Scharfe Maissauce

hot-corn-dip-2 Du musst dir diesen Hot Corn Dip gönnen! Es ist einfach so gut. Dieses Rezept beginnt mit gutem Zuckermais… direkt vom Maiskolben. Diesmal habe ich es geschafft, etwas zu bekommen, das absolut wunderbar war! In etwas Butter gekocht, bis das ganze Haus so süß riecht. Dann werden einige wichtige Zutaten gekocht und wie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hineingeworfen. Verpassen Sie nicht den frischen Knoblauch. dsc_2088-001 Alles wird in eine Schüssel mit fein gehackten Jalapenos, Mayo, grünen Chilischoten und der perfekten Gewürzkombination geworfen. Dies kann in nur wenigen Minuten vorbereitet werden oder es vorher mischen und ca. 30 Minuten vor der Chow-Zeit in den Ofen geben !! hot-corn-dip-5 Wenn Jalapenos nicht dein Ding sind, lass sie weg. Ohne sie ist es genauso lecker und doch viel milder. Wie wir hier bei Small Town Woman sagen … tun Sie, was auch immer Ihr Herz höher schlagen lässt! hot-corn-dip-7 Diese Schönheit kann mit frischen Tortillachips, Kugeln, Crustinis oder Crackern serviert werden. Verwenden Sie die Reste auf Ofenkartoffeln! Das ist, wenn Sie welche haben. Ich muss sie irgendwie wegschleichen. Drucken Sie

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Hot Corn Dip

Skala 1x2x3x

Zutaten

  • 3 Tassen frischer Mais (ungefähr 3 Ohren)
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer { 13}
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 fein gehackter roter Pfeffer
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Mayo
  • 3 Gemüse gehackte Zwiebeln (grüne und weiße Teile)
  • 1/2 kleiner Jalapeno ausgesät, Adern entfernt und fein gehackt
  • 1 (4 Unzen) können grüne Chilischoten abtropfen lassen
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Paprika
  • 1 Tasse Cheddar zerkleinert
  • 1 Tasse mexikanischer Schmelzkäse oder Weiß American Shredded

Anleitung

  • Bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter in eine große ofenfeste Pfanne geben .5-7 Minuten kochen, bis es duftet und leicht gebräunt ist; häufig umrühren. Aus der Pfanne nehmen und in eine große Schüssel geben.
  • 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in dieselbe große Pfanne geben. Fügen Sie Zwiebel und Pfeffer hinzu; kochen, bis die Zwiebel an den Rändern 3-4 Minuten leicht braun wird. Drehen Sie zu niedrig und fügen Sie Knoblauch hinzu. Weitere 1 Minute kochen lassen. Aus der Pfanne nehmen und mit Mais in die Schüssel geben.
  • Zum Schüssel Mayo, Frühlingszwiebeln, Jalapeno, grüne Chilischoten, Chilipulver, Cayennepfeffer, Paprika, 3/4 Tasse Cheddar und 3/4 Tasse mexikanischen Schmelzkäse hinzufügen . Umrühren, um zu kombinieren. In eine ofenfeste Pfanne oder eine kleine Auflaufform zurücklegen. Mit dem restlichen Käse belegen.
  • 25-30 Minuten bei 375 Grad backen. Mit Tortillachips servieren.

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