Mai 16, 2021
Geröstete Tomaten-Crostini mit Avocado

Geröstete Tomaten-Crostini mit Avocado

Als ob geröstete Tomaten-Crostini alleine nicht gut genug wären. Fügen Sie etwas zertrümmerte Avocado und Basilikum für Ihre neue Lieblings-Vorspeise im Sommer hinzu. 52 Kalorien und 2 Weight Watchers Freestyle SP As if roasted tomato crostini aren't good enough on their own. Add some smashed avocado and basil for your new favorite summertime appetizer. 52 calories and 2 Weight Watchers Freestyle SP #crostini #appetizer #tomato #weightwatchers

Geröstete Tomaten-Crostini mit Avocado

Geröstete Tomaten-Crostini verkörpern alles, was zur Sommerzeit passt. Sie heben frische saisonale Produkte hervor, sind ein Kinderspiel (Stichwort für die unbeschwerte sommerliche Stimmung) und eignen sich ideal zum Teilen mit Freunden, während Sie auf der Terrasse sitzen und ein Glas Brombeer-Eistee oder Himbeer-Mojito in der Hand haben. Und wenn Sie jemals geröstete Tomaten probiert haben, wissen Sie, dass nichts diesen rauchig-süßen Geschmack übertreffen kann. Wenn sie aus Kirsch- oder Traubentomaten hergestellt werden, sind sie wie kleine Juwelen, die beim Beißen vor Geschmack explodieren. Und ich verspreche, dass Ihre Küche nach einer Nonna-Küche im Herzen der Toskana riecht. Gerösteter Knoblauch und Gemüse strahlen das ätherischste Aroma aus, das Sie Tag für Tag neu kreieren möchten. Geröstete Tomaten sind ein Kinderspiel und der Star dieses veganen Crostini-Rezepts. So verlockend es auch sein mag, die Tomaten direkt vom Backblech zu essen, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um einige Baguettescheiben zu rösten und etwas Avocado mit Zitronensaft zu zerdrücken. Das Ergebnis ist eine frische, gesunde Vorspeise, die wahrscheinlich zu Ihrem Sommer-Fallback-Rezept wird. Roasted cherry tomatoes on a foil lined baking sheet.

So braten Sie Tomaten:

  • Beginnen Sie mit einem heißen Ofen – 400 Grad Fahrenheit reichen aus.
  • Ich empfehle, das Backblech mit Folie zu bedecken einfache Reinigung. Pergamentpapier oder eine Silikonbackmatte (Affiliate-Links) sind ebenfalls gute Optionen.
  • Wenn Sie Trauben- oder Kirschtomaten verwenden, legen Sie diese in eine Schüssel und werfen Sie sie mit Oliven Öl, Salz und Pfeffer, dann auf das ausgekleidete Backblech geben. Wenn Sie geschnittene Tomaten verwenden, ordnen Sie diese in einer Schicht auf dem Backblech an und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Würzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer.
  • Geröstete Tomaten werden durch Zugabe von Knoblauch noch besser, dies ist jedoch optional . Wenn Sie Knoblauch hinzufügen, tun Sie dies in der zweiten Hälfte des Garens der Tomaten, damit der Knoblauch nicht verbrennt. Braten Sie die Tomaten 10 Minuten lang, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 8 bis 10 Minuten lang oder bis die Tomaten zart sind und zu platzen beginnen.

Assembling tomato and smashed avocado crostini

Tipps für die Herstellung dieser gerösteten Tomaten Crostini:

  • Schneiden Sie zunächst das Baguette in Scheiben und rösten Sie die Scheiben auf einem Backblech in einem auf 350 Grad F eingestellten Ofen. Es sollte ungefähr 5 Minuten dauern, bis die Baguettescheiben leicht geröstet sind. Dies kann bis zu einigen Stunden im Voraus erfolgen. Wenn Sie die Baguette-Toasts nicht sofort verwenden, lassen Sie sie vollständig abkühlen und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Wenn sie beim Schließen des Behälters noch warm sind, sammelt sich Dampf an und das Brot wird weicher.
  • Braten Sie die Tomaten gemäß den Anweisungen oben (oder im Rezept unten).
  • Während des Tomaten werden geröstet, die Avocado mit dem Gabelrücken zerschlagen und etwas frischen Zitronensaft, Salz und Pfeffer untermischen. Der Zitronensaft hilft dabei, die zerdrückte Avocado schön grün zu halten, da er den Oxidationsprozess verlangsamt.

A summertime favorite! This vegetarian crostini recipe is a breeze to put together. 52 calories and 2 Weight Watchers Freestyle SP #crostinirecipes #wwfreestyle #healthyeating

Andere gesunde Rezepte mit gerösteten Tomaten:

Rucola-Salat mit gerösteten Tomaten & Pasta {Cookin ‚Canuck} Caprese-Spaghetti-Kürbis mit gerösteten Tomaten {Cookin‘ Canuck} Zuckermais-Risotto mit gerösteten Tomaten {A Nerd Cooks} Zucchini-Nudeln mit Petersilienpesto und gerösteten Tomaten {Olive Öl & Zitronen}

As if roasted tomato crostini aren't good enough on their own. Add some smashed avocado and basil for your new favorite summertime appetizer. 52 calories and 2 Weight Watchers Freestyle SP #crostini #appetizer #tomato #weightwatchers

Rezept für geröstete Tomaten- und Avocado-Crostini

Als ob geröstete Tomaten-Crostini allein nicht gut genug wären. Fügen Sie etwas zertrümmerte Avocado und Basilikum für Ihre neue Lieblings-Vorspeise im Sommer hinzu. 52 Kalorien und 2 Weight Watchers Freestyle SP

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Kurs: Vorspeisen, Vorspeisen für Unterhaltung
Küche: Italienisch
Stichwort: Gesunde Vorspeisen {4 }
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 51,8 kcal
Autor: Dara Michalski | Cookin ‚Canuck

Zutaten

  • 12 1/4-Zoll-Scheiben Vollkorn-Baguette können normales Baguette
  • 36 1/2 Pfund Traubentomaten
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 verwenden / 4 Teelöffel Salz geteilt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer geteilt
  • 1 Knoblauch gehackt
  • 1 Hass Avocado entkernt & geschält
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 3 Blätter Basilikum in dünne Scheiben geschnitten

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Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
  • Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech Blatt und backen, bis der Ofen leicht geröstet ist, ca. 5 Minuten. Auf eine Servierplatte geben.
  • Erhöhen Sie die Ofenwärme auf 400 Grad F. Legen Sie das Backblech mit Folie aus.
  • In einer mittelgroßen Schüssel , mit Tomaten mit Oliven, ⅛ Teelöffel Salz und ⅛ Teelöffel Pfeffer werfen. Auf das vorbereitete Backblech geben.
  • 10 Minuten braten. Die Tomaten leicht mit dem Knoblauch vermengen. Braten Sie, bis die Tomaten weich sind, 8 bis 10 zusätzliche Minuten.
  • In einer kleinen Schüssel die Avocado mit dem Rücken einer Gabel glatt pürieren. Zitronensaft, ⅛ Teelöffel Salz und ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer einrühren.
  • Die Avocadomischung auf die Baguettescheiben verteilen. Belegen Sie jede Crostini mit 3 gerösteten Tomaten und etwas Basilikum. Servieren.

Notizen

Weight Watchers-Punkte: 2 (Freestyle SP), 1 (Punkte +)

Ernährung

Portion: 1Crostini | Kalorien: 51,8 kcal | Kohlenhydrate: 6,3 g | Protein: 1,1 g | Fett: 2,7 g | Gesättigtes Fett: 0,4 g | Natrium: 59,6 mg | Faser: 1,4 g | Zucker: 1g
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich es gerne auf Instagram sehen! Verwenden Sie einfach das Hashtag #COOKINCANUCK und ich werde es sicher finden.

Der Beitrag wurde erstmals am 20. Juli 2016 veröffentlicht und im August aktualisiert 14, 2019. Offenlegung: Ich bin Teilnehmer am Amazon Services LLC-Partnerprogramm, einem Partner-Werbeprogramm, mit dem ich Gebühren verdienen kann, indem ich auf Amazon.com und verbundene Websites verlinke. Signature.

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