Einfacher Apfelstrudel mit Blätterteig | Deutscher Apfelstrudel

Ein einfacher hausgemachter Apfelstrudel, der einfach perfekt für Herbst und Winter ist, aber zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Es ist aromatisch, schuppig, butterartig, saftig, knusprig und sehr lecker! Dieses Urlaubsrezept ist vegan, kann zuckerfrei raffiniert werden und enthält insgesamt nur 10 Zutaten!

Einfaches Apfelstrudelrezept

Wie Sie vielleicht wissen, bin ich Deutscher, lebe aber nicht lange in Deutschland. Kürzlich habe ich jedoch meine Familie in Deutschland besucht und meine Schwester und ich haben unseren traditionellen Apfelstrudel gemacht. Wohlgemerkt, unsere Eltern sind Tschechen und Strudel war unser Lieblingsdessert , als wir Kinder waren. Meine Großmutter (Oma) machte ziemlich oft Apfelstrudel und meine Mutter machte es fast jedes Wochenende. Ich liebe „ Apfelstrudel “ (so heißt es in Deutschland und Österreich) und deshalb war es an der Zeit, mein eigenes einfaches Rezept zu erstellen und es auf meinem Blog mit Ihnen zu teilen. 3 Gründe, warum Sie diesen deutschen Strudel so schnell wie möglich zubereiten sollten:

• Es ist perfekt für die Apfelsaison und lächerlich einfach zuzubereiten.
• Dieses Dessert ist vegan und kann zuckerfrei raffiniert werden .
• Das Rezept enthält nur 10 einfache Zutaten !

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Veganer Blätterteig

Wussten Sie, dass Blätterteig vegan ist? Nun, die meisten Marken sind vegan, nicht alle. Überprüfen Sie daher unbedingt die Verpackung, bevor Sie sie kaufen. Veganer Blätterteig enthält Margarine (oder vegane Butter), und die deutsche Marke, die ich gekauft habe, hatte tatsächlich das Wort „vegan“ auf der Verpackung. Ich habe nie versucht, meine eigene Blätterteigpastete zuzubereiten, aber ich habe herausgefunden, dass Sie mit diesem Rezept :

• 16 oz tatsächlich Ihren eigenen glutenfreien Blätterteig herstellen können G lutenfreie Tortenkrustenmischung
• 12 Unzen vegane Butter kalt, geteilt
• 6-8 Unzen Eiswasser

Hier finden Sie die Rezeptanweisungen {13 } HIER .

Wie macht man einen einfachen Apfelstrudel?

Wie bereits erwähnt, enthält das Rezept nur wenige Zutaten und Sie haben wahrscheinlich alle zu Hause (außer dem Blätterteig). Sie können auch Phyllo-Gebäck anstelle von Blätterteig verwenden. Überprüfen Sie das folgende Foto, um die einfachen Anweisungen zu sehen!

• Den Blätterteig auf ein Backblech legen. Mein Blätterteig war tatsächlich in Pergamentpapier eingewickelt, daher musste ich das Backblech nicht mit zusätzlichem Pergamentpapier auskleiden. Wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
• Alle Füllungsbestandteile in eine Schüssel geben und mit einem Löffel umrühren. { 8}
• Stapeln Sie die Füllung auf den Blätterteig und bilden Sie ein langes Rechteck (siehe Bild unten).
• Falten Sie das obere und untere Ende des Blätterteigs über die Füllung.
• Jetzt Wickeln Sie die Seiten des Blätterteigs vorsichtig über die Füllung und kneifen Sie an den Nähten, um eine Versiegelung zu bilden. Es ist völlig in Ordnung, wenn es kleine Risse gibt. Lass es einfach so, es wird beim Backen ein interessantes Muster bilden. 🙂
• Sie können den Blätterteig mit etwas geschmolzener veganer Butter bestreichen und mehr Zucker darüber streuen.
• 35 Minuten backen oder bis er leicht goldbraun ist.
• Abkühlen lassen auf Raumtemperatur bringen und mit Puderzucker bestäuben (Sie können Erythritpulver für eine raffinierte zuckerfreie Version verwenden).
• In Scheiben schneiden und mit veganem Eis oder geschlagener Kokoscreme servieren.

Perfekt für Frühstück oder Dessert

Sie können diesen einfachen Apfelstrudel zum Frühstück oder Dessert genießen. Wir haben dieses vegane Dessert am Wochenende zum Frühstück gegessen und ich habe es mit vielen Rosinen und gehackten Walnüssen geliebt! Meiner Meinung nach schmeckt dieser Strudel am besten warm direkt aus dem Ofen , schmeckt aber auch bei Raumtemperatur köstlich. Sie können es einige Minuten im Ofen erhitzen und dann mit den oben genannten Belägen (veganes Eis oder geschlagene Kokoscreme) servieren.

Apfelstrudel-Zutaten

Die 10 einfachen Zutaten lauten wie folgt:

• Äpfel
• Rosinen
• Walnüsse (Sie können Verwenden Sie beliebige Nüsse)
• Vanilleschotenpaste (Sie können Vanilleextrakt verwenden)
• Zitronensaft
• Zimt
• Gemahlener Ingwer

{7 } Kardamom

• Süßstoff Ihrer Wahl
• Ein Blatt Blätterteig

Die genauen Maße finden Sie unten auf der Rezeptkarte!

Variation

Sie können den Apfelstrudel nach Belieben variieren. Zum Beispiel könnten Sie gehackte Datteln oder andere getrocknete Früchte anstelle von Rosinen verwenden. Wenn Sie Walnüsse nicht mögen, verwenden Sie einfach Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne (für eine nussfreie Version).

Dieser einfache Apfelstrudel ist:

• Vegan (milchfrei, eifrei)
• Kann mit glutenfreiem Blätterteig glutenfrei gemacht werden (siehe Rezept oben)
• Kann mit Xylitol oder Erythritol
• Flaky
• Crispy
• Buttery
• zuckerfrei raffiniert werden Geschmackvoll
• Ein großartiges Frühstück oder Dessert
• Sehr einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten

Wenn Sie diesen einfachen Apfelstrudel ausprobieren möchten, lassen Sie bitte ein Kommentar und Bewertung unten und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich deine Remakes gerne sehe! 🙂 Wenn Sie mehr gesunde Apfeldesserts / Frühstücksrezepte ausprobieren möchten, lesen Sie bitte auch die folgenden köstlichen veganen Rezepte:

• Apple Streusel Pie { 5}
• Pflaumen-Apfel-Streusel
• Einfache Apfel-Streusel-Muffins
• Apfel-Zimt-Crepes { 8}
• Apfel-Zimt-Brötchen

Easy Apple Strudel

Michaela Vais

Ein einfacher hausgemachter Apfelstrudel, der einfach perfekt für Herbst und Winter ist, aber zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Es ist aromatisch, schuppig, butterartig, saftig, knusprig und sehr lecker! Dieses Urlaubsrezept ist vegan, kann zuckerfrei raffiniert werden und enthält insgesamt nur 10 Zutaten!

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5 von 4 Stimmen

Rezept drucken Pin Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 35 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Kursfrühstück, Dessert

Küche österreichisch, tschechisch, deutsch

Portionen 6

Kalorien 193 kcal

Zutaten

1x2x3x

{ 21}

• 1 Blatt veganer gefrorener Blätterteig aufgetaut (bei Bedarf glutenfrei)
• 4 mittelgroße (500 g) gewürfelte Äpfel geschält und entkernt
• Zitronensaft auspressen
• 1/2 gehackte Tasse (50 g) gehackte Walnüsse
• 1/3 Tasse (50 g) Rosinen (* siehe Anmerkungen)
• 1 / 4 Tasse (50 g) Zucker + mehr zum Bestreuen (* siehe Rezepthinweise)
• 1/4 TL Vanilleschotenpaste oder 1/2 TL Vanilleextrakt

{ 7} Ein gehäufter Esslöffel Zimt

• Prise gemahlener Ingwer
• Prise Kardamom

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Anweisungen

• Überprüfen Sie das Video unten auf einfache visuelle Anweisungen.

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Lege den Blätterteig auf ein Backblech.Wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
• Geben Sie alle Füllungsbestandteile in eine Schüssel und mit einem Löffel umrühren.
• Die Füllung auf den Blätterteig stapeln und ein langes Rechteck bilden (siehe Bilder oben im Blog-Beitrag).
• { 4} Falten Sie das obere und untere Ende des Blätterteigs über die Füllung.

Wickeln Sie nun die Seiten des Blätterteigs vorsichtig über die Füllung und kneifen Sie an den Nähten, um eine Versiegelung zu bilden. Es ist völlig in Ordnung, wenn es ein paar kleine Risse gibt, lass es einfach so, es wird beim Backen ein interessantes Muster bilden.

Du kannst den Blätterteig mit etwas geschmolzenem Veganer bestreichen Butter (optional, ich habe es nicht getan) und mehr Zucker darüber streuen.

Etwa 35 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.

{10 }

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben (Sie können pulverisiertes Erythrit für eine raffinierte zuckerfreie Version verwenden).

In Scheiben schneiden und servieren mit veganem Eis oder geschlagener Kokoscreme. Viel Spaß!

Notizen

{19 }

Ich empfehle die Verwendung einer Küchenwaage für dieses Rezept.

Sie können pulverisiertes Erythrit (oder Xylit *) für eine raffinierte zuckerfreie Version verwenden. * Desserts mit Xylitol sollten niemals an Hunde abgegeben werden.

Gehackte Datteln oder Trockenfrüchte nach Wahl (z. B. Feigen, Aprikosen usw.) können anstelle von Rosinen verwendet werden.

Gehackte Nüsse oder Samen können in diesem Rezept verwendet werden.

Sie können auch diesen veganen Karamell-Apfel-Käsekuchen genießen.

Nährwertangaben gelten für 1 von 6 Portionen (1/6 der Rezept).

Nährwertangaben

Einfacher Apfelstrudel

​​

Menge pro Portion

Kalorien {23 } 193 Kalorien aus Fett 72

% Tageswert *

Fett 8g 12%

Kohlenhydrate 28,1 g 9%

Ballaststoffe 2,7 g 11%

Zucker 22 g 24%

Protein 2,3 g 5%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Ausrüstung

Küchenwaage *

{ 1}

Nährwertangaben sind Schätzungen und wurden automatisch berechnet.

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