Geladenes Nacho Fries Rezept (Easy, Vegan)

Dieses Nacho-Pommes-Rezept enthält jede erdenkliche Güte! Käsige Pommes treffen auf veganes „Fleisch“ und andere geschmackvolle Beläge. Es ist das perfekte Gericht für Familien, das Spaß macht und einfach zuzubereiten ist. loaded cheese fries on a large platter Hast du jemals die Nacho Fries bei Taco Bell ausprobiert? Ich wollte meine eigene hausgemachte Version machen, die natürlich vegan ist! Zuerst wollte ich die Pommes einfach mit dem würzigen Taco-Gewürz werfen und sie mit meiner Easy Vegan Cheese Sauce servieren. Aber das wäre meiner Meinung nach zu langweilig. Also überlegte ich mir, warum ich nicht beladene Pommes mit köstlichen Belägen wie Nachokäse, Salsa, Tomaten, Paprika und veganem „Rindfleisch“ machen sollte. Es hat sich als Erfolg herausgestellt und deshalb möchte ich Ihnen heute mein Rezept mitteilen. Dieses Fingerfood ist ideal für Erwachsene und Kinder, Veganer, Vegetarier oder sogar Fleischesser. Denn wer liebt Pommes nicht?! Wenn Sie keine beladenen Pommes machen möchten und die Taco Bell-Version bevorzugen, bei der die Pommes nur mit mexikanischen Gewürzen gewürzt und mit warmer Nacho-Käsesauce serviert werden, können Sie alle Beläge weglassen. loaded chips on a large platter Ich liebe Tex-Mex-Essen so sehr, besonders Quesadillas , Enchiladas , Taquitos , Pizza mit gekühlten Bohnen oder { 2} Tortillasuppe . Ich würde niemals nein zu diesen Mahlzeiten sagen. Da ihr meine hausgemachten Chili Cheese Fries geliebt habt, dachte ich, ihr könntet euch auch in dieses geladene Nacho-Pommes-Rezept verlieben! Das Tolle ist, dass Sie die beladenen Pommes nach Ihren Wünschen zusammenstellen können. Sie können Guacamole, vegane Sauerrahm hinzufügen, sie mit scharfer Sauce, Sriracha, Paprikaflocken oder Jalapeños würzig machen. Verwenden Sie die Beläge, die Ihre Geschmacksknospen wünschen! hand grabbing loaded chips on a large platter

Was ist TVP und was kann ich stattdessen verwenden?

TVP ist strukturiertes Soja und enthält viel pflanzliches Protein. Um Rindfleisch zu ähneln, das häufig in traditionellen Rezepten für beladene Pommes verwendet wird, verwenden Sie am besten TVP-Granulat . Ich hatte TVP-Stücke, also habe ich sie zuerst in warmem Wasser eingeweicht und dann die Stücke in meiner Küchenmaschine verarbeitet, um die Stücke kleiner zu machen. Wenn Sie eine Sojaallergie haben, können Sie verschiedene andere Dinge verwenden. Einige Optionen wären die Verwendung von gekochten Linsen . Sie fügen auch pflanzliches Protein und Ballaststoffe hinzu. Eine andere Möglichkeit wäre, gehackte Nüsse zu verwenden, zum Beispiel Walnüsse oder Cashewnüsse . Sie können Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne für eine nussfreie Version verwenden. Ich würde empfehlen, die Nüsse oder Samen in heißem Wasser zu legen, bis sie leicht erweicht sind. Es ist auch in Ordnung, eine Mischung aus gekochten Linsen und Nüssen zu verwenden.

close-up of loaded fries on a large platter

Wie erstelle ich dieses geladene Nacho-Pommes-Rezept?

Das Rezept enthält einige Schritte, die jedoch sehr einfach zu erstellen sind. Überprüfen Sie die Schritt-für-Schritt-Fotos unten. 4 step by step photos how to make fries in an air-fryer

SCHRITT 1 – Beginnen Sie mit den Pommes

  • Schälen und schneiden Sie Kartoffeln in Stangen (Sie können ein normales Messer oder ein Crinkle-Messer verwenden). Für mehr Textur können Sie die Kartoffelschale anlassen.
  • Die Stäbchen in einer großen Schüssel etwa 15 Minuten lang mit kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser abtropfen lassen und trocken tupfen.
  • Wischen Nehmen Sie die Schüssel mit einem Papiertuch heraus, fügen Sie die Kartoffelstangen wieder hinzu und beträufeln Sie sie mit 1 Esslöffel Speiseöl. Umrühren, um die Kartoffelstangen von allen Seiten mit dem Öl zu bestreichen. Ich habe meine Hände benutzt, aber du kannst einen Holzlöffel benutzen. Die Kartoffeln in einer Luftfritteuse (ca. 20-25 Minuten bei 200 ° C) oder im Ofen (ca. 35 Minuten bei 200 ° C) goldbraun und knusprig kochen und zur Hälfte umdrehen.
  • Zum Schluss die Kartoffelpommes wieder in die Schüssel geben und mit dem Taco-Gewürz bestreuen. Zum Mischen mischen.

4 step by step photos how to make vegan beef with textured soy protein

SCHRITT 2 – Machen Sie das vegane „Fleisch“ {3 }

  • Während sich die Kartoffelpommes im Ofen oder in der Luftfritteuse befinden, bereiten Sie das vegane „Fleisch“ zu.Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel in eine Pfanne / Pfanne geben. Einige Minuten anbraten, dann den Knoblauch und das abgetropfte TVP hinzufügen.
  • Alle Gewürze einrühren, auch die Sojasauce und den Balsamico-Essig hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten. Schalten Sie dann die Heizung aus und stellen Sie die Pfanne beiseite. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an, falls gewünscht. Fügen Sie dem Geschmack weitere Gewürze hinzu.

4 step by step photos how to assemble loaded nacho fries

SCHRITT 3 – Pommes zusammenstellen

  • Jetzt kommt der Spaß Teil – Zusammenbau der Pommes! Machen Sie zuerst eine Charge meiner Vegan Cheese Sauce , aber fügen Sie etwas Wasser hinzu, um sie zu verdünnen, bis sie eine ähnliche Konsistenz wie Nacho-Käse hat. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie im Laden gekauften veganen Nachokäse verwenden.
  • Bereiten Sie alle übrigen Zutaten vor, die Sie verwenden möchten (Salsa, Guacamole, Tomatenwürfel, Paprika, vegane Sauerrahm usw.) {1 }
  • Ordnen Sie die Pommes auf einer großen Platte oder auf einzelnen Tellern. Fügen Sie das vegane „Rindfleisch“, die vegane Käsesauce, Tomaten, Paprika, Salsa / scharfe Sauce und alle anderen Beläge hinzu, die Sie zur Hand haben. Mit frischen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch garnieren und sofort genießen!

hand grabbing nacho fries loaded with salsa and vegan cheese

Hilfreiche Tipps und Variationen

Hausgemachtes Taco-Gewürz: Verwenden Sie ein im Laden gekauftes Taco-Gewürz oder machen Sie Ihr eigenes . Ich habe Chilipulver, Meersalz, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver verwendet. Überprüfen Sie die Rezeptnotizen für die Messungen. Sojasauce: Sie können glutenfreie Sojasauce, natriumarme Sojasauce, Tamari oder Kokosaminos verwenden. Aufbewahrung: Die beladenen Pommes werden am besten sofort gegessen, da sie schnell feucht werden. Sie können die Beläge bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Variation: Für eine unterhaltsame Variation können Sie im Laden gekaufte Nachos anstelle von Pommes verwenden. eating loaded nacho cheese fries on a large platter Wenn Sie dieses Nacho-Pommes-Rezept ausprobieren möchten, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich in Ihrem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan zu markieren. und #elavegan – ich kann es kaum erwarten, es zu sehen!

hand grabbing loaded chips on a large platter

Nacho-Pommes-Rezept

Michaela Vais

Dieses Nacho-Pommes-Rezept enthält jede erdenkliche Güte! Käsige Pommes treffen auf veganes „Rindfleisch“ und andere geschmackvolle Beläge. Es ist das perfekte Gericht für Familien, das Spaß macht und einfach zuzubereiten ist.

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5 von 3 Stimmen

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Hauptgericht, Beilage
Küche Tex Mex

{ 17}

Portionen 5
Kalorien 362 kcal

Zutaten

1x2x3x

{17 }

Für die Pommes

  • 700 g Kartoffeln (ca. 5 mittel) in Stangen schneiden
  • 1 1/2 EL Taco-Gewürz (* siehe Anmerkungen)
  • {2 } 1 EL Öl

Für das vegane „Fleisch“

Andere Beläge

  • 1 Charge (200 g) veganer Käse Sauce oder im Laden gekaufter veganer Nachokäse
  • 2 kleine Tomatenwürfel
  • ​​

  • 2 kleine Paprikaschoten
  • 2/3 Tasse (160 g) Salsa
  • Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren
  • Scharfe Sauce nach Geschmack (optional)
  • Avocadowürfel (optional)
  • Frische Jalapeños (optional)
  • { 3}

Anleitung

Für die Nacho-Pommes

  • Kartoffeln in Stangen schneiden (Sie können eine normale verwenden Messer oder ein Crinkle-Messer).In einer großen Schüssel etwa 15 Minuten lang mit kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser abtropfen lassen und die Kartoffelstangen trocken tupfen.
  • Die Kartoffelstangen wieder in die getrocknete Schüssel geben und mit 1 beträufeln Esslöffel Speiseöl. Mit einem Löffel umrühren oder mit den Händen mischen, um die Kartoffelstangen von allen Seiten mit dem Öl zu bestreichen. In einer Luftfritteuse (ca. 20-25 Minuten bei 200 ° C) oder im Ofen (ca. 35 Minuten bei 200 ° C, halb durchdrehen) oder bis sie goldbraun und knusprig sind kochen.

    {2 }

  • Die Pommes wieder in die Schüssel geben und mit dem Taco-Gewürz bestreuen. Zum Kombinieren werfen.

Für das vegane „Fleisch“ „

  • In der Zwischenzeit den TVP 5-10 Minuten in 2 Tassen warmem Wasser einweichen und dann das Wasser abtropfen lassen.
  • Öl in a erhitzen Pfanne / Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel. Einige Minuten anbraten, dann den Knoblauch und das abgetropfte TVP hinzufügen.
  • Alle Gewürze, Sojasauce und Balsamico-Essig einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten, dann die Hitze abstellen und die Pfanne beiseite stellen. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an, falls gewünscht.

Stellen Sie die Pommes zusammen

  • Machen Sie eine Charge meines Easy Vegan Käsesauce , aber etwas Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen, bis sie eine ähnliche Konsistenz wie Nachokäse hat.
  • Bereiten Sie alle übrigen Zutaten vor, die Sie verwenden möchten. {1 }
  • Ordne die Pommes auf einer großen Platte an. Fügen Sie das vegane „Fleisch“, die vegane Käsesauce, Tomaten, Paprika, Salsa / scharfe Sauce hinzu. Sie können auch gewürfelte Avocado / Guacamole hinzufügen. Mit frischen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch garnieren und sofort genießen!

Notizen

  • Hausgemachte Taco-Gewürze : Verwenden Sie für Ihre hausgemachten Taco-Gewürze die folgenden Gewürze: 1 1/2 TL Chilipulver, 1 TL Meersalz, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprika, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL Knoblauchpulver
  • TVP: Verwenden Sie 1 1/4 Tasse (250 Gramm) gekochte Linsen anstelle von TVP. Weitere Sojafrei-Optionen finden Sie im Blog-Beitrag.
  • Sojasauce: Sie können glutenfreie Sojasauce, natriumarme Sojasauce, Tamari oder Kokosnuss-Aminosäuren verwenden.
  • So lagern Sie: Die geladenen Pommes werden am besten sofort gegessen. Sie können die Beläge bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Variation: Für eine Variation können Sie im Laden gekaufte Nachos anstelle von Pommes verwenden.
  • Rezept Portionen 5. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
Nährwertangaben
Nacho Fries Rezept
Menge pro Portion

{4 } Kalorien 362 Kalorien aus Fett 99

% Tageswert *
Fett 11g 17% {15 }
Gesättigtes Fett 6 g 30%
Kohlenhydrate 39 g 13%
Faser 11 g {14 } 44%
Zucker 10 g 11%
Protein 21 g 42%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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