Juli 26, 2021
Hausgemachte vegane Kopfgeldriegel Rezept | 7 Zutaten

Hausgemachte vegane Kopfgeldriegel Rezept | 7 Zutaten

Kokosnuss-Schokoriegel alias vegane Kopfgeldriegel! Dieses köstliche (fast rohe) No-Bake-Rezept basiert auf Pflanzen (ohne Milchprodukte) und ist mit nur 7 einfachen Zutaten einfach zuzubereiten. Ein köstliches veganes Dessert für alle Liebhaber von Kokosnussschokolade! Ich habe eine keto-freundliche Version in die Rezeptnotizen aufgenommen!

chocolate covered homemade vegan bounty bars

Vegane Kopfgeldriegel (Kokosnussschokoladenriegel)

Ich bin wahrscheinlich der größte Kokosnussfan aller Zeiten. Im Ernst, ich liebe Kokosnuss und ich liebe auch Schokolade. Die Kombination von beiden ist also der Himmel! Als Kind war Bounty mein Lieblingsdessert. Diese köstlichen Kokosnussschokoladenriegel standen immer auf unserer Einkaufsliste. Schon als Teenager liebte ich Bounty Bars. Als ich vegan wurde, war ich ziemlich verzweifelt, weil ich auf Milchprodukte (und damit auf meine geliebten Bounty-Riegel) verzichten musste. Es gibt jedoch wahrscheinlich nichts, was wir heutzutage nicht veganisieren können. Deshalb habe ich angefangen in meiner Küche zu experimentieren und das war das Ergebnis: Himmlische hausgemachte vegane Bounty Bars , die so lecker sind! How to make coconut bars Was genau sind Kopfgeldriegel? Ein Bounty-Riegel ist ein beliebter Schokoriegel von Mars mit einer weißen, weichen, süßen Kokosnussfüllung, die mit Milchschokolade oder dunkler Schokolade überzogen ist. Es ist Mounds Bars ziemlich ähnlich! Die Schokolade von normalen Bounty-Riegeln ist nicht milchfrei, aber es ist super einfach, eine vegane Version herzustellen. Alles was Sie brauchen sind milchfreie Schokoladenstücke oder Schokoladenstückchen, die Sie schmelzen müssen. Einfacher geht es nicht. Ich liebe es, diese milchfreien Mini-Schokoladenchips zu verwenden und sie mit einem Teelöffel Kokosöl zu schmelzen. Manchmal mache ich jedoch hausgemachte Schokolade, die sogar keto-freundlich ist (siehe Rezeptnotizen)!

dairy-free melted chocolate in a water bath

Keto-freundliche vegane Kopfgeldriegel

Ja, Sie können diese hausgemachten Kopfgeldriegel in ein veganes Keto-Rezept verwandeln! Ich habe nicht zu viele vegane Keto-Desserts in meinem Blog, weil ich Kohlenhydrate einfach liebe, haha. Dieses Rezept kann jedoch kohlenhydratarm und keto-freundlich gemacht werden. Wie? Machen Sie einfach Ihre eigene hausgemachte Schokolade ohne Zucker! Die Kokosnussfüllung ist bereits keto-freundlich, da ich Erythrit als Süßungsmittel verwendet habe. Sie können auch Stevia verwenden, aber ich persönlich mag den Geschmack von Stevia nicht wirklich. Xylitol wäre eine weitere kohlenhydratarme Option, obwohl es nicht null Kohlenhydrate (und keine Kalorien) wie Erythrit enthält. Four homemade vegan bounty bars coated with dairy-free chocolate Ich finde es toll, dass diese veganen Bounty Bars ein Soft Center haben. Das Zentrum ist weich, weil ich weder Kokosöl noch Kakaobutter hinzugefügt habe. Wenn Sie ein hartes Zentrum bevorzugen, sollten Sie 2 EL Kakaobutter hinzufügen. Sie können auch Kokosöl hinzufügen, wodurch das Zentrum härter wird (aber nicht so hart wie Kokosnussbutter). Wenn Sie genau wie ich sind und ein weiches Zentrum lieben, dann lassen Sie das Öl auf jeden Fall weg! Ein weiterer Vorteil des Soft Centers ist, dass Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank genießen können. Sie müssen sie nicht auftauen und haben ein kühles Dessert, das perfekt für den Sommer ist!

chocolate covered coconut bars on a plate

Wie man hausgemachte Kopfgeldriegel macht?

Diese hausgemachten veganen Kopfgeldriegel herzustellen ist lächerlich einfach! Alles was Sie brauchen sind 7 einfache Zutaten und eine Küchenmaschine . Klingt einfach, oder? Ich habe eine elektrische Kaffee- / Gewürzmühle verwendet, um das Erythrit zu verarbeiten. Sie könnten wahrscheinlich auch eine Küchenmaschine für diese Aufgabe verwenden. Im ersten Schritt verarbeiten Sie die zerkleinerte ungesüßte Kokosnuss mit einer Prise Salz und Erythrit (oder Puderzucker). Dann fügen Sie den Kokosnussjoghurt und den Vanilleextrakt hinzu und mischen erneut. Jetzt müssen Sie mit Ihren Händen Balken formen und diese mindestens 45 Minuten lang einfrieren (länger ist besser). Schließlich müssen Sie die Schokolade schmelzen und jeden Kokosnussriegel damit bedecken. Wieder einfrieren und genießen!

vegan bounty bars covered in dairy-free chocolate

Nur 7 Zutaten

Dieses Rezept ist in etwa 15 bis 20 Minuten einfach zuzubereiten und enthält nur 7 einfache Zutaten.Es gibt also wirklich keine Entschuldigung, diese veganen Bounty-Riegel nicht so schnell wie möglich herzustellen. ?

easy homemade vegan bounty bars

Diese hausgemachten Kopfgeldriegel sind:

  • Vegan (milchfrei)
  • Glutenfrei
  • Can keto-freundlich gemacht werden (Paläo)
  • Kann kohlenhydratarm gemacht werden
  • Kann auch zuckerfrei raffiniert werden
  • No-Bake (kein Ofen erforderlich) {8 }
  • Schokoladen
  • Reichhaltig
  • Einfach zuzubereiten
  • Ein köstliches Dessert

vegan coconut chocolate bounty bars on a plate Sollten Sie diese Kokosnussschokoladenriegel nachbauen, lassen Sie bitte a Kommentar unten und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, denn ich würde gerne sehen, wie sich deine Bars entwickelt haben! Wenn Sie Kokosnussdesserts lieben, werden Sie sicher auch diese Erdbeer-Kokosnuss-Riegel und diese rohen Kokosnuss-Cupcakes lieben, die ziemlich ähnlich sind!

vegan coconut chocolate bounty bars on a plate

Vegane Kopfgeldriegel

Michaela Vais

Diese hausgemachten Kokosnussschokoladenriegel (vegane Kopfgeldriegel) sind das perfekte Dessert, wenn Du liebst Kokosnuss und Schokolade. Nur 7 Zutaten und kein Ofen erforderlich. Dieses No-Bake-Rezept ist vegan, glutenfrei, einfach zuzubereiten und kann zuckerfrei und keto-freundlich raffiniert werden (siehe Rezepthinweise).

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5 von 8 Stimmen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 15 Minuten

Kursdessert
Vegane Küche

Portionen 8
Kalorien 136 kcal

Zutaten

1x2x3x

Anleitung

  • Ich empfehle, für dieses Rezept eine Küchenwaage zu verwenden.
  • {25 }

    Verarbeiten Sie die zerkleinerte ungesüßte Kokosnuss, das Erythrit (oder Xylit oder Puderzucker) und das Salz in einer Küchenmaschine . Einige Sekunden lang mischen, dann den Kokosjoghurt und den Vanilleextrakt hinzufügen. Nochmals mischen.
  • Die Seiten mit einem Spatel oder Löffel abkratzen und erneut mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Wenn die Mischung zu feucht ist, fügen Sie mehr zerkleinerte ungesüßte Kokosnuss hinzu. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie mehr Kokosjoghurt hinzu.
  • Nehmen Sie etwa 1 gehäuften Esslöffel der Mischung heraus und formen Sie daraus einen abgerundeten Riegel (ähnlich der Form von Kopfgeldriegeln). mit deinen Händen. Tun Sie dies, bis kein Kokosnussteig mehr übrig ist.
  • Legen Sie alle Kokosnussriegel auf einen Teller und frieren Sie sie mindestens 45 Minuten lang ein oder bis sie fest sind (länger ist besser).
  • Schokolade mit Kokosöl in einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen.
  • Tauchen Sie jeden Kokosnussriegel in die Schokoladensauce und frieren Sie ihn erneut etwa 15 Minuten lang ein.
  • Reste im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren! Viel Spaß!

Notizen

{6 }

  • Ich habe Erythrit als Süßungsmittel verwendet.Sie können stattdessen Puderzucker (für eine Nicht-Keto-Version) verwenden.
  • Sie können wahrscheinlich Kokosnusscreme (den harten Teil einer Dose Kokosmilch, nachdem Sie sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt haben) anstelle von Kokosnussjoghurt verwenden . Bitte beachten Sie, dass ich nicht versucht habe, dieses Rezept mit Kokoscreme zuzubereiten, aber es sollte gut funktionieren!
  • Das Kokosnusszentrum ist ziemlich weich und die Riegel können direkt aus dem Gefrierschrank gegessen werden (nicht) muss nicht aufgetaut werden). Wenn Sie ein härteres Zentrum bevorzugen, geben Sie 2 EL geschmolzene Kakaobutter in die Kokosnussmischung. Anstelle von Kakaobutter könnten Sie 2 EL geschmolzenes Kokosöl hinzufügen, was das Zentrum etwas härter machen würde. Wenn Sie ein weiches Zentrum lieben, lassen Sie das Öl auf jeden Fall weg!
  • Um diese veganen Bounty-Riegel kohlenhydratarm, keto-freundlich und raffiniert zuckerfrei zu machen, müssen Sie daraus hausgemachte keto-freundliche Schokolade herstellen Zutaten:
    • 40 g Erythritpulver
    • 30 g Kakaobutter
    • 10 g Kokosöl
    • ​​

    • 10 g Kakaopulver
    • 1 EL pflanzliche Milch
    • 1/2 TL Vanilleextrakt

    Schmelzen Sie die Kakaobutter und das Kokosöl vorsichtig bei schwacher Hitze in einem Topf (oder in einem Wasserbad), die anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren. Getan!

    Nährwertangaben
    Vegane Kopfgeldriegel
    Menge pro Portion
    Kalorien 136 Kalorien aus Fett 78
    % Tageswert *
    Fett 8,7 g 13%
    Kohlenhydrate 9 g 3%
    Faser 5 g 20%
    Zucker 8 g 9%
    Protein 1 g 2%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurde automatisch berechnet

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