Rezept für gebackenen Lachs mit Gewürz eingerieben

Abendessen im Handumdrehen! Nur 18 Minuten, um dieses gesunde und köstliche Rezept für Spice Rubbed Baked Salmon zuzubereiten! Es wird mit einem süßen und herzhaften Gewürz eingerieben und mit Limettensaft aufgehellt. 234 Kalorien und 1 Weight Watchers Freestyle SP
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Rezept für gebackenen Lachs mit Gewürzen eingerieben

Mit all seinen herzgesunden Vorteilen dachte ich, dass man nie zu viele Lachsrezepte haben kann. Es gibt nichts Schöneres, als ein großes Stück Lachs in Folie zu kochen, weder auf dem Grill noch im Ofen, aber dieses Rezept für gebackenen Lachs mit Gewürzen übertrifft sogar dieses Lieblingsrezept, wenn es um die Zubereitungszeit geht.

Es dauert nur 15 Minuten (18, oben) von Anfang bis Ende. Nicht zu schäbig, oder? Ich brauche länger, um morgens aus dem Bett zu kommen, nachdem ich fünf Mal auf den Schlummerknopf gedrückt habe.

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Ground cumin, coriander, olive oil and salt in small dishes.

Kürzlich kehrte meine Freundin aus einem Urlaub in Kalifornien zurück, beladen mit Limetten vom Baum ihrer Eltern. Möchte ich welche? Ähm, das wäre ein „Ja“, tausendmal.

Ich kramte in meiner Speisekammer herum und suchte ein paar Gewürze für eine einfache Gewürzmischung aus – Kreuzkümmel, gemahlener Koriander und Salz -, die in Mischung mit etwas Olivenöl und Agavennektar (oder Honig) „bastefähig“ gemacht wird.

Legen Sie die Lachsfilets einfach auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech, das mit Kochspray überzogen ist, schäumen Sie sie mit der Gewürzmischung ein und braten Sie sie 6 bis 8 Minuten lang. So einfach ist das.

Salmon fillets on a baking sheet, rubbed with spices and being brushed with a honey mixture.

Und der Kalk? Es wird kurz vor dem Servieren über den Lachs gedrückt. Der Saft verleiht dem herzhaften süßen Lachs Helligkeit und Geschmack. Der Geschmack ist unglaublich gut und der Lachs ist zart und saftig (nur darauf achten, ihn nicht zu lange zu kochen).

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Wir servierten den Lachs über braunem Koriander-Limetten-Reis (das Rezept kommt bald) und zusammen mit etwas gedämpftem Brokkoli für eine gesunde Mahlzeit, die schnell genug für eine geschäftige Woche ist. Davon abgesehen würde ich nicht zögern, diesen Lachs in Gesellschaft zu servieren. Es ist so gut.

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Dieses Rezept wurde ursprünglich am 25. August 2014 veröffentlicht und aktualisiert.

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Rezept für gebackenen Lachs mit Gewürzen eingerieben

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Kurs: Vorspeisen
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Meeresfrüchte-Rezepte
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Gesamtzeit: 18 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 234,1 kcal
Autor: Dara Michalski | Cookin ‚Canuck

Zutaten

Anleitung

  • Den Broiler vorheizen. Stellen Sie das Rack 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt ein. Ein Backblech mit Folie auslegen und leicht mit Kochspray bestreichen.
  • Legen Sie die Lachsfilets mit der Haut nach unten auf das vorbereitete Backblech (wenn der Lachs nicht hautlos ist).
  • In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Agavennektar, Koriander, Kreuzkümmel und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Streichen Sie die Olivenölmischung über den Lachs.
  • Unter den Grill stellen, bis der Lachs gerade durchgekocht ist, 6 bis 8 Minuten, abhängig von der Dicke des Lachses.
  • Limettensaft über jedes Filet drücken. Servieren.

Notizen

Weight Watchers Punkte: 1 (Freestyle SmartPoints), 6 (Punkte +)

Ernährung

Servieren: 1 Lachsfilet | Kalorien: 234,1 kcal | Kohlenhydrate: 2,7 g | Protein: 31,1 g | Fett: 10,3 g | Gesättigtes Fett: 2g | Cholesterin: 64,6 mg | Natrium: 206,1 mg | Faser: 0,2 g | Zucker: 2,1 g
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