Einfacher veganer Auflauf mit grünen Bohnen | Bestes hausgemachtes Rezept

Cremiger veganer Auflauf mit grünen Bohnen, der beruhigend, aromatisch und sehr lecker ist. Dieses einfache Urlaubsrezept wurde von Grund auf neu hergestellt. Es ist pflanzlich, glutenfrei, gesund und einfach zuzubereiten.

baked vegan green bean casserole with mushroom sauce

Selbst gemachter Auflauf mit grünen Bohnen

Thanksgiving steht vor der Tür und ein Auflauf mit grünen Bohnen wurde von vielen meiner amerikanischen Freunde angefordert. Dieses gesunde Gericht besteht aus grünen Bohnen , Champignoncremesuppe und Pommes Frites . Es ist die perfekte Beilage für die Feiertage , aber Sie können sie zu jeder Jahreszeit genießen. Ich liebe diesen Auflauf mit grünen Bohnen, weil er ist:

  • Ein einfaches veganes Abendessen unter der Woche
  • Cremig, aromatisch und beruhigend
  • Einfach zuzubereiten gesunde Zutaten
  • Ideal für Thanksgiving, Weihnachten und andere Feiertage

baked vegan green bean casserole on a plate

Wie man einen veganen Auflauf mit grünen Bohnen macht?

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten { 5}. Bitte überprüfen Sie die folgenden schrittweisen Prozessaufnahmen und Anweisungen: SCHRITT 1: Waschen und hacken Sie frische grüne Bohnen und kochen Sie sie 5 Minuten lang in einem großen Topf mit Wasser und Salz. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen. fresh green beans in a sieve SCHRITT 2: Für die Pilzsauce Öl in einer großen Pfanne / Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und ca. 4 Minuten anbraten. Knoblauch einrühren und weitere 1 Minute anbraten. SCHRITT 3: Nun die Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Gießen Sie Gemüsebrühe, Tamari (oder Sojasauce) ein und fügen Sie die Gewürzmischung hinzu. Zum Kochen bringen. SCHRITT 4: Maisstärke mit der Kokosmilch in Dosen mischen (Sie können Cashewmilch, Mandelmilch oder Sojamilch / Sahne verwenden) und umrühren, um sich aufzulösen. Backofen auf ca. 204 ° C vorheizen. SCHRITT 5: Gießen Sie die Milch-Sahne-Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten lang, bis die Sauce eindickt. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an. vegan mushroom stroganoff SCHRITT 6: Die gekochten grünen Bohnen in die Pfanne geben. Zum Kombinieren umrühren. cooked green beans in a skillet with mushroom sauce vegan green bean casserole before baking in a skillet SCHRITT 7: Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform oder lassen Sie sie einfach in der Pfanne, wenn sie feuerfest ist . 15 Minuten im Ofen backen. vegan green bean casserole before baking in a white baking dish vegan green bean casserole before baking in a baking dish SCHRITT 8: Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln hinzu, werfen Sie sie zum Überziehen (Sie können mehr darüber geben) und backen Sie weitere 5 Minuten. baked vegan green bean casserole

Einfache Zutaten

Dieser vegane Auflauf mit grünen Bohnen enthält die folgenden einfachen Zutaten. Die genauen Maße finden Sie unten auf der Rezeptkarte!

  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Pflanzenöl
  • Grüne Bohnen
  • { 7} Pilze

  • Tamari oder Sojasauce
  • Gemüsebrühe
  • Lite Kokosmilch in Dosen oder andere pflanzliche Milch oder Sahne
  • Maisstärke
  • Verschiedene Gewürze
  • Knusprige französische Röstzwiebeln

vegan green bean casserole in a white baking dish

Frische oder gefrorene grüne Bohnen? {5 }

Beide funktionieren in diesem Rezept. Ich bevorzuge frische grüne Bohnen, aber gefrorene grüne Bohnen funktionieren genauso gut.

Was sind französische Röstzwiebeln?

Französische Röstzwiebeln werden auch als knusprige Röstzwiebeln bezeichnet und sind möglicherweise in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich. Sie können auch knusprige Röstzwiebeln online bestellen. Ich habe sie von Grund auf neu gemacht, daher sehen sie anders aus als im Laden gekaufte! Ich habe einfach eine Zwiebel gehackt, sie etwa 30 Minuten lang in Milch auf pflanzlicher Basis eingeweicht, sie dann in eine Schüssel mit glutenfreiem Mehl (Sie können normales Mehl verwenden) gegeben und in Öl gebraten. Eine Luftfritteuse könnte auch funktionieren, aber ich habe es noch nicht versucht.

homemade crispy french fried onions

Dieser Auflauf mit grünen Bohnen ist:

  • Vegan (ohne Milchprodukte)
  • Glutenfrei
  • Herzhaft { 10}
  • Gesund
  • Cremig
  • Befriedigend
  • Geschmackvoll
  • Tröstlich
  • Ein großartiges Abendessen unter der Woche
  • Perfekte Beilage für die Feiertage
  • Einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten

eating baked vegan green bean casserole on a plate Wenn Sie diesen cremigen veganen Auflauf mit grünen Bohnen probieren möchten, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und eine Bewertung {3 } unten und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich deine Remakes gerne sehe! 🙂 Weitere herzhafte Feiertagsgerichte finden Sie in den folgenden köstlichen, gesunden Rezepten:

  • Vegan Shepherd’s Pie
  • Vegane Quiche
  • Herzhafter veganer Hackbraten
  • Vegane Soße
  • Geröstete Blumenkohlsteaks (veganes Schnitzel)

{15 }

healthy vegan green bean casserole recipe

Veganer Auflauf mit grünen Bohnen

Michaela Vais { 16} Cremiger veganer Auflauf mit grünen Bohnen, der beruhigend, aromatisch und sehr lecker ist. Dieses Urlaubsrezept wurde von Grund auf neu erstellt. Es ist pflanzlich, glutenfrei, gesund und einfach zuzubereiten.

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4,88 von 8 Stimmen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Auflauf, Seite
Küche Amerikanisch

{ 16}

Portionen 4
Kalorien 273 kcal

Zutaten

1x2x3x
{8 }

  • 1 1/4 Pfund (570 g) grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 1 mittelgroße (1 mittelgroße) Zwiebel gewürfelt
  • 1-2 (1-2) gehackte Knoblauchzehen { 10}
  • 1 EL (1 EL) Öl
  • 230 g Pilze in Scheiben geschnitten
  • 1/2 EL (1/2 EL) {24 } Tamari oder Sojasauce
  • 3/4 Tasse (180 g) Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Tasse (240 g) leichte Kokosmilch in Dosen (* siehe Anmerkungen)
  • 2 1/2 EL (2 1/2 EL) Maisstärke
  • 1 TL (1 TL) Zwiebel Pulver
  • 1/2 TL (1/2 TL) Paprika
  • Eine Prise (eine Prise) rote Pfefferflocken
  • Meersalz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/4 Tasse (70 g) Knusprige Röstzwiebeln (* siehe Anmerkungen)
  • 1 EL (1 EL) Nährhefe (optional) { 10}
  • Anweisungen

    • Dieses Rezept enthält oben ein Video für einfache visuelle Anweisungen!
    • Frische grüne Bohnen waschen, hacken und 5 Minuten in einem großen Topf mit Wasser und Salz kochen.Knoblauch einrühren und weitere 1 Minute anbraten.
    • Nun die Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Gießen Sie Gemüsebrühe, Tamari (oder Sojasauce) und fügen Sie die Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen.
    • Maisstärke mit der Kokosmilch in Dosen mischen (Sie können Cashewmilch, Mandelmilch oder Sojamilch / Sahne verwenden) und zum Auflösen umrühren. Den Ofen auf ca. 204 ° C vorheizen.
    • Gießen Sie die Milch-Sahne-Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten lang bis zum Sauce verdickt. Würzen und Gewürze anpassen. Ich habe auch 1 Esslöffel Hefe hinzugefügt.
    • Die gekochten grünen Bohnen in die Pfanne geben und umrühren.
    • Übertragen Sie die Mischung auf eine Auflaufform oder lassen Sie sie einfach in der Pfanne, wenn sie feuerfest ist, und backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen.
    • Fügen Sie die knusprigen gebratenen Zwiebeln hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen (Sie können sie hinzufügen) mehr oben) und weitere 5 Minuten backen. Viel Spaß!

    Notizen

    {15 }

  • Die Pilzsauce ist cremig und reichhaltig, weil ich leichte Kokosmilch aus der Dose verwendet habe. Sie können jede andere pflanzliche Milch für eine fettarme / kalorienarme Version verwenden. Cashewmilch wäre eine großartige Alternative.
  • Im Blog-Beitrag können Sie lesen, wie man hausgemachte knusprige Röstzwiebeln von Grund auf neu herstellt, wenn Sie keine im Laden gekauften verwenden möchten oder sie nicht kaufen können in Ihrem örtlichen Supermarkt. Sie sind auch online erhältlich .
  • Lagern Sie Reste bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank. Dieser Auflauf mit grünen Bohnen friert nicht gut ein.
  • Nährwertangaben
    Veganer Auflauf mit grünen Bohnen
    Menge pro Portion
    Kalorien 273 Kalorien aus Fett 135
    % Tageswert *
    Fett 15 g 23%
    Gesättigtes Fett 4 g 20%
    Kohlenhydrate 30 g 10%
    Faser 5 g 20%
    Zucker 7 g 8%
    Protein 7 g 14%

    { 4} * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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    Easy vegan green bean casserole recipe.