Honig Knoblauch gebackene Putenfleischbällchen

Wer kann einem Teller mit Honig-Knoblauch-gebackenen Putenfleischbällchen widerstehen?! Ideal als Vorspeise oder über Reis als einfaches Abendessen. 239 Kalorien und 7 Weight Watchers SP Wir sind Fans von Fleischbällchen in diesem Haus, und diese mit Honig-Knoblauch gebackenen Putenfleischbällchen nehmen einen der Spitzenplätze in der Rangliste meiner Familie ein. Jeden Tag, wenn sie nach der Schule durch die Tür gehen, fragen mich meine Jungs, was wir zum Abendessen haben (sie sind die Jungs ihrer Mutter – denken immer an die nächste Mahlzeit). Wenn die Antwort Fleischbällchen jeglicher Art beinhaltet, werde ich mit einer Faustpumpe und einer Umarmung belohnt. Gebackene Teriyaki-Putenfleischbällchen sind ihre absoluten Favoriten, aber übergroße italienische Putenfleischbällchen und sogar gebackene Lachsfleischbällchen (mit cremiger Avocadosauce!) Sind genauso beliebt. Die Inspiration für diese Honig-Knoblauch-Fleischbällchen kam von einem gewürzten Hähnchenschenkelrezept des Cooking Light Magazine, das ich seit Jahren mache. Die Grundgewürzmischung für das Huhn wurde zu einer Mischung aus Gewürzen, einschließlich Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Cayennepfeffer, für die Fleischbällchenmischung, und die Honig-Apfel-Apfelwein-Glasur wird im letzten Paar auf die Fleischbällchen gebürstet Minuten Backzeit.

So machen Sie gesunde Putenfleischbällchen:

Um die Frikadellen zart und saftig zu halten, wählen Sie mageren Putenfleisch (93% mager) anstelle von extra mager (99%). Dieses kleine bisschen Fett macht den Unterschied in Geschmack und Textur bei der Herstellung von Fleischbällchen. Weitere Informationen zur Verwendung von Lean vs. Extra Lean finden Sie unter 15 gemahlene Truthahnrezepte und Kochtipps. Meine Familie mag keine großen Zwiebelstücke in ihren Frikadellen. Anstatt die Zwiebeln ganz wegzulassen und diese Geschmacksschicht zu verpassen, reibe ich die Zwiebeln auf den großen Löchern von einer Kistenreibe (Affiliate-Link). Fügen Sie sowohl die geriebene Zwiebel als auch alle angesammelten Säfte in die Fleischbällchenmischung ein. Der zeitaufwändigste Teil bei der Herstellung von Fleischbällchen besteht darin, sie in kleine Kugeln zu rollen. Mein Trick besteht darin, eine Keksschaufel zu verwenden, um die Putenmischung gleichmäßig zu portionieren, gefolgt von einem schnellen Rollen zwischen meinen Handflächen. Sobald ich eine Rolle spiele (sozusagen), dauert es nicht länger als fünf Minuten, um die Aufgabe zu erledigen.

So servieren Sie diese gebackenen Putenfleischbällchen:

Während ich diese Honig-Knoblauch-Frikadellen über braunem Reis mit einer Beilage gebratenem Kohl als einfaches Abendessen servierte, stecke ich dieses Rezept auch in meine Vorspeisendateien . Stecken Sie einen Zahnstocher oder einen ausgefallenen Vorspeisenpickel in jeden Fleischbällchen. Sie werden garantiert in wenigen Minuten vom Vorspeisentisch verschwinden!

Sind diese Fleischbällchen glutenfrei?

Nein, das sind sie nicht. Die einzige Zutat mit Gluten sind jedoch die Semmelbrösel und können leicht ersetzt werden. Glutenfreie Semmelbrösel sind in vielen Läden für gesunde Lebensmittel oder online (Affiliate-Link) erhältlich. Alternativ können Sie Ihre eigenen glutenfreien Semmelbrösel herstellen, indem Sie glutenfreie Cracker in einer Küchenmaschine pulsieren lassen oder glutenfreies Brot verwenden und meinen Anweisungen in meinem Beitrag über die Herstellung von Semmelbröseln folgen.

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