Gegrillte Lachspakete

20-minütige gegrillte Lachspakete mit Traubentomaten, Spargel und frischem Dill. Es ist das, was wir alle brauchen – eine unkomplizierte und einfache Idee für ein Abendessen.

close up photo of Grilled salmon packets

Gegrillte Lachspakete

Das heutige Rezept ist weniger ein Rezept als vielmehr eine Ansammlung von Zutaten, die sich in einem Alufolienpaket treffen. Ein paar Minuten auf einem heißen Grill ergeben ein Päckchen sommerlicher Köstlichkeit – leicht butterartiger Lachs, knuspriger Spargel und saftige Traubentomaten, die gerade genug gekocht wurden, um ihre Haut zu brechen, ohne an Frische zu verlieren. Ein Spritzer frischer Dill, eine Zitronenscheibe und ein Spritzer Salz sind die einzigen Accessoires. Diese gegrillten Lachspakete sind einfach, schmackhaft und ein 20-minütiges Sommer-Dinner-Wunder.

 

7 einfache Zutaten

    • Lachs
    • Spargel
    • Traubentomaten
    • Frischer Dill
    • Butter

Zitronenscheiben

  • Salz

 

In diesen Tagen stütze ich mich auf all die einfachen Dinge im Leben und bemühe mich, Komplexität zu vermeiden. Einfache Entscheidungen, unkomplizierte Situationen und stressarme Erfahrungen sind das, was ich mir jeden Morgen wünsche. Natürlich ist es schwierig, den ganzen Tag über all die schwierigen, komplizierten und stressigen Dinge des Lebens zu vermeiden, also ist es gut, eine Versicherung abzuschließen. Zu wissen, dass nachts ein köstlich unkompliziertes und stressfreies Abendessen wartet, reicht aus, um die Rückstände von einigen anderen Dingen zu entfernen, über die ich weniger Kontrolle habe.

close-up photo of the raw ingredients in tin foil ready to cook

Diese gegrillten Lachspakete mit ihren 7 einfachen Zutaten ähneln einer Zeittherapie zum Abendessen. Werfen Sie alles auf eine Folie, falten Sie es zu einem ordentlichen Päckchen zusammen und werfen Sie es auf einen heißen Grill. 8-10 Minuten später vorsichtig auspacken, all die butterfrischen Kräutergüte einatmen und alles, was noch zu tun hat, einfach wegschmelzen lassen. Ein Glas Wein hilft auch.

 

Zutaten

    • 1/2 Bund Spargel, holzige Enden geschnitten
    • 1/2 Pfund Lachsfilet, halbiert
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
    • 1 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
    • 2 Zitronenscheiben
    • 16 Traubentomaten
    • 1/2 Teelöffel koscheres Salz

Anleitung

  • Heizen Sie einen Grill zu hoch vor Hitze.
  • Legen Sie zwei große Stücke Zinnfolie aus. Teilen Sie den Spargel zwischen jedem und oben mit einem Stück Lachs. Den Dill darüber streuen. Legen Sie die Butter und eine Zitronenscheibe auf jedes Stück Lachs. Legen Sie die Tomaten um den Lachs und streuen Sie das Salz über alles. Falten Sie die Alufolie zu einer Packung und lassen Sie um den Lachs herum Platz, damit die Luft zirkulieren kann.
  • Schalten Sie nach dem Vorheizen des Grills einen Satz Brenner aus. Legen Sie die Päckchen auf diese Brenner und schließen Sie den Deckel. 8-10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie sie vorsichtig vom Grill, entfalten Sie sie und servieren Sie sie.

 

Ernährung

  • Kalorien: 248
  • Zucker: 5,8 g
  • Fett: 11,5 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Faser: 4,2 g
  • Protein: 29,2 g

 

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