Juni 24, 2021
Kung Pao Blumenkohl Rezept | Würzige chinesische Pfanne

Kung Pao Blumenkohl Rezept | Würzige chinesische Pfanne

Dieser Kung Pao Blumenkohl ist eine köstliche Pfanne, die würzig, herzhaft, befriedigend und beruhigend ist. Es ist eine großartige fleischfreie chinesische Alternative zum Mitnehmen zu Kung Pao Chicken! Die Kung Pao Sauce hat die perfekte Kombination aus würzigen, salzigen und süßen Aromen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, fett- und kalorienarm und kann ölfrei gemacht werden!

Best Kung Pao Cauliflower with gluten-free rice noodles

Kung Pao Blumenkohl Stir-Fry

Hallo ihr Lieben, ich freue mich darauf, mein erstes veganes chinesisches Rezept mit Ihnen zu teilen! Ich muss zugeben, dass ich in der Vergangenheit nicht der größte Fan von chinesischem Essen war. Die salzig-süße Kombination schmeckte mir komisch, aber meine Geschmacksknospen haben sich verändert und jetzt LIEBE ich diese Geschmackskombination. Deshalb war ich in letzter Zeit in meiner Küche beschäftigt und habe verschiedene chinesische Rezepte ausprobiert. Und das ist der erste! Kung Pao Blumenkohl – und lass mich dir sagen, ich verehre es einfach und mein Freund auch! Warum sollten Sie es versuchen? Weil es…

  • Vollgepackt mit würzigen, salzigen und süßen Aromen
  • Eine großartige fleischfreie Alternative zu Kung Pao Chicken
  • Einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten
  • {9 }

    bbq vegan chicken wings in a skillet Spicy Kung Pao Cauliflower in a skillet

    Wie macht man Kung Pao Blumenkohl?

    Dieses Rezept enthält nur 8 Schritte, die einfach zu befolgen und überhaupt nicht kompliziert sind. Zuerst erlauben Sie dem Blumenkohl ein schönes, gemütliches Bad in einem Teig aus Kichererbsenmehl, Maisstärke, Sojasauce und Wasser. Während die Blumenkohlröschen im Ofen backen, können Sie Paprika, Knoblauch, frischen Ingwer und Pfefferkörner in einer Pfanne braten. Ihre Küche wird unglaublich riechen! Sie können den veganen Kung Pao mit Reis oder Reisnudeln servieren (beide schmecken fantastisch!) Und ihn gemäß den Anweisungen in der Packung zubereiten, während sich der Blumenkohl im Ofen befindet. In der Zwischenzeit können Sie auch mit der Herstellung der würzigen Kung-Pao-Sauce beginnen, die literarisch nur 60 Sekunden dauert. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Saucenbestandteile in einer Schüssel zu kombinieren und zu verquirlen. Dann die Sauce in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen. Zum Schluss den gerösteten Blumenkohl in die Pfanne geben und gut umrühren. Sie können es sofort genießen. Wenn Sie jedoch möchten, dass der Blumenkohl knusprig ist, geben Sie ihn für weitere 10-15 Minuten in den Ofen zurück! Überprüfen Sie die einfachen Anleitungsbilder unten:

    How to make Kung Pao Cauliflower

    Was ist mit Kung Pao Tofu?

    Dieser würzige Kung Pao kann entweder mit Blumenkohl oder Tofu hergestellt werden. Ich esse nicht sehr oft Tofu, aber wenn Sie möchten, dass Ihr Kung Pao mit viel pflanzlichem Protein gefüllt ist, können Sie Tofu verwenden. Wie macht man Kung Pao Tofu? Die Sauce und die Zutaten für die Pfanne sind gleich, aber Sie können den Backteil überspringen. Stattdessen müssen Sie den Tofu etwa 15 bis 20 Minuten lang drücken, in Würfel schneiden und in einer Pfanne braten, bis er schön braun ist. Sie können beide Versionen ausprobieren und mir mitteilen, welche Sie bevorzugt haben. ?

    bbq vegan chicken wings with rice noodles

    Spicy Kung Pao

    Liebst du scharfes Essen? Ich weiß, dass es super gesund ist und ich mag scharfes Essen, solange es nicht zu scharf ist. Gestern habe ich einen ganzen getrockneten Chili gegessen (ja, den ganzen Chili mit den Samen) und bin fast ohnmächtig geworden, haha. Es war zu viel für meine Gaumen. Sie können dieses Kung Pao mit 4-6 getrockneten Chilis zubereiten, die Sie mit Knoblauch, Ingwer, Pfefferkörnern und Paprika braten können. Ich würde jedoch empfehlen, die Chilis zu entfernen, bevor Sie die Sauce einfüllen. Wenn Sie keine getrockneten Chilis haben, verwenden Sie einfach 1/4 Teelöffel (oder mehr) Cayennepfeffer. Kein Fan von scharfen Gerichten? Lassen Sie es für einen milden Kung Pao Blumenkohl komplett weg.

    Easy vegan chicken wings recipe with cauliflower

    Hält es?

    Ja! Reste können abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in einer Pfanne / Pfanne aufwärmen.

    Vegan Kung Pao Cauliflower with gluten-free rice noodles

    Du wirst diesen Kung Pao Blumenkohl lieben.Es ist eine großartige fleischfreie chinesische Alternative zum Mitnehmen zu Kung Pao Chicken! Die Kung Pao Sauce hat die perfekte Kombination aus würzigen, salzigen und süßen Aromen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, fett- und kalorienarm und kann ölfrei gemacht werden!

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4,81 von 41 Stimmen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Hauptgericht
Chinesische Küche

{2 }

Portionen 2
Kalorien 266 kcal

​​

Zutaten

1x2x3x

Teig:

Sauce:

Für die Pfanne:

  • 2 TL Öl oder Wasser
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 EL frischer Ingwer gehackt
  • 3/4 TL Pfefferkörner (optional)
  • 1 kleine / mittlere Paprika in feine Streifen geschnitten
  • 1 TL Sesam
  • frisch gehackter Schnittlauch
  • Erdnüsse (optional)
  • {15 }

Anweisungen

  • Dieses Rezept enthält ein Video für einfache visuelle Anweisungen.

    {11 }

Teig:

  • Den Ofen auf 220 ° C vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. In einer großen Schüssel Maisstärke, Kichererbsenmehl, Milch auf pflanzlicher Basis und Sojasauce verquirlen. Lassen Sie es etwa 1 Minute lang ruhen und fügen Sie dann die Blumenkohlröschen hinzu.
  • Werfen, bis alle Blumenkohlröschen mit Teig bedeckt sind. Übertragen Sie den Blumenkohl auf das vorbereitete Backblech und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang im Ofen.

Pfanne:

  • Erhitzen Öl (oder Wasser) in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze, Knoblauch, Ingwer, Pfefferkörner hinzufügen. 1 Minute unter häufigem Rühren anbraten, um Verbrennungen zu vermeiden.
  • Anschließend Paprika hinzufügen und unter häufigem Rühren weitere 5-6 Minuten bei geschlossenem Deckel anbraten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu (ich habe 1 EL verwendet).

Sauce:

  • Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce vor. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen / großen Schüssel Wasser, Sojasauce, Reisessig, Zucker, Maisstärke, geräucherten Paprika und Cayennepfeffer. Schneebesen.
  • Gießen Sie die Sauce in die Pfanne. Zum Kochen bringen und 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie die gerösteten Blumenkohlröschen hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.
  • Zurück auf das Backblech geben und weitere 10-15 Minuten backen, wenn der Blumenkohl knusprig sein soll, oder sofort genießen. { 1}
  • Mit Reis oder Reisnudeln servieren. Mit Sesam, frischem Schnittlauch und Erdnüssen garnieren (optional). Viel Spaß!

Notizen

{7 }

  • Kichererbsenmehl-Alternative : Ich würde empfehlen, glutenfreies Allzweckmehl (oder normales Mehl, wenn nicht glutenfrei) anstelle von Kichererbsenmehl zu verwenden (habe es aber nicht ausprobiert).
  • Sojasauce : Verwenden Sie bei Bedarf glutenfrei oder Tamari- oder Kokos-Aminosäuren.Ahornsirup, Kokosnusszucker, brauner Zucker usw.
  • Verwenden Sie stattdessen 1/4 Teelöffel (oder mehr) Cayennepfeffer ODER 4-6 getrocknete Chilis. Wenn Sie getrocknete Chilis bevorzugen, geben Sie diese in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Pfefferkörnern und Paprika. Entfernen Sie dann die Chilis, bevor Sie die Sauce einfüllen. Andernfalls ist der Kung Pao zu scharf!
  • Lesen Sie auch mein Rezept für klebrigen Teriyaki-Tofu .
  • {2 } Rezept dient 2. Nährwertangaben gelten für eine Portion (ohne Reis oder Reisnudeln).

    Nährwertangaben
    Kung Pao Blumenkohl

    {6 } Menge pro Portion

    Kalorien 266 Kalorien aus Fett 36
    % Tageswert *
    Fett {4 } 4 g 6%
    Kohlenhydrate 37 g 12%
    Faser 10 g 40% {7 }

    Zucker 10 g 11%
    Protein 14 g 28%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf a 2000 Kalorien Diät.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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    Kung Pao Cauliflower with peppers vegan gluten-free easy oil-free recipe.

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