Mai 16, 2021
Hummersalat-Sandwiches

Hummersalat-Sandwiches

Schnelle und einfache Hummersalat-Sandwiches. Diese sind dank gefrorenem Hummer so einfach herzustellen, dass das Auftauen keine Zeit in Anspruch nimmt. Stapeln Sie den Hummersalat auf Brötchen mit Salat für ein nicht kochendes Abendessen oder Mittagessen bei heißem Wetter.

Lobster salad sandwiches on toasted rolls

Hummersalat-Sandwiches

Die Leute neigen dazu, ihre Hummerbrötchen ernst zu nehmen. Lassen Sie mich also offen erklären, dass ich mir ziemlich sicher bin, dass diejenigen, die ich heute mit Ihnen teile, nicht authentisch sind Deshalb nenne ich sie Hummersalat-Sandwiches. Toe-May-Toe, Toe-Mah-Toe – wen interessiert das überhaupt? Sie sehen, wir sind tief in der sommerlichen Hitze und Feuchtigkeit und ich suche nach jeder Ausrede, den Ofen, den Herd, den Grill oder sogar den Toaster nicht zu benutzen, also habe ich mich Hummersalat-Sandwiches zugewandt, um ein wenig Kühle in ein heißes zu bringen und dampfender Samstag. Das Ziel war Einfachheit, nicht Authentizität. „Aber warte!“ du denkst vielleicht. „Müssen Sie keinen Hummer dämpfen oder kochen?“ Nee. Ich werde Ihnen ein kleines Geheimnis verraten … Ich habe gefrorenen Hummer verwendet. Ich lüge also nicht, wenn ich sage, dass dies einfach ist – in der Zeit, die zum Auftauen des Hummers benötigt wird (ich habe mir eine Packung Hummerschwanzfleisch gekauft, die bereits gereinigt und in mundgerechte Stücke geschnitten wurde), habe ich etwas Mayo gemischt, Sellerie, Petersilie und Zitronensaft. Dann warf ich einfach alles zusammen und stapelte es in ein paar weiche Brötchen mit etwas Buttersalat. Kein Hummer kochen oder dämpfen, kein Toasten von Brot oder Schmelzen von Butter – nur ein paar einfache Zutaten und 10 Minuten, um alles zusammenzubringen.

two lobster salad sandwiches on a white plate

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Zutaten

    • 8 Unzen gekochter Hummerschwanz, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 1/4 Tasse Mayonnaise
    • 1 Selleriestiel, gewürfelt
    • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • Saft einer halben Zitrone
    • 1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • 4 Butter Salatblätter
  • 4 Top-Split-Hot-Dog-Brötchen

 

Anleitung
  • In einer mittelgroßen Schüssel Mayo, Sellerie, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie den Hummer hinzu und rühren Sie alles vorsichtig zusammen.
  • Jede Rolle mit einem Salatblatt auslegen und jeweils mit der Hummermischung füllen.

Hinweise

Wenn Sie gefrorenen Hummer verwenden, suchen Sie nach der Sorte, die bereits vorbereitet und in mundgerechte Stücke geschnitten ist. Ich fand einige in einem Gefrierschrank in der Nähe der Metzgertheke in meinem Lebensmittelgeschäft. Befolgen Sie die Anweisungen zum Auftauen der Packung, die nur etwa 10 Minuten dauern sollten. Wenn Sie bereits vorbereiteten frischen Hummer finden, kaufen Sie diesen stattdessen!

 

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Sandwich
  • Kalorien: 301
  • Zucker: {12 } 4 g
  • Natrium: 732,1 mg
  • Fett: 13,2 g
  • gesättigtes Fett: 2,2 g
  • Ungesättigtes Fett: 10,3 g
  • Transfett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 27,5 g
  • Faser: 1,2 g
  • Protein: 17 g
  • Cholesterin: 45,4 mg

 

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