Die besten veganen Schokoladenmuffins | Glutenfreies Rezept

Dies sind die besten veganen Schokoladenmuffins mit einfachen Zutaten, hergestellt in einer Schüssel, in ca. 30 Minuten! Das Rezept ist pflanzlich, glutenfrei und super einfach zuzubereiten. Sie möchten diese fudgy, feuchte und reichhaltige Köstlichkeit nicht verpassen! the best vegan chocolate muffins Hebe deine rechte Hand, wenn du Schokolade liebst, und hebe deine linke Hand, wenn du Muffins liebst. Ich stelle fest, dass wir auf der gleichen Wellenlänge sind! 🙌 Die Herstellung dieser einfachen hausgemachten Schokoladen-Haferflocken-Muffins war ein Kinderspiel. Sie brauchen nicht einmal einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um dieses leckere vegane Dessert zuzubereiten. 6 gluten-free chocolate muffins Du kannst die Muffins zum Frühstück genießen oder nachmittags einen nehmen, wenn du etwas Energie brauchst. Sie eignen sich auch hervorragend für die Brotdose Ihres Kindes und sind gesünder als im Laden gekaufte Schokoladenmuffins. Außerdem frei von Eiern, Kuhmilch und Butter! Lass uns das machen! 3 double choc cups in a pan Ich liebe es, gesunde vegane und glutenfreie Leckereien zu kreieren (und zu essen !!!) und neben Brownies sind Muffins mein Lieblingsdessert. Sie haben die perfekte Größe, um jedes süße Verlangen zu stillen, und das Beste daran ist, dass sie so einfach zuzubereiten sind. Sie können sie mit Ihren Kindern backen, ich bin sicher, sie würden sich gerne engagieren. one choc muffin in a silver pan

Einfache Zutaten

Insgesamt gibt es nur 12 einfache Zutaten, und ich wette, Sie haben sie alle zu Hause. Hafer oder Hafermehl – Wenn Sie Hafermehl zu Hause im Laden gekauft haben, sind Sie fertig. Wenn Sie Hafer haben, verwenden Sie einfach eine elektrische Kaffee- / Gewürzmühle oder einen normalen Mixer, um Hafermehl herzustellen. Mischen Sie für 10 Sekunden und voilà, Sie haben Hafermehl. Stellen Sie sicher, dass Sie zertifizierten glutenfreien Hafer / Hafermehl verwenden, wenn Sie Zöliakie haben. Kokosnusszucker – Sie können braunen Zucker, Weißzucker, Dattelzucker oder einen anderen granulierten Süßstoff verwenden. Ich habe nur 1/3 einer Tasse verwendet, weil die veganen Schokoladenstückchen auch Zucker enthalten. Wenn Sie jedoch einen süßen Zahn haben, können Sie gerne 1/2 Tasse Zucker hinzufügen. Kakaopulver – Ich verwende immer ungesüßtes Kakaopulver. Bitte beachten Sie, dass natürliches Kakaopulver einen leicht bitteren Geschmack hat. Niederländisch verarbeitetes Kakaopulver ist wahrscheinlich nicht die gesündeste Option, aber es funktioniert immer noch in diesem Rezept. Milchfreie Schokoladenstückchen – Ich verwende diese veganen Mini-Schokoladenstückchen , aber Sie können auch Schokoladenstückchen normaler Größe verwenden. Milch auf pflanzlicher Basis – Jede Milch auf pflanzlicher Basis ist in Ordnung. Einige Beispiele sind Mandelmilch, Hafermilch, Cashewmilch, Kokosmilch usw. Je höher der Fettgehalt der Milch ist, desto reicher und schmackhafter sind die Schokoladenmuffins. Apfelmus – In letzter Zeit habe ich öfter mit Apfelmus experimentiert und ich liebe es, damit zu backen. Kein Fan? Verwenden Sie stattdessen einfach zerdrückte Bananen. Nussbutter – Ich habe Erdnussbutter verwendet, weil ich das zur Hand hatte. Sie können auch Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenbutter für eine nussfreie Version verwenden! Apfelessig – In Kombination mit Backpulver und Backpulver hilft es den Muffins beim Aufgehen. Sie können stattdessen weißen Essig oder Zitronensaft verwenden. Alle Zutaten UND Maße sind in der Rezeptkarte UNTEN aufgeführt! 6 vegan double chocolate chip muffins

Wie man vegane Schokoladenmuffins macht?

SCHRITT 1: Zuerst sollten Sie eine Muffinform mit Papierstreifen auslegen (oder die Pfanne einfetten). Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. SCHRITT 2: Alle trockenen Zutaten (außer den Schokoladenstückchen) in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen umrühren. SCHRITT 3: Fügen Sie nun die feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist (Sie können einen Schneebesen oder einen Handmixer verwenden). Die veganen Schokoladenstückchen einrühren. SCHRITT 4: Den Teig auf die Vertiefungen der Muffinform verteilen. Ich hatte genug Teig, um 8 Muffins zu machen. SCHRITT 5: 24 bis 27 Minuten backen oder bis Sie Risse auf den Muffins entdecken. Führen Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins ein. Es sollte fast sauber herauskommen (es ist in Ordnung, wenn der Zahnstocher bröckelig / leicht klebrig ist, aber nicht nass herauskommen sollte). SCHRITT 6: Lassen Sie die veganen Doppelschokoladen-Muffins abkühlen und genießen Sie! 4 process shots of how to make vegan chocolate muffins

Wie lagern?

Muffinreste bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate in Zip-Lock-Beuteln einfrieren.Sie können auch einen Handmixer verwenden.

  • Zum Schluss die veganen Schokoladenstückchen einrühren.
  • Verteile den Teig unter den Vertiefungen der Muffinform. Ich hatte genug Teig, um 8 Muffins zuzubereiten.
  • 24 bis 27 Minuten backen oder bis Sie Risse auf den Muffins entdecken. Ich empfehle auch einen Zahnstochertest. Führen Sie den Zahnstocher in die Mitte eines Muffins ein. Es sollte fast sauber herauskommen (es ist in Ordnung, wenn der Zahnstocher bröckelig / leicht klebrig ist, aber nicht nass herauskommen sollte).
  • Lassen Sie die Muffins abkühlen und genießen! Lagern Sie Reste bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
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    Anmerkungen

    • Hafermehl: Wenn Sie kein Hafermehl haben, verarbeiten Sie einfach Hafer (normal oder zertifiziert) glutenfreier Hafer) in einem Mixer oder elektrischen Gewürz- / Kaffeemühle , bis Sie Hafermehl haben.
    • Süßstoff: Jeder granulierte Süßstoff kann verwendet werden. Einige Beispiele sind Kokosnusszucker, Xylitol *, Erythritol, normaler Zucker oder Dattelzucker. Ich habe 1/3 Tasse verwendet, aber wenn Sie eine Naschkatze haben, empfehle ich 1/2 Tasse. * Desserts mit Xylitol sollten Hunden niemals gegeben werden.
    • Apfelmus – Sie können stattdessen zerdrückte Bananen verwenden.
    • Nussbutter: Sie können verwenden Mandelbutter, Cashewbutter, Erdnussbutter oder Sonnenblumenbutter für eine nussfreie Version. Wenn Sie keine Nussbutter haben, können Sie stattdessen Öl verwenden. Bitte beachten Sie, dass ich dieses Rezept nie mit Öl gemacht habe. Ich würde jedoch etwa 1/8 bis 1/4 einer Tasse vorschlagen (bitte melden Sie sich zurück, wenn Sie es versuchen).
    • Rezept ergibt 7-8 Muffins (abhängig von der Muffingröße). Nährwertangaben gelten für einen Muffin.
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    Nährwertangaben
    Vegane Schokoladenmuffins
    Menge pro Portion {5 }

    Kalorien 223 Kalorien aus Fett 99
    % Tageswert *
    Fett 11g 17 %
    Gesättigtes Fett 3 g 15%
    Kohlenhydrate 26 g 9%
    Ballaststoffe 5 g 20%
    Zucker 12 g 13%
    Protein 6 g 12%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Ausrüstung

    { 21}
    Handmixer *

    Elektrische Kaffee- / Gewürzmühle *

    Muffinform *

    {8 }
    Küchenwaage *

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

    Dieses Rezept wurde ausprobiert Erwähnen Sie @elavegan und markieren Sie #elavegan

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