Pochierter Fisch in Easy Tomatensauce

Pochierter Fisch ist eines der einfachsten gesunden Rezepte für die Woche, die Sie machen können, und es wird noch besser, wenn es in einer schnellen hausgemachten Tomatensauce gekocht wird. 274 Kalorien und 2 Weight Watchers SP Poached fish is one of the easiest healthy weeknight recipes you can make, and it gets even better when simmered in a quick homemade tomato sauce. 274 calories and 2 Weight Watchers SP #fish #healthyrecipes #weightwatchers

Pochierter Fisch in einfacher Tomatensauce

Pochierter Fisch ist ein „Muss“ für jedes 30-minütige Repertoire. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, dem Fisch Geschmack zu verleihen, ohne ihn in der Fettabteilung zu übertreiben. Das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen, das gute Würzen mit Salz und Pfeffer sowie das Zubereiten einer aromatischen Pochierflüssigkeit – oder in diesem Fall einer Sauce – sind todsichere Möglichkeiten, ein mildes Weißfischrezept in ein Gericht mit kräftigem Geschmack zu verwandeln.

Tipps zur Herstellung von pochiertem Fisch:

  • Pochierflüssigkeit für Fisch wird häufiger mit Kräutern und Wein aromatisiert, kann aber auch in Tomatensauce pochiert werden, wie in diesem Rezept.
  • Traditionell wird der rohe Fisch direkt in die Wilderungsflüssigkeit überführt. Ich mag es jedoch, zuerst ein bisschen Kruste auf den Fisch zu bekommen, was zusätzlichen Geschmack verleiht. Würzen Sie den Fisch mit der Kräutermischung und braten Sie ihn dann etwa 2 Minuten pro Seite in der Pfanne an.
  • Nachdem die Tomatensaucen etwas gekocht haben, schmiegen Sie die Kabeljaufilets in die Sauce und kochen Sie sie bis zum Fisch wird nur durchgekocht. Das Wildern ist eine schonende Kochmethode. Vermeiden Sie es daher, die Sauce zu kochen, während der Fisch kocht.

Seared herb-crusted cod fillets in a nonstick skillet.

So erkennen Sie, wann der Fisch fertig ist:

  • Ich habe Ich habe diesen Tipp schon einmal geteilt, aber er ist so praktisch und kinderleicht, dass er wiederholt werden muss.
  • Führen Sie ein kleines, scharfes Messer in den dicksten Teil des Fisches ein und halten Sie ihn dort 10 Sekunden lang.
  • Vorsichtig Legen Sie die Seite des Messers gegen die Innenseite Ihres Handgelenks oder Ihrer Oberlippe. Wenn es heiß ist, ist der Fisch fertig. Funktioniert jedes Mal!

Was kann ich anstelle von Kabeljau verwenden?

  • Jeder feste weiße Fisch kann verwendet werden. Gute Optionen sind gestreifter Bass, Heilbutt oder Mahi Mahi. Überprüfen Sie Seafood Watch auf die nachhaltigsten Sorten.

Was Sie mit diesem Rezept servieren sollten:

  • Wenn ich nach einem kohlenhydratarmen Abendessen suche Ich serviere dies über sautiertem Blumenkohlreis oder Zucchininudeln. Alternativ überziehe ich den Fisch und die Sauce und gib sautierte Pilze und Zucchini darauf. Köstlich!
  • Wenn Sie etwas aufkochen möchten, servieren Sie dieses Rezept über gekochten Nudeln, braunem Reis, Quinoa oder Couscous.

This easy fish recipe is a favorite around here. Tons of flavor with very little effort. And healthy! 274 calories and 2 Weight Watchers SP #fishrecipes #wwfreestyle #cleaneating

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 Pochierter Fisch ist eines der einfachsten gesunden Rezepte für die Woche, die Sie machen können, und es wird noch besser, wenn es in einer schnellen hausgemachten Tomatensauce gekocht wird.274 Kalorien und 2 Weight Watchers SP </div>
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Kurs: Vorspeisen
Küche: Italienisch
Stichwort: Kabeljau, einfaches Abendessen, pochierter Fisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten {1 }
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 274 kcal

​​

Autor: Dara Michalski | Cookin ‚Canuck

Zutaten

Anleitung

  • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das italienische Gewürz, das Knoblauchpulver, einen halben Teelöffel koscheres Salz, Pfeffer und rote Chiliflocken (falls gewünscht). {1 }
  • Den Kabeljau in 4 gleichmäßige Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Kräutermischung über den Kabeljau streuen und zum Überziehen wenden.
  • 2 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Kabeljau hinzu und kochen Sie ihn, bis er etwas angebraten ist, ungefähr 2 Minuten pro Seite. Übertragen Sie den Fisch auf einen Teller.
  • Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und wischen Sie die Pfanne vorsichtig mit einem Papiertuch ab.
  • Erhitzen Sie den Rest 2 Teelöffel Olivenöl in die Pfanne geben, dann die Zwiebel und die Karotten hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie Knoblauch und Oregano hinzu und kochen Sie sie 30 Sekunden lang.
  • Gießen Sie die zerkleinerten Tomaten hinein. Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, damit die Mischung kocht. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit dem restlichen ¼ Teelöffel Salz abschmecken oder abschmecken und die Petersilie unterrühren.
  • Die Kabeljau-Stücke so in die Sauce einlegen, dass die Sauce an den Seiten der Filets auftaucht. Abdecken und kochen, bis der Fisch gerade durchgekocht ist, 5 bis 8 Minuten.
  • Servieren.

Anmerkungen

Weight Watchers Punkte: 2 (Freestyle SmartPoints)

Ernährung

Portion: 1 Fischfilet + 1/4 Sauce | Kalorien: 274 kcal | Kohlenhydrate: 19,4 g | Protein: 35,5 g | Fett: 6,5 g | Gesättigtes Fett: 0,9 g | Cholesterin: 78 mg | Natrium: 607,8 mg | Faser: 5,3 g | Zucker: 11g
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Offenlegung: Ich bin Teilnehmer am Amazon Services LLC-Partnerprogramm Affiliate-Werbeprogramm, mit dem ich Gebühren verdienen kann, indem ich auf Amazon.com und verbundene Websites verlinke. Signature.

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