Perfekte vegane Soße | Das beste einfache hausgemachte Rezept

Einfache vegane Soße von Grund auf mit einfachen Zutaten! Diese hausgemachte Pilzsauce ist einfach die beste, weil sie reichhaltig, herzhaft, aromatisch und ein perfektes Rezept für die Feiertage ist. Gießen Sie die Sauce über Kartoffelpüree, vegane Fleischbällchen oder Hackbraten … die Möglichkeiten sind endlos.

Bowl with mashed potatoes and vegan gravy

Die beste vegane Soße

Ich liebe Soße, das habe ich immer getan. Ich erinnere mich, dass eines meiner Lieblingsgerichte beim Aufwachsen Kartoffelpüree mit viel Soße war. Und ich liebe es immer noch, weil es herzhaft, befriedigend und beruhigend ist. Deshalb habe ich dieses Soßenrezept kreiert, das super aromatisch und lecker ist! Die Soße kann in Kombination mit vielen herzhaften Mahlzeiten verwendet werden. Ich plane einen veganen Hackbraten zu Thanksgiving und vielleicht auch zu Weihnachten zu machen und diese Soße ist einfach perfekt dafür! Sauciere with homemade vegan gravy

Wie man vegane Soße macht?

Ich verwende in diesem Rezept getrocknete Pilze , weil sie der Soße viel Geschmack hinzufügen. Sie können sie weglassen oder frische Pilze verwenden, aber die Soße ist nicht so aromatisch. Schauen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie ich diese geschmackvolle Soße hergestellt habe.

  • Der erste Schritt besteht darin, die getrockneten Pilze in einen großen Topf oder Topf zu geben und die Gemüsebrühe hineinzugießen. 1 Minute kochen lassen, dann die Hitze abstellen und beiseite stellen.
  • In einer großen Pfanne oder einem Topf die Zwiebel einige Minuten anbraten. Fügen Sie die frischen Kräuter, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Braten für weitere 1 Minute unter häufigem Rühren hinzu.
  • Milch und Maisstärke auf pflanzlicher Basis in einer kleinen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen umrühren. Beiseite stellen.
  • Die Sojasauce und den Rotwein (optional) unter Rühren in die Pfanne geben.
  • Als nächstes die Pilze mit dem hinzufügen Brühe und rühren, um zu kombinieren. Fügen Sie auch die pflanzliche Milch-Maisstärke-Mischung hinzu. Lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten oder länger köcheln, wenn Sie möchten, dass sie noch geschmackvoller und dicker wird.
  • Verwenden Sie einen Stabmixer oder geben Sie die Soße in einen Mixer und mixen Sie sie glatt.
  • Würzen und Gewürze anpassen. Sie können auch rote Pfefferflocken für etwas Hitze hinzufügen. Die Soße in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und über Kartoffelpüree, veganem Hackbraten usw. servieren.

vegan gravy in a pan with mushrooms

Aromatische Zutaten

Wie bereits erwähnt, habe ich getrocknete Pilze verwendet. um diese vegane Soße zu machen. Sie können getrocknete Steinpilze verwenden, die einen rauchigen Geschmack haben, aber alle anderen getrockneten Pilze (weiße Champignons oder Pfifferlinge) funktionieren. Frischer Thymian und Rosmarin verleihen dieser Soße einen wunderbaren Geschmack. Ich habe auch frische Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt, da der Geschmack intensiver ist als bei Verwendung von gemahlenen Zwiebeln / Knoblauch. Der Rotwein ist optional. Dadurch wird die Soße noch geschmackvoller. Ich habe einen trockenen veganen Rotwein verwendet. Sie können jedoch jeden beliebigen Wein verwenden (er sollte jedoch nicht zu süß sein). Überprüfen Sie die Rezeptkarte unten für alle Zutaten und Maße! vegan gravy with a sauce ladle in a skillet

Wie lagere ich die Soße?

Lagere Reste bis zu 5 Tage im Kühlschrank . Sie können die Soße auch bis zu 2 Monate einfrieren.

Sauciere with homemade plant-based brown sauce

Diese hausgemachte Soße ist:

  • Vegan
  • Geschmackvoll
  • Glutenfrei
  • Milchprodukte -frei
  • Befriedigend
  • Tröstlich
  • Fettarm
  • Perfekt für die Feiertage (Thanksgiving, Weihnachten)
  • Einfach zu machen { 9}

Bowl with mashed potatoes, vegan gravy, and mushrooms

Servierweise:

Sie können diese einfache Soße über Kartoffelpüree und andere herzhafte Mahlzeiten gießen. Schauen Sie sich die folgenden köstlichen gesunden Rezepte an:

  • Vegane Fleischbällchen
  • Veganer Hackbraten
  • Ofengebackene Kartoffelecken { 5}
  • Geröstete Blumenkohl-Steaks
  • Beste Portobello-Steaks

Sauciere with blended mushroom sauce Sollten Sie diesen Veganer geben? Soße einen Versuch, bitte hinterlasse unten einen Kommentar und eine Bewertung und vergiss nicht, mich in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich deine Remakes gerne sehe ! 🙂 Bowl with mashed potatoes, mushroom sauce and mushrooms

Bowl with mashed potatoes and vegan gravy

Perfekte vegane Soße { 3} Michaela Vais

Einfache vegane Soße von Grund auf mit einfachen Zutaten! Diese hausgemachte Pilzsauce ist einfach die beste, weil sie reichhaltig, herzhaft, aromatisch und ein perfektes Rezept für die Feiertage ist.Die Möglichkeiten sind endlos.

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5 von 9 Stimmen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Kurssauce
Französische Küche

Portionen 7
Kalorien 69 kcal

​​

Zutaten

1x2x3x
    { 6} 28 g getrocknete Pilze oder 200 g frische (* siehe Rezepthinweise)
  • 2 3/4 Tassen (650 ml) Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl oder Wasser
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 4 EL (32 g) Maisstärke (oder Pfeilwurzelmehl)
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/3 Tasse (80 ml) Milch auf pflanzlicher Basis
  • 1 EL { 13} Sojasauce
  • 1/4 Tasse (60 ml) Rotwein (optional)
  • 3/4 TL frischer Thymian
  • 1 1/2 TL frisch Rosmarin

Anleitung

  • Dieses Rezept enthält ein Video oben für eine einfache visuelle Darstellung Anleitung.
  • Getrocknete Pilze in einen großen Topf oder Topf geben und die Gemüsebrühe einfüllen. Zum Kochen bringen und ca. 1 Minute kochen lassen, dann die Hitze abstellen und beiseite stellen.
  • Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel hinzufügen und anbraten 2-3 Minuten. Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und unter häufigem Rühren weitere 1 Minute anbraten.
  • Milch und Maisstärke auf pflanzlicher Basis in einer kleinen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen umrühren. Beiseite stellen.
  • Die Sojasauce und den Rotwein (optional) unter Rühren in die Pfanne geben.
  • Als nächstes die rehydrierten Pilze mit hinzufügen die Brühe und rühren, um zu kombinieren. Fügen Sie auch die pflanzliche Milch-Maisstärke-Mischung hinzu. Lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten oder länger köcheln, wenn Sie möchten, dass sie noch geschmackvoller und dicker wird.
  • Ich habe einen Stabmixer verwendet, um die Soße zu mischen. Sie können sie jedoch auch übertragen Die Soße in einen Mixer geben und glatt rühren. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie mehr Gemüsebrühe hinzu, und wenn Sie möchten, dass sie dicker wird, fügen Sie einfach mehr Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl hinzu.
  • Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an. Sie können auch rote Pfefferflocken für etwas Hitze hinzufügen. Die Soße in einer Pfanne / Pfanne erhitzen und über Kartoffelpüree, veganem Hackbraten, veganen Fleischbällchen usw. servieren.
  • Reste bis zu 4 oder 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Soße auch bis zu 2 Monate lang einfrieren.

{3 } Hinweise

  • Sie können getrocknete Steinpilze, getrocknete weiße Champignons oder getrocknete Pfifferlinge verwenden. Wenn Sie frische Pilze verwenden, würde ich ungefähr 200 Gramm (ungefähr 2 Tassen) vorschlagen. Sie können die Pilze auch weglassen, aber die Soße wird nicht so aromatisch sein.
  • Das Rezept enthält 6-7 Portionen (je 1/2 Tasse). Nährwertangaben gelten für eine Portion.
Nährwertangaben
Perfekte vegane Soße
Menge pro Portion
{16 } Kalorien 69 Kalorien aus Fett 20
% Tageswert *
Fett 2,2 g 3% { 1}

Kohlenhydrate 9,4 g 3%
Ballaststoffe 0,8 g 3%
Zucker 1,3 g {16 } 1%
Protein 1,1 g 2%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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The Best flavorful easy vegan gravy.

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