Geröstete Mandeln mit geräuchertem Paprika & Rosmarin Rezept
Diese einfachen (nur 5 Zutaten!) Gerösteten Mandeln sind der perfekte gesunde Snack. Geschmack, Geschmack, Geschmack … und jede Menge ernährungsphysiologische Vorteile! 163 Kalorien und 5 Weight Watchers SP
Geröstete Mandeln mit geräuchertem Paprika-Rosmarin-Rezept
Geröstete Mandeln sind ein fantastischer Snack für einen Serien-Snacker wie mich. Nicht Müsli … seriell. Ein bisschen davon, ein bisschen davon – den ganzen Tag. Manchmal sind es Hummus und Gemüse, manchmal Olivenöl-Popcorn oder Müsli-Bissen mit Karottenkuchen, und manchmal habe ich ein großes Verlangen nach einer Handvoll Nüssen.
Es gab eine Zeit, in der ich mich vor Nüssen scheute, weil ich mir Sorgen um die Kalorien und Fettgramm machte. Das heißt, bis mein Power Pump Instructor (beste Klasse aller Zeiten!), Der die Ernährungsforschung besser auf dem Laufenden hält, als ich mit den Aktivitätsplänen meiner eigenen Kinder Schritt halten kann, mir alle Vorteile erzählte, die ich durch die Vermeidung von Nüssen verpasst hatte .
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen?
- Erstens ist der Protein-, Ballaststoff- und Fettgehalt von Nüssen hoch genug, um Sie satt zu halten. Eine Handvoll (ungefähr 23 Mandeln oder 1 Unze) ist die empfohlene Tagesdosis. Teilen Sie dies zwischen Snacks und Mahlzeiten auf, indem Sie die Nüsse entweder direkt essen oder sie in Salate oder andere Mahlzeiten einschließen. Obwohl der Gesamtfettgehalt in diesem Rezept 14 Gramm pro Portion beträgt, ist nur 1 Gramm gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass Sie von 13 Gramm des guten Materials profitieren – den Fetten, die unser Körper benötigt, um richtig zu funktionieren.
- Nüsse sind auch reich an Magnesium, was helfen kann, Bluthochdruck und Herzinfarkt zu verhindern. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Magnesium bei der Regulierung des Blutzuckers hilft, was wiederum dazu beiträgt, das Verlangen nach Nahrung zu reduzieren.
Zählen Sie mich auf all das!
Ich habe in der Vergangenheit geröstete Nüsse mit Rosmarin hergestellt, normalerweise mit einer Dosis braunem Zucker und Cayennepfeffer. Dieses Mal dachte ich immer wieder an die gegrillten Kartoffeln mit Rosmarin und geräuchertem Paprika, die meine Familie so mag, und war überzeugt, dass diese Geschmackskombination hervorragend zu gerösteten Mandeln passen würde.
Bingo!
Meine Kinder stiegen auf die Mandeln herab, sobald sie von der Schule zur Tür hereinkamen, und ich musste sie in der Speisekammer verstecken, damit noch etwas für meinen Mann übrig war. Sie waren ein Hit!
Andere gesunde Snackrezepte:
Jicama, schwarze Bohnen & Maissalsa {Cookin ’Canuck}
Mini Avocado & Hummus Quesadillas {Cookin ’Canuck}
Hausgemachte Pekannusstorte Larabars {Mein ganzes Lebensmittelleben}
Hausgemachte Gummifruchtsnacks {Den ganzen Tag träume ich von Essen}
Geröstete Mandeln mit geräuchertem Paprika-Rosmarin-Rezept
Druckstift Rate
Zutaten
- 1 großes Eiweiß
- 2 Tassen rohe Mandeln
- 2 Quellen frischer Rosmarin gehackt
- 3/4 Teelöffel geräucherter Paprika
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
Anleitung
-
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Beschichten Sie ein Backblech mit Kochspray.
-
In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen.
-
Mandeln, Rosmarin, geräucherten Paprika und Salz hinzufügen und umrühren, bis die Mandeln gleichmäßig überzogen sind.
-
Übertragen Sie die Mandeln auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie 18 bis 20 Minuten, bis die Mandeln leicht geröstet und trocken sind, und rühren Sie sie während des Kochens 2 bis 3 Mal um.
-
Auf Raumtemperatur abkühlen oder leicht warm. Servieren.
-
Lagere vollständig gekühlte Mandeln in einem luftdichten Behälter.
Notizen
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 12. September 2014 veröffentlicht und am 13. September 2019 aktualisiert.
Offenlegung: Ich bin Teilnehmer am Amazon Services LLC-Partnerprogramm, einem Partner-Werbeprogramm, mit dem ich Gebühren verdienen kann, indem ich auf Amazon.com und verbundene Websites verlinke.
