Gefüllte Speck-Cheddar-Pilze

DSC_0129-002 Machte diese für meinen Mann und er liebte sie. Ich bin sicher, wenn Sie Pilze lieben, werden Sie auch! DSC_0308 Nimm die alte gusseiserne Pfanne und brate dir nur ein paar Scheiben Speck an. Sie können extra tun, wenn Sie wissen, dass Sie daran knabbern werden !! Es ist so schwer zu widerstehen! DSC_0309 Wasche während des Kochens deine Pilze und entferne die Stängel. Hacken Sie diese Welpen zusammen mit 1/2 einer mittelgroßen Zwiebel und 2 Knoblauchzehen. DSC_0313 Sobald der Speck knusprig ist, legen Sie ihn auf ein Papiertuch und lassen Sie ihn abkühlen. Sobald es kühl ist, würfeln Sie den Speck ganz gut, wenn Sie nichts dagegen haben! DSC_0319 Entfernen Sie alle bis auf einen Esslöffel Speckfett aus der Pfanne. Sie können es verwerfen. Schalten Sie nun Ihren Brenner auf mittel und werfen Sie die Zwiebel hinein. Etwa eine Minute kochen lassen und die Pilze hineinwerfen. Lassen Sie es jetzt für ein paar Minuten in Ruhe. Ich habe im Laufe der Jahre gelernt, dass man beim guten Kochen manchmal nur etwas in Ruhe lassen muss. Nach ein paar Minuten umrühren, damit die andere Seite kocht. Falten Sie ein paar schnelle Dinge in den Trockner, denn Sie möchten, dass diese Pilze zusammen mit diesen Zwiebeln ein wenig golden werden! Jetzt, wenn es fast fertig ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu, aber bleiben Sie dabei, weil Knoblauch schnell kocht. Drehen Sie den Brenner für diesen Knoblauch herunter! Kochen Sie nur ein oder zwei Minuten. DSC_0321 Nun füge das Mirin und die Hühnerbrühe hinzu. Es sollte jetzt richtig gut riechen. Opps drehen Sie diesen Ofen auf 400 Grad, weil Sie es brauchen werden. Lassen Sie diese Flüssigkeit auf etwa die Hälfte kochen. Es dauert ungefähr 7 – 10 Minuten, aber behalten Sie es im Auge, während Sie die verdammte Wäsche fertig stellen. Landry ist eine unendliche Aufgabe! DSC_0327 Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie die Semmelbrösel und die Petersilie hinzu und geben Sie ihr einen Wirbel. Wenn es nun etwas trocken erscheint, fügen Sie jeweils nur einen Hauch Hühnerbrühe hinzu, bis Sie eine Konsistenz erhalten, die zu einer Kugel gerollt werden kann! Klingt irgendwie lustig, oder? Wir machen keine Kekse! DSC_0328 Füge den Speck hinzu und wirbele ihn erneut. Fügen Sie den zerkleinerten weißen Cheddar und den Parmesan hinzu und schütteln Sie ihn erneut! Ratet mal, wer vergessen hat, ein Foto von dem hinzugefügten Käse zu machen? Legen Sie diese sauberen Pilze auf ein Antihaft-Backblech oder wenn Ihr Backblech alt ist wie meins, sprühen Sie es mit etwas Olivenöl ein. Sprühen Sie nun die Pilze mit etwas Olivenöl ein. DSC_0331 Nehmen Sie nun die Paniermehl-Speck-Mischung und formen Sie mit Ihren Händen so gut wie möglich eine Kugelform. Es wird sich nicht wie ein Keksteig bilden, aber es verhindert, dass all Ihre Leckereien über Ihr Backblech fallen. Wie Sie auf dem Foto sehen können, fielen einige Leckereien heraus !! Nun legen Sie diese Pilze für zwanzig Minuten in den Ofen. DSC_0133 Diese sind so verdammt lecker, dass du sie bald wieder herstellen wirst. Guten Appetit! Warum kennt die Rechtschreibprüfung diesen Satz nicht und kann dieses ausgefallene Ding über das e setzen! bacon-cheddar-stuffed-mushrooms-ii-picmonkey-collage Drucke

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Gefüllter Speck-Cheddar-Pilz

  • Autor: Kleinstadtfrau
Skala 1x2x3x

Zutaten

  • 3 Scheiben Speck
  • 9 weiße Champignons gewaschen, Stängel entfernt und Stängel fein gehackt
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel gehackt
  • 2 große Knoblauchzehen gehackt
  • {19 } 3 Esslöffel Mirin

  • 3 Esslöffel Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse italienische Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 3/4 Tasse zerkleinerter weißer Cheddar { 22}
  • 2 Esslöffel Parmesankäse
  • Olivenöl-Kochspray

Anleitung

  • Ofen auf 400 Grad vorheizen.
  • Drei Scheiben Speck anbraten und fein hacken.Fügen Sie die gehackten Pilzstängel hinzu und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten unter ein- oder zweimaligem Rühren. Verringern Sie die Hitze, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
  • Fügen Sie das Mirin und die Hühnerbrühe hinzu. Weitere 7-10 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit um 1/2 gekocht ist.
  • Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie die Semmelbrösel, Parlsey, Cheddar und Parmesan hinzu.
  • Ordnen Sie die Pilze zum Backen an und sprühen Sie sie leicht mit Olivenöl ein.
  • Rollen Sie die Semmelbröselmischung in lose Kugeln und setzen Sie sie auf die Pilzkappen, die Sie nach unten drücken sanft.
  • 20 Minuten bei 400 Grad backen.

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