Knusprige Polenta Pommes | Glutenfreies, veganes Rezept
Diese knusprigen Polenta-Pommes sind super lecker und sie sind das perfekte Fingerfood. Dieser gesunde Snack ist glutenfrei, einfach zuzubereiten und auf pflanzlicher Basis. Mit einem cremigen Cashew-Knoblauch-Dip genießen.
Polenta Fries, der perfekte Snack!
Knusprige, herzhafte Polenta Pommes mit einem cremigen Cashew-Knoblauch-Dip! Sag was?! Ja, dies ist der perfekte Fingerfood-Snack, der viel gesünder ist als beispielsweise die meisten im Laden gekauften Chips. Dieser glutenfreie Snack auf pflanzlicher Basis eignet sich hervorragend für Netflix-Abende oder sogar als Beilage. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Brasilien und ich liebe es wirklich! Diese knusprigen Polentasticks sind super einfach zuzubereiten und es wird dir schwer fallen, sie nicht mehr zu essen, haha! Das Rezept ist inspiriert von leckerem !
Cashew-Knoblauch-Dip
Ich habe die Polenta-Pommes mit einem cremigen Cashew-Knoblauch-Dip genossen, der himmlisch schmeckt! Es besteht (offensichtlich) aus Cashewnüssen, Knoblauch, Milch auf pflanzlicher Basis und ein paar Gewürzen. Sie müssen die Cashewnüsse einfach ein paar Stunden einweichen ODER Sie können sie 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Dann müssen Sie nur noch alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer verarbeiten. Ich liebe es, meine kleine Ninja-Küchenmaschine für alle Arten von Saucen und Dips zu verwenden. Es funktioniert besonders gut für kleine Mengen und der Preis betrug nur 30 US-Dollar.
Wie macht man Polenta-Pommes?
Die Herstellung dieser Polenta-Sticks ist super einfach!
- Alles, was Sie tun müssen, ist Maismehl in einem Topf mit Gemüsebrühe zu kochen (mit einigen Gewürzen und Hefeflocken, auch bekannt als Nooch).
- Dann müssen Sie die Mischung einschenken in eine Auflaufform geben und eine Stunde abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit können Sie die Panade und den Cashew-Dip zubereiten, aber beide dauern nur etwa 10 Minuten.
- Sobald die Polenta-Mischung kalt ist und fest, du musst es in Stangen / Pommes schneiden.
- Ich ziehe es vor, jede Scheibe mit etwas Öl zu bestreichen und sie dann mit der Panade zu bestreichen. Es funktioniert aber auch ohne Öl !
- Dann warte, bis die Pommes perfekt gebacken sind und das war’s!
Diese Polenta-Pommes sind:
- Knusprig
- Geschmackvoll
- Herzhaft
- Pflanzlich (Vegan)
- Glutenfrei
- Das perfekte Fingerfood
- Befriedigend
- Großartiger Snack oder Beilage
- Fettarm (wenn im Ofen gebacken) {15 }
{14 } Einfach zuzubereiten
Gebacken, nicht frittiert
Diese glutenfreien Polentasticks werden knusprig, selbst wenn Sie sie im Ofen backen . Das Geheimnis ist, sie mit etwas Öl zu bestreichen (Sie brauchen nur ein kleines bisschen) und sie im Ofen zu backen, bis sie goldbraun und knusprig sind! Wenn Sie nicht 45 Minuten warten möchten, bis sie knusprig sind und frittiertes Essen nichts ausmacht, können Sie sie auch in Öl frittieren.
Panieren
Ich habe mein eigenes Panieren mit Hafermehl (Sie können glutenfreien Hafer verwenden, wenn Sie an Zöliakie leiden), Hefeflocken und ein paar Gewürzen gemacht. Sie können Panko-Semmelbrösel anstelle von Hafer verwenden. 
Wenn du diesen köstlichen Snack machst, hinterlasse bitte unten einen Kommentar und lass mich wissen, wie es ausgegangen ist! Und wenn Sie sogar ein Foto davon machen, würde ich es gerne sehen.Vergessen Sie nicht, mich in Ihrer Insta-Beschriftung + Foto mit @elavegan zu markieren und das Hashtag #elavegan zu verwenden. Ich werde Ihren Beitrag gerne überprüfen. 🙂 
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- Veganer gegrillter Käse
- Ofengebackene Kartoffelecken
- Veggie-Pommes
- Blumenkohl-Pastetchen
{ 5} Vegane Parmesan-Pommes
{12 } Polenta Pommes
Michaela Vais
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Zutaten
- 1 Tasse (150 g) Polenta (gelbes Maismehl)
- 2 1/2 Tassen (600 ml) Gemüsebrühe
- 3 EL Nährhefe
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL gemahlener Oregano
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Bürsten
- 1/2 Tasse (45 g) Hafer zu Mehl zermahlen (bei Bedarf glutenfrei)
- 2 EL Nährhefe
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL gemahlener Oregano
- 1/2 TL geräucherter Paprika { 6}
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Th Dieses Rezept enthält ein Video für einfache visuelle Anweisungen (siehe unten).
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Gießen Sie Gemüsebrühe in einen Topf, fügen Sie alle Gewürze, Meersalz und Pfeffer hinzu und bringen Sie sie mit zum Kochen bringen.
-
Das Maismehl langsam hinzufügen und ständig verquirlen, um Klumpen zu vermeiden. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze abstellen.
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Die Polenta in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform geben. Ich habe eine quadratische 9-Zoll-Pfanne verwendet. Stellen Sie die Pfanne für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
-
Zum Panieren einfach alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mit einem Löffel mischen.
-
Die Polentascheiben mit etwas Pflanzenöl bestreichen und mit der Paniermischung bestreichen.
- { 9} Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nach 25 Minuten umdrehen und mit Kochspray einsprühen.
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Anmerkungen
- 2/3 Tasse Cashewnüsse, eingeweicht (100 g)
- 2/3 Tasse pflanzliche Milch oder Wasser (160 ml)
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 kleinen Limette
- 1/3 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Hefeflocken { 6}
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Um den Cashew-Dip zuzubereiten, verarbeiten Sie einfach alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis sie glatt und cremig sind.Nährwertangaben gelten für eine Portion.
Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.
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