Süßkartoffelcurry mit Spinat | Veganes Instant Pot Rezept

Cremiges Süßkartoffelcurry mit Spinat! Dies ist ein gesundes Curry-Rezept, das vegan (milchfrei) ist und einfach in einem Topf auf dem Herd oder in einem Instant-Topf (Schnellkochtopf) zubereitet werden kann. Ich habe die Anweisungen für beide beigefügt! Es ist eine wunderbare Komfortmahlzeit zum Abendessen, die sich auch hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten eignet.

Kokosnuss-Süßkartoffel-Curry

Hey Freunde, ich habe noch ein Süßkartoffelrezept für dich. Da ihr meine Süßkartoffelmuffins und auch das Rezept Süßkartoffelpizza-Kruste geliebt habt, dachte ich, ihr würdet auch ein cremiges Süßkartoffel-Curry. Dieses köstliche Curry mit Spinat ist derzeit mein Lieblingsessen für vegane Abendessen, weil:

• es so beruhigend, aromatisch und köstlich ist.
• Dieses vegane Abendessen ist gesund, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
• Es ist schnell und einfach und kann in einem Instant-Topf (Schnellkochtopf) oder auf dem Herd hergestellt werden.

Wie man süß macht Kartoffel-Curry?

Es sind weniger als 10 Schritte erforderlich, um dieses cremige Curry zuzubereiten. Wenn Sie das Curry mit Reis servieren möchten, kochen Sie zuerst den Reis. Dann die Süßkartoffeln, die Zwiebel, die Knoblauchzehen und den frischen Ingwer hacken. Bereiten Sie alle Ihre Gewürze und die restlichen Zutaten vor. Es ist wichtig, dass alles verfügbar ist, wenn Sie das Curry im Instant Pot zubereiten möchten. Dann müssen Sie alles etwa 15 Minuten lang in einem Topf kochen (lesen Sie die Rezeptnotizen für die Instant Pot-Anweisungen). Es ist wirklich einfach und dauert nicht zu lange.

Gesunde Zutaten

Dieses Kokosnuss-Süßkartoffel-Curry enthält einfache und gesunde Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Ich entschied mich für Spinat für zusätzliche Nährstoffe. Sie können auch Grünkohl anstelle von Spinat verwenden. Die meisten Zutaten sind Gewürze, die Ihre Küche in ein indisches Restaurant verwandeln. Es gibt auch Passata und Kokosmilch in diesem Rezept. Kokosmilch ist meiner Meinung nach ein Muss in Currys . Wenn Sie allergisch gegen Kokosnuss sind oder den Geschmack nicht mögen, können Sie stattdessen Cashewmilch verwenden. Das Curry wird jedoch weniger cremig (außer wenn Sie Cashewcreme verwenden). Sie können auch gekochte Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, um das Curry noch köstlicher und proteinreicher zu machen. Servieren Sie dieses köstliche Kokos-Curry mit Reis oder Naan-Brot.

Instant Pot Curry

Dieses Rezept kann in EINEM Topf auf dem Herd ODER in einem Instant Pot hergestellt werden. Beide funktionieren einwandfrei und ich habe Anweisungen für beide Methoden in die Rezeptnotizen aufgenommen. In einem Instant Pot ist es noch einfacher, weil Sie ihn einfach eine Weile in Ruhe lassen können. Setze und vergiss .

Hält es?

Ja, es ist bis zu 4 Tage im Kühlschrank haltbar. Sie können Curry-Reste am nächsten Tag in einem Topf auf dem Herd aufwärmen. Dieses Rezept ist auch gefrierfreundlich (gefriert bis zu 3 Monate). Das Süßkartoffelcurry ist auch ein wunderbares Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Sie werden das Rezept lieben, weil es:

• Vegan (milchfrei)
• Gesund
• Cremig ist
• Reichhaltig
• Befriedigend
• Tröstlich
• Einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten
• Kann in einem Topf auf dem Herd oder zubereitet werden im Instant-Topf

Tipps für dieses Süßkartoffel-Curry-Rezept

• Servieren Sie es mit Jasminreis, Basmatireis, Quinoa oder Naan
• Verdoppeln Sie die Charge und lagern Sie die Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank (oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein).
• Verwenden Sie Grünkohl anstelle von Spinat für eine köstliche Variation.
• Fügen Sie gekochte Kichererbsen (aus trockenen oder konservierten Dosen) oder Linsen für zusätzliches Protein hinzu.

Sollten Sie dieses leckere cremige Curry-Rezept nachbauen, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich zu markieren in deinem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan, weil ich deine Remakes gerne sehe! Wenn Sie Curry-Rezepte lieben, sollten Sie auch mein Kichererbsen-Auberginen-Curry und mein Gemüsecurry mit Ananas ausprobieren.Das Rezept kann einfach in einem Instant-Topf zubereitet oder auf dem Herd gekocht werden. Es ist eine wunderbare Komfortmahlzeit zum Abendessen, die sich auch hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten eignet.