Hausgemachte heiße Schokoladenmischung

In etwa fünfzehn Minuten können Sie diese heiße Schokoladenmischung herstellen, die sechs Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Es besteht aus echtem Schokoladen- und Kakaopulver und Sie benötigen nur vier Zutaten! Diese Mischung ist perfekt für Weihnachtsgeschenke oder um alles für sich zu behalten!
Big mug of hot chocolate made with homemade hot chocolate mix

Schon jetzt, als zertifizierter Erwachsener, liebe ich eine Tasse heiße Schokolade, wenn es ist kalt. Es ruft all die Nostalgie der Kindheit und Erinnerungen an schneekalte Winter in Wyoming, rote Plastikschlitten und Nachmittage hervor, die einen mit pulverweißem Schnee bedeckten Hügel hinunterrutschen. Ich habe ein einfaches Rezept für heiße Schokolade , das ich gerne mache, aber für die Feiertage und Weihnachtsgeschenke mache ich gerne eine große Menge hausgemachter heißer Schokoladenmischung. Diese heiße Schokoladenmischung ist ein süßes (und einfaches!) Geschenk für Freunde und Familie.

  • Die Mischung besteht aus nur vier Zutaten.
  • Sie besteht aus drei Schokoladensorten.
  • Sie ist bis zu sechs Monate haltbar.
  • Diese heiße Schokoladenmischung ist besser als jede Packung einer im Laden gekauften Mischung.

Ich habe das Rezept aus dem Epicurious Cookbook angepasst – meine Version ist etwas einfacher und in etwa 15 Minuten kommt alles zusammen.

 

Hot Chocolate Mix Ingredients

Da es so wenige Qualitätsaspekte für Zutaten gibt, empfehle ich den Kauf hochwertiger Schokoriegel für die beste Erfahrung. Für das Kakaopulver habe ich normales ungesüßtes Backpulver von Hershey verwendet.

  • Bittersüßer Schokoriegel
  • Milchschokoladenriegel
  • Ungesüßtes Backpulver
  • Kristallzucker

Tipps zur Herstellung der Mischung

  • Eine Küchenmaschine macht das Zerkleinern der Schokolade sehr einfach. Technisch könnte man die Schokolade mit einem Messer, aber ich kann mir vorstellen, dass es eine ganze Weile dauern würde. Die Schokolade muss fein gehackt werden.
  • Wenn Sie die Schokolade gehackt haben, geben Sie sie in einen großen wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel. Fügen Sie den Backkakao und den Zucker hinzu, verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

 

Aufbewahrung

  • Lagern Sie die heiße Schokoladenmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort wie einem Schrank oder einer Speisekammer. Es ist bis zu sechs Monate bei Raumtemperatur haltbar.
  • Wenn Sie die Mischung verschenken, teilen Sie sie in luftdichte Behälter (Einmachgläser funktionieren hervorragend). Ich mag es, eine kleine Karte mit den Aufbewahrungsanweisungen und Schritten für die Herstellung einer Tasse heißer Schokolade hinzuzufügen.

 

Wie man eine Tasse heiße Schokolade macht

  • Warme acht Unzen Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Ich verwende gerne Vollmilch, aber 2% sind auch gut. Kochen Sie die Milch nicht, erwärmen Sie sie nur langsam und sobald sie gedämpft ist, ist sie fertig.
  • Ich mag es, zwei Esslöffel der Mischung pro acht Unzen Milch hinzuzufügen, aber Sie können die Menge auf einstellen dein Geschmack.
  • Die heiße Schokoladenmischung in die heiße Milch einrühren, bis sie geschmolzen ist.
  • Mit Schlagsahne, Marshmallows garnieren oder einfach so genießen, wie sie ist!

 

Zutaten

  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 8 Unzen bittersüße Schokolade, gehackt
  • 6 Unzen Milchschokolade, gehackt
  • 1 Tasse ungesüßter Backkakao (ich habe Hershey’s verwendet)

 

Anleitung

  • So machen Sie die Mischung: Mischen Sie den Zucker, die gehackte Schokolade und die Backschokolade zusammen. Ich benutze gerne einen großen wiederverschließbaren Beutel und schüttle ihn ein paar Mal gut. Von dort aus können Sie die Mischung in derselben Tüte aufbewahren oder zum Verschenken in andere luftdichte Behälter portionieren.
  • So machen Sie eine Tasse heiße Schokolade: Ich denke, ein paar großzügige Esslöffel Mischung pro 8 Unzen Milch macht die perfekte Portion heiße Schokolade. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie sich erwärmt hat. Fügen Sie die Mischung hinzu und verquirlen Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist.

 

Hinweise

Die Nährwertschätzungen gelten nur für die Mischung.

 

Ernährung

  • Portionsgröße: 2 Esslöffel
  • Kalorien: 126
  • Zucker: 18,1 g
  • Natrium: 0,8 mg
  • Fett: 4,5 g
  • gesättigtes Fett: 2,5 g
  • ungesättigtes Fett: 0,9 g
  • Transfett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 21.1 g
  • Faser: 1,4 g
  • Protein: 1,3 g
  • Cholesterin: 0,4 mg

 

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