Einfache rote Linse Dahl | Masoor Dal Rezept (Veganes Curry)

Ein cremiger roter Linsen-Dahl, der beruhigend, herzhaft, aromatisch und köstlich ist. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, gesund und einfach zuzubereiten. Dieses Masoor Dal Curry ist in 30 Minuten fertig und eignet sich daher perfekt als Abendessen unter der Woche und als Zubereitung von Mahlzeiten.

Red Lentil Dhal with rice

Tröstende rote Linsen Dahl

Komfortessen ist mein absoluter Favorit und ich kann niemals nein zum Curry sagen! Deshalb habe ich ein neues Rezept für rote Linsen Dahl (auch bekannt als Masoor Dal Curry) erstellt. Das Rezept ist aufgrund der Kokosmilchkonserven cremig und reichhaltig. Sie können jedoch jede andere pflanzliche Milch für eine fettarme / kalorienarme Version verwenden. Ich liebe dieses dal , weil es ist:

  • Ein schnelles und einfaches veganes Abendessen unter der Woche
  • Cremig, aromatisch und beruhigend
  • Einfach zuzubereiten mit einfach gesunde Zutaten

Masor dal in a pan

Was ist Dal?

Dal (auch Dhal, Daal, Dahl geschrieben) ist ein Begriff für getrocknete, geteilte Hülsenfrüchte. Dal bezieht sich auch auf indische Linsensuppen , die in südasiatischen Ländern, insbesondere in Indien, wichtige Grundnahrungsmittel sind. Masoor Dal ist eigentlich eine winzige rot / orange Linse, die schnell kocht und kein Einweichen erfordert. Red Lentil Dhal in a pan

Wie man rote Linsen Dahl macht?

Dieser Dal ist super einfach zu machen und erfordert keinen großen Aufwand. Überprüfen Sie das Video unten, um alle Anweisungen zu sehen.

  • Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
  • Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotte hacken.
  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel ca. 3- sautieren. 4 Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Karotte und Paprika hinzu.
  • Fügen Sie alle Gewürze, Süßstoffe, Linsen und 3 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Zum Schluss Kokosmilch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Dicke des Dahl erreicht ist.
  • Mit Schwarz würzen Pfeffer und Salz. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.
  • Warm servieren mit Basmatireis, Kartoffeln oder Fladenbrot und mit frischen Kräutern garnieren.

Gemüse der Wahl hinzufügen

Wenn nicht Als Fan von Karotten können Sie auch Süßkartoffel oder Kürbis verwenden. Andere Gemüse, die Sie diesem Curry hinzufügen könnten, sind Spinat, Zucchini, Auberginen oder Tomaten. Ich bevorzuge die Verwendung von Kokosmilch in Dosen. Sie können jedoch auch Sojacreme, Hafercreme oder Cashewcreme verwenden, um den Dal cremig und aromatisch zu machen.

Masoor dal with rice in a bowl

Masoor Dal Curry mit einfachen Zutaten

Dieses Dahl mit roten Linsen enthält nur einfache Zutaten , die wie folgt sind:

  • Trockene rote Linsen { 8}
  • Karotte
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Frischer Ingwer
  • Gemüsebrühe oder Wasser
  • Kokosmilch in Dosen
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • Currypulver
  • Süßstoff der Wahl
  • gemahlene Kurkuma
  • Paprika
  • { 7} Meersalz und schwarzer Pfeffer

  • Rote Pfefferflocken

Die genauen Maße finden Sie unten auf der Rezeptkarte! Red Lentil Dhal with rice in a bowl

Gesundheitliche Vorteile von Curry

Ich habe eine großartige Website gefunden, die die gesundheitlichen Vorteile von Curry beschreibt:

Kurkuma ist die Gewürz, das Currypulver seine gelbe Farbe verleiht und weltweit für seine medizinischen Eigenschaften gelobt wird. Das in Kurkuma enthaltene Curcumin hat sowohl entzündungshemmende als auch antioxidative Eigenschaften. Curcumin schützt auch vor Herzerkrankungen und kann bestimmte Krebsarten verhindern . Ein weiterer Hauptbestandteil von Currypulver sind gemahlene Koriander oder Koriandersamen. Koriandersamen haben eine blutzuckersenkende Wirkung und kann Diabetikern helfen, ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren. Koriander wirkt auch als Verdauungshilfe und hilft nachweislich Menschen mit IBS (Reizdarmsyndrom), die Schwere und Häufigkeit ihrer Symptome zu senken.Die andere Schlüsselkomponente, die einen großen Prozentsatz eines Curry-Pulver-Rezepts ausmacht, ist Kreuzkümmel . Kreuzkümmel fördert wie Koriander die Verdauung und kann bei Diabetes helfen. Kreuzkümmel ist auch eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eisen.

Um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Curry zu erfahren, besuchen Sie diese Website . Red Lentil Curry with rice in a bowl

Dieser rote Linsen-Dahl ist:

  • Vegan (ohne Milchprodukte)
  • Natürlich glutenfrei
  • Herzhaft
  • Gesund
  • Cremig
  • Befriedigend
  • Geschmackvoll
  • Tröstlich
  • Ein großartiges Abendessen unter der Woche
  • Einfach zuzubereiten mit einfach Zutaten

Wenn Sie dieses rote Linsen-Dahl ausprobieren, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und eine Bewertung und ziehen Sie an Vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich deine Remakes gerne sehe! 🙂 Wenn Sie Currygerichte mögen, sollten Sie auch die folgenden veganen Rezepte beachten:

  • 1-Topf-Linsen-Dal
  • Süßkartoffel-Curry
  • Kichererbsen-Aubergine Curry
  • Gemüsecurry mit Kokosnuss
  • Veganer Gumbo
  • Thailändische Kokosnusscurrysuppe
Masor dal in a pan

Masoor Dal Tadka (Rote Linsen Dahl)

Michaela Vais

Eine cremige rote Linsen Dahl, die beruhigend, herzhaft, aromatisch und köstlich ist. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, gesund und einfach zuzubereiten. Dieses Masoor Dal Curry ist in 30 Minuten fertig und eignet sich daher perfekt als Abendessen und Zubereitung unter der Woche.

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4,92 von 37 Stimmen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Kursessen
Indische Küche

Portionen 6
Kalorien 302 kcal

Zutaten

1x2x3x
    { 10} 1 1/2 Tassen (300 g) trockene rote Linsen
  • 1 große (200 g) Karotte fein gewürfelt (* siehe Rezeptnotizen)
  • 1 kleine Paprika
  • {10 } 1 große gehackte Zwiebel

  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 gehäufter Esslöffel frischer Ingwer gehackt
  • 1/2 EL Pflanzenöl
  • { 10} 3 Tassen (720 ml) Gemüsebrühe oder Wasser

  • 1 Tasse (240 ml) Kokosmilch in Dosen (* siehe Rezeptnotizen)
  • 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Currypulver
  • 1/2 EL Süßstoff der Wahl
  • 1 TL gemahlene Kurkuma
  • 1 TL Paprika
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/3 TL rote Pfefferflocken Option al

Anweisungen

  • Überprüfen Sie das -Video oben auf einfache visuelle Anweisungen.
  • Linsen unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotte hacken.
  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten anbraten. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Karotte und Paprika hinzu.
  • Fügen Sie alle Gewürze, Süßstoffe, Linsen und 3 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Zum Schluss Kokosmilch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Dicke des Dahl erreicht ist.
  • Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.
  • Warm servieren mit Basmatireis, Kartoffeln oder Naan (Fladenbrot) und mit frischen Kräutern garnieren.

    {11 }

Notizen

  • Sie können auch Verwenden Sie Süßkartoffel oder Kürbis anstelle von Karotten.
  • Es ist möglich, anstelle von Kokosmilch in Dosen jede Creme auf pflanzlicher Basis (wie Sojacreme, Hafercreme usw.) zu verwenden.Mandelmilch, Cashewmilch usw.) für eine fettarme / kalorienarme Version. Meiner Meinung nach schmeckt dieser Dal am besten mit Kokosmilch.
  • Das Rezept dient 6. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
Nährwertangaben
Masoor Dal Tadka (rote Linsen Dahl)
Menge pro Portion
Kalorien 302 Kalorien aus Fett 87
% Tageswert *
Fett 9,7 g 15%
Kohlenhydrate 35 g 12% { 5}

Faser 8,1 g 32%
Zucker 5,8 g 6%
Protein 14 g 28%
* Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet {4 } Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @elavegan und markieren Sie #elavegan

Wenn Sie Pinterest verwenden, können Sie das folgende Foto anheften:

creamy masoor dal red lentil curry dhal recipe.

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