Juli 26, 2021
Marmoriertes Bananenbrot mit Schokoladenstrudel (vegan)

Marmoriertes Bananenbrot mit Schokoladenstrudel (vegan)

Leckeres marmoriertes Bananenbrot, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen beeindruckt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, raffiniert zuckerfrei, milchfrei, eifrei, glutenfrei und gesund. Dieses feuchte Schokoladenmarmorbrot eignet sich perfekt zum Frühstück am Wochenende. Oder servieren Sie es mit veganem Schokoladenaufstrich als Dessert!

marbled banana bread loaf with chocolate spread on slice

Schokoladenstrudel-Bananenbrot

Ich bin wahrscheinlich der größte Fan von veganem Bananenbrot, was kein Wunder ist, da Banane meine Lieblingsfrucht ist! Wenn Sie überreife Bananen haben, können Sie diese entweder einfrieren (um schöne Sahne zu machen) oder Sie können dieses köstliche Schokoladenstrudel-Bananenbrot machen. Es enthält 3 große Bananen, die das Brot feucht und weich machen! Sie verleihen nicht nur einen schönen Geschmack, sondern dienen auch als fantastischer Eiersatz. Und da ich Schokolade genauso liebe wie Bananen, konnte ich nicht widerstehen, Schokoladenmarmorbrot zu machen! Wenn Sie der Meinung sind, dass es schwierig oder kompliziert ist, dieses Wirbelmuster zu erstellen, kann ich Ihnen versichern, dass dies nicht der Fall ist. Es ist eigentlich ziemlich einfach, einen Zebrakuchen zu machen, und es sieht lustig aus – Kinder lieben es! Alles was Sie brauchen ist nur ein Teig, den Sie in zwei Schalen teilen. Dann geben Sie Kakaopulver und einige andere Zutaten in eine der Schalen, um den Schokoladenteig herzustellen. Geben Sie ein paar Löffel leichten Teig in die Laibpfanne und dann etwas Schokoladenteig. Fahren Sie fort, bis kein Teig mehr übrig ist. Es ist immer eine Überraschung, in das frisch gebackene Brot zu schneiden und herauszufinden, wie sich das Marmormuster entwickelt hat! zebra cake with a piece of chocolate and a spoon

Kokosmehl-Bananenbrot

Ich habe in der Vergangenheit viele glutenfreie Bananenbrotrezepte gemacht, war aber nie 100% zufrieden. Es kann eine Herausforderung sein, wenn Sie auf einer Insel leben, auf der Sie keinen Zugang zu einer guten glutenfreien Mehlmischung haben. Deshalb experimentiere ich immer in meiner Küche. Ich liebe es jedoch sehr, wie sich dieses Kokosmehl-Bananenbrot herausstellte. Ich verwende Kokosmehl nicht sehr oft, weil es sehr saugfähig ist und Backwaren austrocknen kann, wenn es in veganen Rezepten ohne Eier verwendet wird. Aber wenn Sie es mit anderen Mehlen mischen, kann es ein perfektes Brot ergeben, das weich und feucht ist! Dieses Rezept ist nicht nur eifrei, sondern Sie können dieses Bananenbrot auch problemlos ohne Butter zubereiten. Ich habe gerade 1 Esslöffel Kokosöl zu dem leichten Teig und dem Schokoladenteig hinzugefügt und das machte ihn weich und lecker. 6 step-by-step photos showing how to make zebra cake

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung

Überprüfen Sie die 6 obigen Schritt-für-Schritt-Fotos. Die vollständige Zutatenliste, Zutatenmessungen und Nährwertangaben finden Sie auf der druckbaren Rezeptkarte unten. Schritt 1 – Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Schritt 2 – Mischen Sie die feuchten Zutaten in einem Mixer, bis sie vollständig glatt sind. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. Schritt 3 – Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie mit einem Spatel oder einem Löffel, bis die Mischung vereint ist. Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Schritt 4 – Teilen Sie den Teig in zwei Schalen. Ich empfehle, 1/3 des Teigs in eine Schüssel und 2/3 des Teigs in die andere Schüssel zu geben. Dann die Zutaten für die Schokoladenschicht in die Schüssel geben, die nur 1/3 des Teigs enthält, und mit einem Schneebesen mischen. Schritt 5 – Eine Laibpfanne mit Pergamentpapier auslegen oder mit etwas Öl einfetten (meine Form misst 8 x 4 x 2,5 Zoll). Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° C vor. Schritt 6 – Um den Wirbel zu erzeugen, träufeln Sie einfach einen Löffel leichten Teig in die Pfanne, dann mit einem anderen Löffel einen Löffel Schokoladenteig darüber, dann wieder den leichten Teig usw. bis Es ist kein Teig mehr übrig. Im Ofen ca. 45-50 Minuten (+/- 5 Minuten) backen. Das milchfreie Bananenbrot ist fertig, wenn ein Zahnstocher fast sauber herauskommt (kann noch einige Krümel enthalten).

slicing a marbled banana chocolate loaf

Cremiger Schokoladenaufstrich

Einfaches veganes Bananenbrot ist köstlich, keine Frage, aber ich mag es auch, mehr Schokolade auf eine dicke Scheibe zu legen. Sie sollten es wirklich versuchen, es ist so lecker! Ich werde meinen Easy Chocolate Hazelnut Spread mit Ihnen teilen. Mischen Sie einfach alles zusammen und Sie erhalten einen super leckeren und cremigen Schokoladenaufstrich.

spoon with vegan chocolate spread on a slice of marble banana bread

Aufbewahrung

Sie können es in den kälteren Monaten einige Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.Sie können dieses marmorierte Bananenbrot auch einfrieren . Legen Sie am besten Wachspapier zwischen die einzelnen Scheiben und lagern Sie es bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln . Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erhitzen Sie es im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit, bis es sich erwärmt hat. chocolate swirl banana bread with vegan chocolate spread

Rezeptnotizen

Süßstoff: Ich habe Ahornsirup für ein raffiniertes zuckerfreies Bananenbrot verwendet. Sie können jedoch auch Agavensirup oder Ihren bevorzugten flüssigen Süßstoff verwenden. Kokosmilch: Ich verwende gerne Kokosmilch in Dosen, weil dadurch das Marmorbrot aufgrund der höheren Fettmenge feucht und weich wird. Wenn Sie keine Kokosmilch mögen, können Sie Ihre Lieblingsmilch auf pflanzlicher Basis verwenden und zusätzlich 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen. Glutenfreies Mehl: Sie können mit einer anderen glutenfreien Mehlmischung experimentieren. Wie oben erwähnt, ist Kokosmehl jedoch sehr saugfähig. Aus diesem Grund müssten Sie mindestens eine halbe Tasse eines anderen Mehls (z. B. Mandelmehl) anstelle von Kokosmehl verwenden. Sie können Pfeilwurzmehl anstelle von Tapiokamehl verwenden. hand holding a piece of banana cake with chocolate marble

Verwandte Rezepte

Wenn Sie Bananen lieben, mögen Sie vielleicht auch die folgenden veganen Rezepte:

  • Veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot
  • {1 } Marmor-Bundt-Kuchen
  • Bananen-Schokoladen-Chip-Muffins
  • Bananen-Blaubeer-Brot
  • Veganer Bananen-Pudding
  • Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten
  • Schokoladenkrepps mit Banane

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept als so wie ich. Wenn Sie es versuchen, lassen Sie mich wissen, wie es sich herausstellte. Bitte kommentiere unten und tagge mich mit @elavegan und #elavegan , wenn du es auf Instagram oder Facebook postest, damit ich deine sehen kann veganes marmoriertes Bananenbrot.

marbled banana bread with a piece of chocolate and a spoon

Marmoriertes Bananenbrot

Michaela Vais

Leckeres marmoriertes Bananenbrot, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen beeindruckt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, raffiniert zuckerfrei, milchfrei, eifrei, glutenfrei und gesund. Dieses feuchte Schokoladenmarmorbrot eignet sich perfekt zum Frühstück am Wochenende. Oder servieren Sie es mit veganem Schokoladenaufstrich als Dessert!

.wprm-Rezept-Bewertung .wprm-Bewertung-Stern.wprm-Bewertung-Stern-voll svg * {fill: # 5A822B; }

5 von 21 Stimmen

Rezept drucken Pin Rezept
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Std. 25 Min.

Kursdessert
Küche Deutsch

{ 14}

Portionen 10
Kalorien 224 kcal

Zutaten

1x2x3x
{19 } Trockene Zutaten:

Nasse Zutaten:

{14 }

Schokoladenschicht

{16 }

Anleitung

  • Die trockenen Zutaten (Reismehl, Tapiokamehl, Kokosmehl und Backpulver + Backpulver) in eine große Menge geben Schüssel und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  • Die feuchten Zutaten (Bananen, Kokosmilch, Ahornsirup, Limettensaft, Vanilleextrakt, Kokosöl) in einer Küchenmaschine mischen oder Mixer .
  • Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten geben und mit einem Spatel umrühren, bis die Mischung gerade gemischt ist.
  • Teilen Sie den Teig in zwei Schalen, so dass Sie ungefähr 1/3 des Teigs in einer Schüssel und 2/3 des Teigs in der anderen Schüssel haben.
  • {14 } Die Zutaten für die Schokoladenschicht (Kakaopulver, Kokosnusszucker, Kokosmilch, Kokosnussöl) mit 1/3 des Teigs in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen mischen.
  • Linie eine Form mit Pergamentpapier oder mit etwas o einfetten f Kokosöl.Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher fast sauber herauskommt (kann noch einige Krümel enthalten).
  • Genießen Sie Ihr marmoriertes Bananenbrot mit einem Schokoladenaufstrich ! { 1}
  • Notizen

    {5 } Video des Rezepts

    • Mehl: Sie können jedoch eine andere glutenfreie Mehlmischung verwenden, wenn Sie Kokosnussmehl für verwenden ein anderes Mehl als Sie müssen die Menge des Mehls erhöhen. Kokosmehl ist sehr saugfähig, deshalb müssten Sie mindestens eine halbe Tasse eines anderen Mehls anstelle von Kokosmehl verwenden. Meine glutenfreie Mehlmischung machte es flauschig und führte zu einer großartigen Textur. Ich kann es nur empfehlen.
    • Süßstoff: Ich habe Ahornsirup für eine raffinierte zuckerfreie Version verwendet, aber Sie können Verwenden Sie auch Agavensirup oder Ihren bevorzugten flüssigen Süßstoff.
    • Kokosmilch: Ich bevorzuge die Verwendung von Kokosmilch in Dosen, da das Brot aufgrund der höheren Fettmenge feucht und weich wird. Wenn Sie Kokosmilch nicht mögen, können Sie Ihre Lieblingsmilch auf pflanzlicher Basis verwenden und zusätzlich 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen.
    • Das Rezept ergibt einen Laib, den ich in 10 Stücke geschnitten habe. Nährwertangaben beziehen sich auf ein Stück.
    Nährwertangaben
    Marmoriertes Bananenbrot
    Menge pro Portion
    {5 } Kalorien 224 Kalorien aus Fett 63
    % Tageswert *
    Fett 7g 11% {1 }

    Gesättigtes Fett 5,8 g 29%
    Natrium 177 mg 7%
    Kohlenhydrate {6 } 35,7 g 12%
    Faser 4 g 16%
    Zucker 13,9 g 15%
    Protein 2,9 g 6%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

    Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @elavegan und markieren Sie #elavegan

    Wenn Sie Pinterest verwenden, können Sie das folgende Foto anheften:

    Pinterest Collage Chocolate Swirl Banana Bread Recipe.

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.