zuzubereiten und kann in einem Topf zubereitet werden! Es ist ein köstliches Abendessen unter der Woche und perfekt für die ganze Familie.

the best vegan lasagna soup in a bowl

Vegane Eintopf-Lasagne-Suppe

Wenn Sie ein Pasta-Liebhaber und ein Suppenfan sind, werden Sie dieses vegane Lasagne-Gericht genauso lieben wie ich . Weißt du, ich liebe Cremesuppen so sehr und ich könnte wahrscheinlich nie nein zu Pasta sagen. Lassen Sie uns herausfinden, warum diese Lasagne-Suppe ein Muss für kalte Herbst- und Winternächte ist:

  • Es ist ein Eintopfgericht, das Gerichte spart
  • Die Suppe ist dick, aromatisch und befriedigend {8 }
  • Es ist einfach, vegan und gesund
  • Die Suppe ist in 30 Minuten fertig
  • Cremige Nudeln, muss ich noch mehr sagen ?!

close up of lasagna soup in a bowl

Wie man eine vegane Lasagne-Suppe macht?

Diese Suppe ist ziemlich einfach zuzubereiten und alles, was Sie brauchen, ist ein Topf, ein Herd und natürlich alles Zutaten für die Suppe:

  • Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
  • Zwiebel und Knoblauch hacken.
  • Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel ca. 3- sautieren. 4 Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute lang an.
  • Fügen Sie alle Gewürze, Linsen, Tomatensauce, Cashewbutter und die Gemüsebrühe oder das Wasser hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren und zum Kochen bringen.
  • In der Zwischenzeit die Lasagnennudeln in kleinere Stücke schneiden. Sobald die Suppe kocht, fügen Sie die Lasagnennudeln hinzu und kochen Sie sie etwa 9 bis 10 Minuten lang oder bis die Nudeln al dente sind.
  • Fügen Sie zum Schluss die pflanzliche Milch oder Sahne, den Zitronensaft und die Nährhefe hinzu. Schalten Sie die Heizung aus.
  • Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Ich musste mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können auch rote Pfefferflocken oder scharfe Soße für eine würzigere Suppe hinzufügen!
  • Sofort servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

creamy tomato based chowder cooking

Rote Linsen

Ich habe diese Lasagne gemacht Suppe zweimal in zwei Tagen (zu Rezepttestzwecken) . Beim ersten Mal habe ich keine Linsen hinzugefügt und die Suppe war ziemlich dünn und wässrig. Dann habe ich es wieder mit roten Linsen gemacht und es hat so einen großen Unterschied gemacht !!! Die vegane Lasagne-Suppe war reichhaltig, cremig, dick und sehr lecker. Linsen sind erstaunlich , sie enthalten so viele Nährstoffe und außerdem viel pflanzliches Protein . Ich liebe es, sie zu herzhaften Mahlzeiten hinzuzufügen, weil sie nicht nur gesünder , sondern auch köstlicher machen!

Homemade vegan lasagna soup in a large pot

Einfache Lasagne-Suppe mit einfachen Zutaten

Diese vegane Lasagne-Suppe enthält die folgenden Zutaten:

  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • {7 } Öl

  • italienisches Gewürz
  • Zwiebelpulver
  • Paprika
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Trockene rote Linsen
  • Wasser- oder Gemüsebrühe
  • Milch oder Sahne auf pflanzlicher Basis
  • Tomatensauce (Passata)
  • Tomatenmark
  • Lasagnennudeln ( Sie können glutenfreie Nudeln verwenden)
  • Nährhefe
  • Cashewbutter
  • Zitronensaft
  • Veganer Ricotta oder Mozzarella (optional)
  • {7 } Frische Kräuter zum Garnieren

Die genauen Maße finden Sie unten auf der Rezeptkarte! creamy noodle chowder in a bowl

Veganer Ricotta

Ich habe kürzlich einige Rezepttests durchgeführt und einen veganen Ricotta-Käse ausprobiert. Die Basis des Rezepts sind Kichererbsen und Mandelmehl. Die meisten veganen Ricotta-Rezepte enthalten Cashewnüsse oder Mandeln, aber ich habe versucht, es so einfach wie möglich zu halten. Das Ergebnis war sehr lecker, mein Freund war begeistert und bat um mehr. Bitte kommentieren Sie unten, wenn ich das Rezept in Zukunft auf meinem Blog mit Ihnen teilen soll. Natürlich können Sie im Laden gekauften veganen Ricotta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl (zum Beispiel veganen Mozzarella ) verwenden, um Ihre köstliche vegane Lasagne-Suppe zu garnieren. 🙂 thick lasagna soup with vegan ricotta

Diese Lasagne-Suppe ist:

  • Vegan (milchfrei)
  • Kann glutenfrei gemacht werden, wenn Sie glutenfreie Nudeln verwenden
  • { 7} Herzhaft

  • Cremig
  • Befriedigend
  • Geschmackvoll
  • Tröstlich
  • Ein großartiges Abendessen unter der Woche
  • Fertig in ungefähr 30 Minuten
  • Einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten

Homemade vegan lasagna soup in a large pot with a ladle Wenn Sie diese vegane Nudelsuppe ausprobieren, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und eine Bewertung und tun Sie dies nicht Vergiss, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich deine Remakes gerne sehe! 🙂 eating a vegan lasagna soup Wenn Sie Nudelgerichte mögen, sollten Sie unbedingt auch die folgenden köstlichen, gesunden, veganen Rezepte beachten:

  • Kürbis-Nudelauflauf
  • {4 } Vegane Lasagne Roll Ups
  • Cremige Nudelsuppe
  • Einfacher veganer Nudelsalat
  • Rot geröstet Pfeffernudeln
  • Vegan Pasta Bake
  • Spinat Pasta Sauce
  • Vegan Baked Ziti
  • Thai-Curry-Kokosnusssuppe
  • Erdnussbutter-Nudeln
  • Veganer Mac und Käse
the best vegan lasagna soup in a bowl

Vegane Lasagne-Suppe

Michaela Vais

Diese cremige vegane Lasagne-Suppe ist aromatisch, herzhaft, beruhigend, und lecker! Das Nudelsuppenrezept ist einfach zuzubereiten und kann in einem Topf zubereitet werden! Es ist ein köstliches Abendessen unter der Woche und perfekt für die ganze Familie.

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Vorbereitungszeit 12 Minuten
Kochzeit 18 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Abendessen, Suppe
Küche Amerikanisch, Italienisch

{22 }

Portionen 4
Kalorien 337 kcal

Zutaten

1x2x3x
  • 1/2 EL Öl
  • 1 kleine gewürfelte Zwiebel
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 1/2 TL {26 } Italienisches Gewürz
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Paprika
  • 1 1/4 TL Meersalz oder weniger / mehr nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse (105 g) trockene rote Linsen
  • 5 Tassen ( 1200 ml) Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse (120 ml) Milch oder Sahne auf pflanzlicher Basis
  • 1/2 Tasse (120 ml) Tomatensauce ( passata)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 6 (150 g) in Stücke zerbrochene Lasagnennudeln (Sie können glutenfreie Nudeln verwenden) { 8}
  • 1/4 Tasse Nährhefe
  • 1/3 c bis (80 g) Cashewbutter (* siehe Anmerkungen)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Paprikaflocken (optional)
  • { 7} Veganer Ricotta oder Mozzarella zum Garnieren (optional)

  • Frische Kräuter (zKnoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  • Alle Gewürze (italienisches Gewürz, Zwiebelpulver, Paprika, Meersalz, schwarzer Pfeffer), die Linsen, Tomatensauce, Tomatenmark, Cashewbutter und die Gemüsebrühe oder Wasser. Mit einem Schneebesen umrühren und zum Kochen bringen.
  • In der Zwischenzeit die Lasagnennudeln in kleinere Stücke schneiden. Sobald die Suppe kocht, fügen Sie die Lasagnennudeln hinzu und kochen Sie sie etwa 9 bis 10 Minuten lang oder bis die Nudeln al dente sind.
  • Zum Schluss die pflanzliche Milch (oder Sahne) hinzufügen Zitronensaft und Nährhefe. Schalten Sie die Heizung aus.
  • Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an. Fügen Sie nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzu. Sie können auch rote Pfefferflocken oder scharfe Sauce für eine würzigere Suppe hinzufügen!
  • Sofort servieren und mit frischen Kräutern und veganem Ricotta-Käse garnieren. Viel Spaß!
  • Die Suppe wird mit der Zeit dicker, da die Nudeln viel Flüssigkeit aufnehmen. Fügen Sie einfach mehr Gemüsebrühe hinzu, wenn Sie am nächsten Tag Reste essen möchten. Bis zu 5 Tage abgedeckt im Kühlschrank lagern.
  • Hinweise

    • Sie können jeden anderen verwenden Nussbutter nach Wahl (zum Beispiel Mandelbutter). Ich hatte das beste Ergebnis mit Cashewbutter.
    • Nährwertangaben gelten für 1 von 4 Portionen (1/4 des Rezepts)
    Nährwertangaben { 1}

    Vegane Lasagne-Suppe
    Menge pro Portion
    Kalorien 337 Kalorien aus Fett 117
    % Tageswert * {10 }
    Fett 13 g 20%
    Kohlenhydrate 35 g 12%

    {4 } Faser 6,7 g 27%

    Zucker 4,5 g 5%
    Protein 17 g 34% {10 }
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

    Dieses Rezept wurde ausprobiert Erwähnen Sie @elavegan und markieren Sie #elavegan

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