Gebratener Ahi Thunfisch mit Soja-Ingwer-Sauce

Gebratener Ahi-Thunfisch ist eines dieser Rezepte, das wirklich beeindruckend aussieht, aber ein Kinderspiel ist. Restaurantqualität, direkt aus der eigenen Küche! 233 Kalorien & 2 Weight Watchers Freestyle SP Seared ahi tuna is one of those recipes that looks really impressive, but is a breeze to make. Restaurant-quality, right from your own kitchen! 233 calories and 2 Weight Watchers Freestyle SP #ahi #ValentinesDay #weightwatchers

Gebratener Ahi-Thunfisch mit Soja-Ingwer-Sauce

Dieses Ahi-Thunfisch-Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte für besondere Anlässe! So sehr ich es liebe, zu essen und neue Restaurants auszuprobieren, hat der Valentinstag etwas, das mich dazu bringt, jedem Prix-Fixe-Menü den Rücken zu kehren und mich in meinem Haus für ein gemütliches Essen mit meiner Familie einzuloggen. Es gibt nur so viele mit Speck umwickelte Filets oder Schokoladen-Lava-Kuchen, mit denen ein verliebtes Paar umgehen kann! Also machte ich mich an die Arbeit, um ein Valentinstagmenü zu entwickeln, das einige unserer Lieblingsaromen enthält. Die Vorspeise? Das ist in unserem Haus nicht schwer. Es ist selbstverständlich, dass es sich um geräucherten Lachs oder Brie-Käse handelt. Und dann das Hauptgericht… was zu tun ist, was zu tun ist. Da wir hier gerne die Dinge leicht halten, schien ein einfach zubereitetes Fischgericht mit buntem Gemüse genau das Richtige für Sie zu sein. Ahi Thunfisch ist etwas, das ich normalerweise für eine Mahlzeit nur im Restaurant reserviere. Aber komm schon! Dies ist der Valentinstag, über den wir reden. Und wenn Sie Ihren Thunfisch selten mögen (alle Sushi-Liebhaber da draußen), dauert dies nur wenige Minuten. Ahi tuna marinade ingredients, including lime juice, ginger, soy sauce and sesame oil. Sie benötigen lediglich 15 Minuten Marinierzeit und ca. 3 Minuten zum Kochen. Sie möchten vermeiden, den Fisch länger als 15 Minuten zu marinieren, da sonst der Limettensaft in der Marinade den Thunfisch „kocht“, ähnlich wie bei Ceviche.

Wie kocht man Ahi Thunfisch?

  • In diesem Rezept mariniere ich zunächst den Thunfisch (Sushi-Qualität!) In einer Mischung aus Sojasauce, Limettensaft, Ingwer und Sesamöl.
  • Der Trick besteht darin, den Fisch nur 15 Minuten lang zu marinieren. Wenn Sie jemals Ceviche gemacht haben, wissen Sie, dass Säure (wie Zitronensaft oder Essig) den Fisch im Wesentlichen kochen kann. Das möchtest du in diesem Rezept vermeiden.
  • Werfen Sie die Marinade nicht weg! Übertragen Sie es stattdessen in eine Schüssel und erhitzen Sie es in der Mikrowelle. Nieseln Sie es dann zum Servieren über das angebratene Ahi.
  • Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ahi-Thunfisch zu braten. Eine Antihaft-Pfanne reicht aus, aber ich verwende gerne eine gusseiserne Pfanne, die auf dem Thunfisch eine Kruste erzeugt. Alternativ können Sie eine Grillpfanne oder Ihren Außengrill (gut geölt!) Verwenden. In beiden Fällen führt eine mittlere bis hohe Hitze zu einer guten Sear.
  • Da das Ziel darin besteht, den Thunfisch mit einer guten Sear zu servieren außen, aber in der Mitte noch roh, muss der Thunfisch nicht länger als 2 bis 3 Minuten pro Seite gekocht werden. Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Thunfisch etwas besser gemacht wird, können Sie die Garzeit verlängern.

Tuna steak, ready to be placed in a soy-ginger marinade.

Was Sie mit Ahi-Thunfisch servieren sollten:

  • Ein Süßkartoffel- oder Glasnudelgericht wie diese asiatischen Süßkartoffelnudeln oder diese Reisnudeln (lassen Sie das Huhn einfach weg, wenn Sie es mit dem Thunfisch servieren) wäre eine gute Option.
  • Einige vegetarisch orientierte Gerichte Beilagen wie asiatische Gurken- und Jicama-Krautsalat, 5-minütiger würziger gebratener Kohl oder würziger grüner Bohnen-Pfannengerichte eignen sich ebenfalls hervorragend als Beilage } Leichtes Steak au Poivre mit Brandy-Sauce {Canin ‚Cookin} Phyllo Pie (Tourtiere) {Canin‘ Canuck} Einfache dunkle Schokoladentöpfe de Creme {Cook Eat Paleo} Heiße Schokolade Cupcakes {Löffel Geschmack} Instagram-button Wenn du dieses Rezept machst, würde ich es gerne auf Instagram sehen! Verwenden Sie einfach das Hashtag #COOKINCANUCK und ich werde es sicher finden.Restaurantqualität, direkt aus Ihrer eigenen Küche! 233 Kalorien & 2 Weight Watchers Freestyle SP #ahi #ValentinesDay #weightwatchers „width =“ 200 „height =“ 200 „/>

Gegrillter Soja-Ingwer-Ahi-Thunfisch Rezept

Gebratener Ahi-Thunfisch ist eines dieser Rezepte, das wirklich beeindruckend aussieht, aber ein Kinderspiel ist. Restaurantqualität, direkt aus Ihrer eigenen Küche! 233 Kalorien & 2 Weight Watchers Freestyle SP

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Kurs: Vorspeisen
Küche: Japanisch
Stichwort: Gegrillter Ahi-Thunfisch

Vorbereitungszeit: 20 Minuten {1 }

Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 232,5 kcal

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Autor : Dara Michalski | Cookin ‚Canuck

Zutaten

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Anleitung

  • In einer kleinen Schüssel den frischen Limettensaft, die Sojasauce und das Sesamöl verquirlen. Gießen Sie die Mischung in eine große wiederverschließbare Plastiktüte. Fügen Sie die Ingwerscheiben hinzu.
  • Würzen Sie die Ahi-Thunfisch-Steaks mit Pfeffer, geben Sie sie in den Beutel, verschließen Sie den Beutel und marinieren Sie sie 15 Minuten lang. Achten Sie darauf, nicht länger zu marinieren, da der Fisch sonst in der Marinade zu „kochen“ beginnt.
  • Übertragen Sie die Marinade 1 Minute lang in eine mittelgroße Glasschüssel und in die Mikrowelle.
  • Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne, eine Gusseisenpfanne oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie den Fisch an, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist (ca. 2 Minuten pro Seite).
  • Schneiden Sie das Ahi in dünne Scheiben. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit der erhitzten Marinade servieren.

Hinweise

Weight Watchers Punkte: 2 (Freestyle SmartPoints), 6 (Punkte +)

Ernährung

Portion: 1 Tuna Steak + Sauce | Kalorien: 232,5 kcal | Kohlenhydrate: 7,7 g | Protein: 38,5 g | Fett: 6,8 g | Gesättigtes Fett: 0,6 g | Cholesterin: 90 mg | Natrium: 962,2 mg | Faser: 0,4 g | Zucker: 0,3 g
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich es gerne auf Instagram sehen! Verwenden Sie einfach das Hashtag #COOKINCANUCK und ich werde es sicher finden.

Dieses Rezept wurde ursprünglich am 7. Februar 2014 veröffentlicht und aktualisiert . Offenlegung: Ich bin Teilnehmer am Amazon Services LLC-Partnerprogramm, einem Partner-Werbeprogramm, mit dem ich Gebühren verdienen kann, indem ich auf Amazon.com und verbundene Websites verlinke. Signature.

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