Geröstete Paprika-Nudeln | Cremiges veganes Alfredo-Rezept

Dieses geröstete Nudelrezept mit rotem Pfeffer könnte Ihr neues Lieblingsessen unter der Woche sein! Die gesunde Alfredo-Sauce ist super cremig, aromatisch und lecker. Das Rezept ist vegan (fleischfrei, milchfrei), schnell und einfach mit nur wenigen einfachen Zutaten zuzubereiten!

Stiring vegan roasted red pepper pasta in a black skillet

Cremig geröstete Nudeln mit rotem Pfeffer

Nachdem ich zwei neue Reisrezepte hintereinander veröffentlicht hatte, dachte ich, es sei Zeit für ein neues Nudelgerichtrezept! Eine, die Ihnen gefallen könnte, wenn Sie ein Fan von cremigen und aromatischen Saucen sind. Ich weiß, ich bin! Ich liebe alles frech und würzig. Deshalb habe ich diese köstlichen vegan gerösteten Nudeln mit rotem Pfeffer kreiert. Probieren Sie dieses Rezept aus, denn es ist:

  • Ein leckeres fleischfreies Abendessen unter der Woche
  • Cremig, aromatisch und würzig (wenn Sie möchten rote Pfefferflocken hinzufügen)
  • Einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten

Dry pasta in a coconut bowl

Wie man das Beste geröstet macht Nudeln mit rotem Pfeffer?

  • Hacken Sie zuerst das Gemüse. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel vierteln und Knoblauch schälen. Übertragen Sie das Gemüse auf ein ausgekleidetes Backblech und braten Sie es 15 bis 20 Minuten im Ofen:

Baking sheet with red and orange peppers onion and garlic

  • Kochen Sie gleichzeitig Ihre Lieblingsnudeln. Sie können normale Weizennudeln oder glutenfreie Nudeln verwenden.
  • In der Zwischenzeit alle anderen Saucenbestandteile messen.
  • Sobald das Gemüse gut geröstet ist, geben Sie es in einen Mixer . oder Küchenmaschine .
  • Alle anderen Saucenbestandteile hinzufügen und einige Minuten bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis sie sehr glatt und cremig sind.

How to make roasted red pepper pasta

  • Erhitze die Sauce in einem Topf oder einer Pfanne, wirf die gekochten Nudeln hinein und du bist fertig!

How to cook the best vegan pepper Alfredo

Einfache Zutaten

Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten , die Sie vielleicht schon zu Hause haben. Die Hauptzutaten sind Paprika und da es sich um geröstete Paprika-Nudeln handelt, würde ich die Verwendung von rotem Paprika empfehlen. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, hatte ich nur eine rote Paprika, deshalb habe ich eine orange Paprika verwendet, haha. Ich habe Cashewbutter verwendet, was die Sauce super cremig macht. Sie können jedoch 1/3 Tasse Cashewnüsse anstelle von Cashewbutter verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Cashewnüsse etwa 20 Minuten lang in heißem Wasser eingeweicht werden. Auf diese Weise lassen sie sich viel einfacher und glatter mischen. Hefeflocken mit Nährstoffen sorgen für einen käsigen Umami-Geschmack. Sie können sie jedoch weglassen. Die Sauce wird immer noch gut schmecken, aber ich denke, dass sie mit Nährhefe noch besser ist. Ich bestelle Hefeflocken online , aber sie sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie stattdessen 1 EL Sojasauce verwenden, um einen Umami-Geschmack zu erzielen. Wenn Sie das Rezept kohlenhydratarm machen möchten, verwenden Sie einfach spiralisierte Zucchini oder Kürbis anstelle von Nudeln!

Healthy roasted red pepper pasta with a wooden spoon in a black skillet

Wie lagere ich gerösteten roten Pfeffer Alfredo?

Dieses Rezept dient 2-3 Personen. Sie können das Rezept verdoppeln und die im Kühlschrank bedeckten Reste bis zu 4 Tage aufbewahren. Sie können sie einfach in einem Topf mit einem Schuss pflanzlicher Milch aufwärmen.

Vegan roasted red pepper Alfredo with pasta in a black skillet

Cremig geröstete Nudelsauce aus rotem Pfeffer

Die Cashewbutter und die Milch auf pflanzlicher Basis machen die Sauce cremig und köstlich . Sie können jede Milch auf pflanzlicher Basis verwenden, z. B. Mandelmilch, Cashewmilch, Kokosmilch oder Sojamilch. Ich habe Kokosmilch in Dosen verwendet, weil ich die Cremigkeit liebe, die sie hinzufügt.Das Rezept ist vegan (fleischfrei, milchfrei), schnell und einfach mit nur wenigen einfachen Zutaten zuzubereiten!

.wprm-Rezept-Bewertung .wprm-Bewertung-Stern.wprm-Bewertung-Stern-voll svg * {fill: # 5A822B; }

5 von 22 Stimmen

Rezept drucken Pin Rezept
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten

Hauptgericht, Pasta
Amerikanische Küche

Portionen 3 {1 }

Kalorien 410 kcal

​​

Zutaten

1x2x3x

Zutaten für die Sauce:

{7 }

  • 2 rote Paprika (* siehe Anmerkungen)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 4-5 kleine Knoblauchzehen
  • 1 Tasse (240 ml) ungesüßte Pflanze -basierte Milch (* siehe Anmerkungen)
  • 2 gehäufte Esslöffel (40 g) Cashewbutter (* siehe Anmerkungen)
  • 4 EL Nährhefe
  • 1 / 2-2 / 3 TL Meersalz oder nach Geschmack
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL geräucherter Paprika
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 EL { 18} Maisstärke zum Eindicken
  • Schwarzer Pfeffer zum Schmecken
  • Rote Pfefferflocken zum Schmecken
  • Andere Zutaten:

    • 7 oz (200 g) Ihrer Lieblingsnudeln regelmäßig oder glutenfrei
    • Frische Kräuter zu garnieren

    Anleitung

    { 37}

    Anmerkungen

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.