Mexikanischer Avocadosalat | Mit ölfreiem Dressing (vegan)

Cremiger mexikanischer Avocadosalat, der füllend, aber dennoch leicht und perfekt zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen ist. Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei, gesund, einfach zuzubereiten und hat ein ölfreies Dressing.

Gesunder mexikanischer Avocadosalat

Ich liebe Avocados so sehr und esse sie fast täglich. Da ich in einem tropischen Klima lebe, habe ich Zugang zu superreifen gelblichen Avocados, die absolut fantastisch schmecken. Wir haben sogar unseren eigenen Avocadobaum in unserem Garten, daher ist es kein Wunder, dass ich ein mexikanisches Avocadosalatrezept erstellen musste. Ich liebe es, weil es:

• Cremig, leicht und köstlich ist.
• Es enthält kein Öl oder Mayonnaise.
• Es ist ein gesundes Mittagessen oder Beilage, die pflanzliches Protein enthält.

Wie macht man einen mexikanischen Avocadosalat?

Dieses Rezept ist sehr einfach und hat nur Einige leicht zu befolgende Anweisungen .

• Kochen Sie zuerst die frischen Ähren in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill, bis sie von allen Seiten perfekt verkohlt sind.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit das ölfreie Avocado-Dressing vor. . Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder Küchenmaschine glatt rühren.
• Das Gemüse hacken und zusammenbauen der Avocado-Maissalat in einer großen Schüssel. Fügen Sie das Dressing hinzu, rühren Sie es um und genießen Sie es!
• Essen Sie es sofort und bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf.

Verwenden Sie Ihre Lieblingssalatzutaten

Ich habe {4 } grüner und roter Pfeffer, Zwiebel, Mais, schwarze Bohnen , Kirschtomaten und natürlich Avocado . Wenn Sie beispielsweise keine Zwiebel mögen, lassen Sie sie einfach weg. Sie können zusätzlich die folgenden Zutaten hinzufügen:

• Gurke
• Oliven
• Zucchini
• Dillgurken
• Veganer Feta-Käse

Oliven eignen sich hervorragend für eine mediterrane Variante und ich liebe es, sie hinzuzufügen. Ich weiß, dass viele Menschen Oliven nicht mögen, deshalb sind sie nicht Teil der Zutaten. Anstelle von schwarzen Bohnen können Sie gekochte Kichererbsen , Kidneybohnen oder Pintobohnen hinzufügen.

Ideal auch zum Abendessen

Wenn Sie diesen leckeren mexikanischen Avocadosalat zum Abendessen zubereiten möchten , fügen Sie einfach Ihre bevorzugten gekochten Körner hinzu, z. B.: {6 }

Bitte beachten Sie, dass einige Diese Optionen sind jedoch nicht glutenfrei. Ich mag es, Quinoa, Hirse oder glutenfreie Nudeln hinzuzufügen.

Ölfreies Dressing ohne Mayonnaise

Das cremige Dressing ähnelt meinem Dressing mit Vegan Potato Salad und Vegan Pasta Salad . Es enthält jedoch keine Hanfsamen oder Cashewnüsse. Ich habe Avocado hinzugefügt, die das Dressing cremig und glatt macht. Außerdem fügt es gesunde Fette, Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine hinzu. Die gesunden Zutaten sind:

• Weiße Bohnen *
• Milch auf pflanzlicher Basis
• Avocado
• Knoblauchzehen

{7 } Senf

• Limettensaft oder Zitronensaft
• Meersalz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer

* Ich habe Cannellini-Bohnen verwendet, die hinzufügen gesundes Protein auf pflanzlicher Basis , aber alle weißen Bohnen (z. B. weiße Bohnen usw.) funktionieren einwandfrei!

Wie lagere ich Reste?

Bewahre Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . Das Avocado-Dressing wird am zweiten Tag nicht so grün sein, was jedoch normal ist.

Sie werden diesen mexikanischen Avocadosalat lieben, denn es ist:

• Milchfrei
• Eierfrei
• Proteinreich
• Cremig
• Tröstlich
• Einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten
• Perfekt als Sommersalat
• Gesund

Hilfreiche Tipps für diesen Avocado-Maissalat

• Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse (zDieses Rezept ist vegan, glutenfrei, gesund, einfach zuzubereiten und hat ein ölfreies Dressing.