Juli 26, 2021
Frischer Mais Cupcakes mit Brown Butter Honey Frosting

Frischer Mais Cupcakes mit Brown Butter Honey Frosting

Einfache frische Mais-Cupcakes mit braunem Butterhonig-Zuckerguss.
Fresh Corn Cupcakes with Browned Butter Frosting
Oder vielleicht bin ich der einzige, der überrascht ist. Wenn Sie „Mais-Cupcakes“ googeln, werden viele Ergebnisse angezeigt, was bedeutet, dass ich in Bezug auf Mais in meinen Cupcakes wahrscheinlich etwas hinter der Kurve bin. Ich hätte es nicht einmal gewusst, wenn David Lebovitz , einer meiner Lieblingsautoren, keinen Link zu dem Rezept auf Facebook gepostet hätte (danke, David!).
Nachdem ich das Rezept gelesen hatte, machte es wirklich Sinn. Mais ist von Natur aus süß. Warum also nicht Cupcakes daraus machen? Ich muss zugeben, dass ich etwas skeptisch war. Meine anfängliche Annahme war, dass es einen von zwei Wegen geben würde: Entweder würden die Cupcakes wie Maismuffins schmecken oder der Geschmack würde nicht existieren.
Nun, ich habe mich geirrt und freue mich, berichten zu können, dass diese Cupcakes feucht und zart sind und gerade genug Maisgeschmack haben, um sie interessant und anders zu machen. Der Zuckerguss ist sehr reich und butterartig und macht die Cupcakes super dekadent, obwohl ich die Cupcakes gerne alleine essen würde.
Besuchen Sie SFGate für das Rezept!
Fresh Corn Cupcakes with Browned Butter Frosting | girlgonegourmet.com

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