Einfache vegane Tortillasuppe | Mit hausgemachten Pommes

Diese vegane Tortillasuppe ist ein wunderbares Abendessen unter der Woche, das herzhaft, würzig und würzig ist! Das Rezept ist gesund und einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten. Mit knusprigen hausgemachten Tortillastreifen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Eating healthy Vegan Tortilla Soup with homemade tortilla chips and a spoon

Gesunde vegane Tortillasuppe

Ich liebe Suppe wirklich, aber was ich noch mehr liebe, sind knusprige Tortillachips! Also musste ich natürlich eine gesunde vegane Tortillasuppe mit hausgemachten Tortillachips / -streifen machen! Es ist wahrscheinlich meine Lieblingssuppe im Moment, obwohl ich meine cremige Nudelsuppe immer noch liebe! Warum liebe ich diese Tortillasuppe?

  • Sie ist 100% vegan, es muss kein Hühnchen hinzugefügt werden.
  • Die Suppe ist aromatisch, würzig und beruhigend.
  • Das Rezept ist einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten.

Vegan Tortilla Soup in a bowl with homemade tortilla chips

Wie mache ich eine vegane Tortillasuppe?

Sie können diese vegane Tortillasuppe leicht zubereiten in einem Topf auf dem Herd .

  • Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño zuerst hacken und bei mittlerer Hitze in einem großen Topf anbraten.
  • Als nächstes die gewürfelten Tomaten, die Tomatenpaste, alle Gewürze, die Gemüsebrühe und hinzufügen pflanzliche Milch. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe mit einem Stabmixer mischen oder in einen Mixer geben (den Behälter nicht überfüllen und darauf achten, dass Sie sich beim Mischen nicht verbrennen).
  • {7 } Fügen Sie alle Ihre Lieblingsbeläge und die hausgemachten (oder im Laden gekauften) Tortillachips hinzu und genießen Sie!

Eine andere Möglichkeit wäre, das Rezept in einem Crockpot / Slow Cooker zuzubereiten. Alle Zutaten in den Topf geben und bei niedriger Temperatur ca. 4-6 Stunden kochen. Ich habe noch nicht versucht, die Suppe in einem Instant-Topf zuzubereiten.

Tomato stew in a bowl with black beans

Woraus besteht Tortillasuppe?

Klassische Tortillasuppe wird aus Hühnerbrühe (oder Tomatenbrühe) hergestellt. Es enthält normalerweise Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Chili, schwarze Bohnen und Mais . Es wird mit knusprigen gebratenen Tortillastreifen , Avocado, Sauerrahm und manchmal Käse gekrönt. Die Zutaten für mein Rezept sind einfach und in den meisten Geschäften leicht erhältlich . Sie benötigen Folgendes:

  • Zwiebel und Knoblauch
  • Tomatenwürfel und Tomatenmark
  • Verschiedene Gewürze
  • Süßstoff
  • Gemüsebrühe { 8}
  • Milch auf pflanzlicher Basis (oder mehr Gemüsebrühe)
  • Schwarze Bohnen
  • Mais
  • Maistortillas

Tomato stew in a bowl with black beans and fried corn

Was passt zur Tortillasuppe zum Abendessen?

Manchmal serviere ich die Suppe mit Kurkuma-Reis auf der Seite oder mache Wraps mit meinen hausgemachten Tortillas . Sie können die Tortillasuppe auch mit gerösteten Tortillas oder Brot servieren. Wie man Tortillas röstet? Ich benutze lieber meinen Gasherd und die einfachste Methode ist folgende: Einfach eine Tortilla direkt auf den Brenner legen (niedrigste Hitze) und danach mit einer Zange umdrehen 15-20 Sekunden. Achten Sie genau darauf, dass Sie die Tortillas nicht verbrennen möchten. Sie können Tortillas auch in einer Antihaftpfanne (ohne Öl) rösten, bis sie an den Rändern schön gebräunt sind.

Vegan Tortilla Soup in a bowl with homemade tortilla chips and a spoon

Wie man hausgemachte Tortilla-Chips macht?

Es ist eigentlich super einfach, hausgemachte Tortilla-Chips zu machen. Streifen ! Alles was Sie brauchen ist ein paar Zutaten und ein Ofen oder eine Pfanne! Als Randnotiz ist es am besten, Maistortillas und keine Mehl-Tortillas zu verwenden. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel und bürsten Sie die Tortillas damit (von beiden Seiten). In Streifen schneiden, auf einem ausgekleideten Backblech verteilen und im Ofen 8-10 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind backen. Sie können die Tortillastreifen auch in einer Pfanne / Pfanne braten, aber Sie benötigen viel mehr Öl! Decken Sie einfach den Boden einer Pfanne mit Öl ab und erhitzen Sie sie. Fügen Sie dann die Tortillastreifen in einer einzigen Schicht hinzu (nicht überlappend). Von beiden Seiten knusprig braten! Dies ist, was Sie für die hausgemachten Tortillastreifen benötigen :

  • Maistortillas

Gewürze:

  • Geräucherter Paprika {8 }
  • Öl
  • Sojasauce

Vegetarian Tortilla Soup in a bowl with homemade tortilla chips and a spoon

Sie werden diese vegane Tortillasuppe lieben, weil es ist:

    {7 } Würzig
  • Befriedigend
  • Herzhaft
  • Tröstlich
  • Fleischfrei
  • Milchfrei
  • Glutenfrei
  • Fettarm
  • Einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten

Easy Vegan Tortilla Soup in a bowl with homemade tortilla chips and a spoon

Hilfreiche Tipps für diese vegane Tortillasuppe

{ 6}

  • Machen Sie die Tortillasuppe in einem Crockpot / Slow Cooker (4-6 Stunden auf niedriger Stufe kochen).
  • Verdoppeln Sie die Charge und lagern Sie die übrig gebliebene Suppe in der Kühlschrank für bis zu 5 Tage.
  • Verwenden Sie im Laden gekaufte Tortillachips anstelle von hausgemachten.
  • Neben schwarzen Bohnen und {4 } Gegrillter Mais , ich mag es, Avocado und Limettenschnitze zum Servieren von
  • hinzuzufügen. Sollten Sie diese gesunde Taco-Suppe nachbauen, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und Bewertung unter und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag zu markieren w ith @elavegan und #elavegan, weil ich es liebe, deine Remakes zu sehen! 🙂 Wenn Sie mexikanische (oder Tex Mex) Gerichte lieben, sollten Sie auch die folgenden Rezepte beachten:

    • Hausgemachte glutenfreie Tortillas
    • Linsen-Enchiladas
    • Frühstücks-Burritos
    • { 7} Taco Cups

    • Quesadillas mit schwarzen Bohnen
    • Quesadillas mit Spinat und Auberginen
    • Im Ofen geröstete Gemüse-Fajitas
    {21 } Eating healthy Vegan Tortilla Soup with homemade tortilla chips and a spoon

    Vegane Tortillasuppe

    Michaela Vais

    Diese vegane Tortillasuppe ist ein wunderbares Abendessen unter der Woche, das herzhaft, würzig und würzig ist! Das Rezept ist gesund und einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten.Koriander) zum Garnieren von

    hausgemachten Tortillastreifen

    Anleitung

    • Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Jalapeño und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3- anbraten. 4 Minuten.
    • Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die Tomatenmark, alle Gewürze, die Gemüsebrühe und die Milch auf pflanzlicher Basis hinzu (oder verwenden Sie mehr Gemüsebrühe) und rühren Sie um, um sie zu kombinieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
    • Bereiten Sie in der Zwischenzeit die hausgemachten Tortillastreifen vor (überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie im Laden gekaufte Tortilla verwenden Chips). Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. Mischen Sie Öl, Sojasauce und geräucherten Paprika in einer kleinen Schüssel. Bürsten Sie Tortillachips mit der Mischung von beiden Seiten (wenn Sie mehr Tortillas verwenden, müssen Sie mehr „Sauce“ machen). Tortillas in Streifen schneiden und in einer Schicht auf dem Backblech anordnen. 8-10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
    • Die Suppe mit einem Stabmixer mischen oder in einen überführen. Mixer (überfüllen Sie den Behälter nicht und achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen) und mixen Sie alles glatt.
    • Servieren Sie die Suppe in einer Schüssel und fügen Sie sie hinzu Gebratener Mais, schwarze Bohnen, Avocado (falls verwendet), frische Kräuter und die hausgemachten (oder im Laden gekauften) Tortillachips. Viel Spaß!

    Hinweise

    • * Sie können stattdessen auch 1-2 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce verwenden vom Jalapeño.
    • ** Ich brate den Mais vor dem Servieren lieber in einer Pfanne (mit etwas Öl). Sie können die schwarzen Bohnen auch in derselben Pfanne braten.
    • Rezept dient 4. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
    Nährwertangaben

    { 4} Vegane Tortillasuppe

    Menge pro Portion
    Kalorien 283 Kalorien aus Fett 79
    % Tageswert * {3 }

    Fett 8,8 g 14%
    Kohlenhydrate 34 g 11%
    Ballaststoffe 10,7 g 43%
    Zucker 10,7 g 12%
    Protein 9,6 g 19%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

    Ausrüstung

    { 4}
    Mixer *

    { 4} Immersionsmixer *

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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    vegan tortilla soup with homemade tortilla chips healthy recipe.