Gegrillte Schweinekoteletts des thailändischen Curry
Gegrillte Schweinekoteletts haben so viel zu bieten. Schnell, einfach und wirtschaftlich, und sie können fast alle Geschmacksrichtungen annehmen. Diese rocken eine thailändische Curry-Marinade! 279 Kalorien und 6 Weight Watchers Freestyle SP 
Rezept für gegrillte Schweinekoteletts mit Thai-Curry
Gegrillte Schweinekoteletts wurden vor ein paar Jahren zu einem unserer beliebtesten Sommergerichte. Mit diesem Rezept für gegrillte Ananas-Chili-Schweinekoteletts konnten alle Kindheitserinnerungen an getrocknetes Schweinefleisch beseitigt werden. Nachdem ich dieses Rezept serviert hatte, begannen meine Jungs tatsächlich, Schweinekoteletts auf dem Grill anzufordern, was zu Versionen mit Pfirsichsalsa und einer von griechischem Salat inspirierten Salsa führte. Solange Sie eine gute Schweinekotelettmarinade oder viel Kräuter, Salz und Pfeffer haben, können Sie nicht viel tun, um dieses wirtschaftliche Stück Fleisch zu ruinieren. Davon abgesehen gibt es ein paar einfache Tricks, die den Unterschied zwischen „Nie wieder!“ und „Mach es noch einmal, Mama!“
Marinade für gegrillte Schweinekoteletts:
- Schweinekoteletts eignen sich leicht für verschiedene Geschmacksrichtungen, sodass Sie die Dinge auch dann interessant halten können, wenn Sie sie regelmäßig servieren.
- Für diese Marinade brate ich Kokosöl kurz mit etwas thailändischer roter Curry-Paste an und rühre dann etwas Kokosmilch ein, bis die Mischung glatt ist. All diese Zutaten finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften. Wenn Ihr Lebensmittelgeschäft sie nicht führt, kaufen Sie sie bei Amazon hier , hier und hier (Affiliate-Links).
- Anderer Favorit Marinadenoptionen? 1) Italienisch: Rotweinessig, Olivenöl, getrockneter Oregano, Salz und Pfeffer und 2) asiatisch inspiriert: Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Ingwer.
- In diesem Rezept habe ich die Schweinekoteletts mariniert 30 Minuten, aber Sie können länger marinieren, um noch mehr Geschmack zu verleihen, wenn Sie Zeit haben.
Wie lange Schweinekoteletts gegrillt werden müssen:
- Die Schönheit Das Grillen von Schweinekoteletts dauert nur wenige Minuten!
- Für 1/2-Zoll dicke Koteletts auf einem Grill mit mittlerer Hitze das Fleisch auf der ersten Seite etwa 3 Minuten lang grillen. Drehen Sie und grillen Sie für weitere 2 Minuten oder bis die Schweinekoteletts gerade durchgekocht sind.
- Die Innentemperatur sollte 145 Grad F betragen. Achten Sie darauf, das Thermometer nicht auf dem Knochen abzulegen, da sonst die Anzeige ungenau wird .
- Denken Sie daran, dass die Schweinekoteletts wie jedes Fleisch noch einige Minuten kochen, sobald sie vom Grill genommen wurden. Mit anderen Worten, verkochen Sie sie nicht, sonst trocknen sie aus.
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Thai Curry Gegrillte Schweinekoteletts
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{2 } Autor: Dara Michalski | Cookin ‚Canuck
Zutaten
- 2 Teelöffel Kokosöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- ¼ Tasse leichte Kokosmilch gut geschüttelt { 13} {11 } 4 1/2-Zoll dicke Schweinekoteletts mit Knochen
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
{11 } 1 Esslöffel Thai rote Curry Paste
{11 } Saft von ½ Limette
Anleitung
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Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen Hitze. Curry-Paste und Knoblauch einrühren. Unter Rühren kochen, bis die Mischung dunkler wird. Kokosmilch einfüllen und glatt rühren.
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Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben. Gießen Sie die Kokosmilchmischung über das Schweinefleisch und werfen Sie es zum Überziehen. 30 Minuten ruhen lassen.
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Den Grill auf mittel vorheizen. Den Grill leicht mit Öl bestreichen.
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Legen Sie die Schweinekoteletts auf den Grill. Auf der ersten Seite 3 Minuten kochen lassen, umdrehen und kochen, bis die Schweinekoteletts gerade durchgegart sind, ca. 2 Minuten. Drücken Sie den Limettensaft über die Schweinekoteletts.
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Servieren.
Notizen
{2 } Weight Watchers Punkte: 6 (Freestyle SmartPoints), 6 (Old SmartPoints), 7 (Punkte +)
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