Juni 24, 2021
Roher veganer Blaubeerkäsekuchen | Einfaches No-Bake-Rezept

Roher veganer Blaubeerkäsekuchen | Einfaches No-Bake-Rezept

Dieser vegane Blaubeerkäsekuchen ohne Backen (fast roh) schmilzt in Ihrem Mund. Es ist cremig, reichhaltig, süß und fruchtig. Das Rezept ist pflanzlich (milchfrei, eifrei), glutenfrei und einfach zuzubereiten!

Raw vegan blueberry cheesecake recipe Cremiger (fast) roher veganer Blaubeerkäsekuchen

Einige Leute sagen mir: „Oh, du bist Veganer, also kannst du keinen Käsekuchen essen …“ Nun, natürlich kann ich, ich liebe es, vegane Käsekuchen zu machen und zu essen. ? Die Käsekuchen, die ich bisher gemacht habe, sind nicht nur lecker, sondern auch viel gesünder als normale Käsekuchen, die Milch, Eier, Sahne, Butter, Gluten, Zucker und andere ungesunde Zutaten enthalten.

Was macht meine Käsekuchen so viel besser? Nun, sie enthalten nur Pflanzen, kein Cholesterin und sie sind frei von Grausamkeiten und trotzdem sehr lecker. Ja, sie enthalten etwas Fett, aber das ist gesundes Fett aus Nüssen / Samen, also mach dir keine Sorgen.

Vegane Käsekuchen schmecken vielleicht nicht genau wie normale Käsekuchen, aber ich mag sie tatsächlich so viel mehr. Magst du vegane Käsekuchen? Wenn ja, werden Sie diesen rohen veganen Blaubeerkäsekuchen lieben.

Frozen mini cake with blueberries on top Zutaten für veganen Käsekuchen

Dieser spezielle Käsekuchen ist nicht nur milchfrei, sondern auch paläofreundlich, glutenfrei, pflanzlich und raffiniert zuckerfrei . Es schmeckt leicht und cremig und schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.

Die Kuchenkruste enthält nur zwei Zutaten , Erdnüsse und Datteln. Sie müssen jedoch keine Erdnüsse verwenden, sondern können Nüsse wie Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln oder Samen wie Sonnenblumenkerne oder Pepitas verwenden. Es liegt an Ihnen.

Die Käsekuchencreme enthält eingeweichte Cashewnüsse, Kokosjoghurt, Kokosmilch und einen flüssigen Süßstoff wie rohe Agave oder Ahornsirup. Sie können jedoch Sojajoghurt anstelle von Kokosjoghurt verwenden.

Die lila Schicht enthält auch Blaubeeren, die nicht nur lecker, sondern auch super gesund sind, da sie mit vielen Nährstoffen und Antioxidantien gefüllt sind. Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Beeren finden Sie hier .

Ich fügte auch einen Teelöffel Maqui-Beerenpulver und Limettensaft hinzu, der sich in einer wunderschönen lila Farbe herausstellte. Dieser Schritt ist natürlich optional.

Creamy vegan raw no-bake blueberry cheesecake Blaubeerkäsekuchen ohne Backen

Lassen Sie es mich wissen, falls Sie dieses rohe vegane Blaubeerkäsekuchen-Rezept ausprobieren. Ich freue mich darauf zu hören, ob es Ihnen gefällt. Ich habe für dieses Rezept eine 4-Zoll-Mini-Springform verwendet. Es ist eine sehr kleine Springform. Verdoppeln Sie das Rezept, wenn Sie eine 5-Zoll-Springform haben.

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Raw vegan blueberry cheesecake recipe no bake

Roher veganer Blaubeerkäsekuchen

Michaela Vais

Dieser vegane Blaubeerkäsekuchen ohne Backen schmilzt in deinem Mund. Es ist cremig, reichhaltig, süß und fruchtig. Das Rezept ist pflanzlich (milchfrei, eifrei), glutenfrei, einfach zuzubereiten und fast roh!

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5 von 7 Stimmen
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Kursdessert
Cuisine American
Portionen 6 Mini-Scheiben
Kalorien 227 kcal

Zutaten

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CAKE CRUST

  • 1/3 Tasse (60 g) Nüsse nach Wahl ODER 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 8 kleine weiche (60 g) Datteln

KÄSEKUCHENCREME

Anleitung

  • Cashewnüsse über Nacht oder mindestens 3 Stunden einweichen. Es ist auch möglich, die Cashewnüsse etwa 15 Minuten lang in Wasser zu kochen, bis sie weich sind. Dann lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Cashewnüsse aus.
  • Mischen Sie die Zutaten für die Kruste in Ihrer Küchenmaschine (Puls ca. 10-20 Sekunden) und verteilen Sie die Kruste in einer 4-Zoll-Springform. Beiseite stellen.
  • Mischen Sie nun alle Sahne-Zutaten (außer den Blaubeeren und dem Maqui-Beeren-Pulver) in Ihrem Hochgeschwindigkeitsmixer.
  • Etwa 2/3 der Sahne beiseite stellen und das restliche Drittel der Sahne mit den Blaubeeren mischen. Ich habe auch 1 TL Maqui-Beerenpulver und 1 TL Limettensaft für eine lebendige lila Farbe hinzugefügt.
  • Gießen Sie die Hälfte der leichten Creme auf die Kruste und stellen Sie die Pfanne etwa eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank.
  • Gieße die lila Creme darüber und friere sie erneut eine halbe Stunde lang ein.
  • Zum Schluss die restliche helle Creme darüber geben und mit Blaubeeren dekorieren.
  • Mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) erneut einfrieren.
  • Lass den Kuchen auftauen, bevor du ihn genießt.

Notizen

  • Nüsse: Verwenden Sie Nüsse Ihrer Wahl, z. B. Cashewnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Haselnüsse usw. Sie können stattdessen auch Samen wie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne, Hanfsamen usw. verwenden. { 14}
  • Lagere den veganen Käsekuchen im Gefrierschrank. Lassen Sie es 30 Minuten auftauen, bevor Sie es servieren.
Nährwertangaben
Roher veganer Blaubeerkäsekuchen
Menge pro Portion
Kalorien 227 Kalorien aus Fett 117
% Tageswert *
Fett 13 g 20%
Gesättigtes Fett 2,5 g 13%
Natrium 19 mg 1%
Kohlenhydrate 22,5 g 8%
Faser 3,5 g 14%
Zucker 16,8 g 19%
Protein 6,1 g 12%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben sind Schätzungen und wurden automatisch berechnet

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Raw (no-bake) vegan blueberry cheesecake recipe which is gluten-free

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