Rezept für klassische Eiscremesandwiches

Diese einfach zubereiteten klassischen Eiscremesandwiches sind das perfekte Gourmet-Eisdessert. Das Schokoladen-Shortbread wird im Gefrierschrank auf die richtige Textur weich und Sie können es mit Ihrem Lieblingseis ganz nach Ihren Wünschen zubereiten.

  • ERTRAG: macht 12 Sandwiches
  • AKTIVZEIT: 30 Minuten
  • GESAMTZEIT: { 6} 1 1/2 Stunden bis 24 Stunden

Zutaten

  • 1/2 Gallone Eis, leicht erweicht (siehe Hinweis)
  • {4 } 2 2/3 Tassen (ca. 13 1/3 Unzen) Allzweckmehl

  • 2/3 Tasse plus 1/4 Tasse (3 1/2 Unzen) Kakaopulver
  • 3 / 4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse (7 Unzen) Kristallzucker
  • 20 Esslöffel (10 Unzen) ungesalzene Butter
  • 2 Eigelb
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

1. Legen Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Pergamentpapier aus, damit das Papier über die Seiten hinausragt. Eis in die Pfanne drücken und glatt streichen. Mindestens eine Stunde einfrieren, bis es fest ist.

2. Den Ofenrost auf die obere mittlere und untere mittlere Position stellen und den Ofen auf 350 ° C vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Mehl, Kakao und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben; beiseite stellen.

3. In einer Schüssel mit einem Standmixer mit Paddelaufsatz den Zucker mit Butter bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren, bis alles gut vermischt und leicht aufgehellt ist (ca. 1 Minute). Eigelb und dann Vanille untermischen. Trockene Mischung untermischen, bis sie gerade kombiniert ist. Teilen Sie den Teig in 2 Stücke und tupfen Sie jedes Stück in ein 5-Zoll-Quadrat, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es etwa 30 Minuten lang, bis es fest ist.

4. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche und arbeiten Sie mit einem Stück Teig Rollen Sie den Teig jeweils in ein 8 x 12 Zoll großes Rechteck. Verwenden Sie entlang der langen Seite ein Lineal, um in 2-Zoll-Längen zu schneiden (Sie sollten 6 Stück haben). Schneiden Sie jede Länge in zwei Hälften und erstellen Sie 12 4 × 2-Zoll-Kekse. Verwenden Sie einen flachen Spatel, um Kekse auf vorbereitete Pfannen zu legen. Stechen Sie mit der spitzen Spitze eines Thermometers etwa 15 Löcher in die Kekse. Backen Sie ca. 10-12 Minuten, bis die Kekse fest sind. Drehen Sie die Pfannen nach der Hälfte des Backvorgangs von oben nach unten und von vorne nach hinten. Vollständig abkühlen lassen.

5.Entfernen Sie das Eis aus der Pfanne und schneiden Sie die Ränder ab, um ein sauberes Rechteck zu erhalten. Schneiden Sie das Eis mit der gleichen Technik wie beim Teig in 12 x 4 Zoll große Rechtecke. Sandwich das Eis mit den Keksen. Wickeln Sie die zusammengebauten Sandwiches separat in Pergamentpapier oder Folie ein und lagern Sie sie über Nacht oder servieren Sie sie sofort.

Spezialausrüstung
9 x 13 Zoll große Pfanne, Lineal

Notizen
Ich habe Schokoladeneis verwendet, aber benutze deinen Favoriten! Achten Sie beim Schneiden des Eises darauf, dass Sie ein 8 x 12 Zoll großes Rechteck haben. Während sie sofort serviert werden können, ist die Textur der zusammengestellten Sandwiches am besten, wenn man sie über Nacht im Gefrierschrank ruhen lässt. Dadurch kann der Cookie leicht weicher werden.

Klicken Sie hier, um den Trick „Flavor-Pairing“ zu sehen, mit dem ich in nur 16 Tagen 22 Pfund wegschmelzen konnte (für Frauen bewiesen ) nur )

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.