Truthahnsuppenrezept mit Soba-Nudeln
Mit Puten- oder Hühnerresten überrannt? Dieses Truthahnsuppenrezept unterscheidet sich ein wenig von der Norm. Soba-Nudeln und Gemüse machen dies zu einem Kraftwerk aus Nährstoffen und Geschmack! 166 Kalorien und 3 Weight Watchers Freestyle SP 
Truthahnsuppenrezept mit Soba-Nudeln
Ob Sie Truthahn- oder Hühnchenreste in Ihrem Kühlschrank haben, dieses Truthahnsuppenrezept ist eine fantastische Möglichkeit, diese Reste sinnvoll zu nutzen. Es ist schwer, den Truthahn und die Maissuppe zu besiegen, die vor einigen Jahren den ersten Platz in den Herzen meiner Familie eingenommen haben, aber diese Soba-Nudelsuppe macht einen schrecklich guten Job, um den ersten Platz zu wetteifern. Eine reichhaltige Brühe, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Hoisinsauce, verleiht der Standard-Truthahnnudelsuppe eine neue Note und bietet gleichzeitig eine Menge Protein- und Gemüsekraft. Alles in weniger als 30 Minuten! Und wenn Sie nach weiteren Rezeptideen für Thanksgiving-Reste suchen, lesen Sie unbedingt 21 gesunde Rezepte für Thanksgiving-Reste, um zu erfahren, wie Sie Ihren zusätzlichen Truthahn, Ihre Kartoffelpüree und Süßkartoffeln, Ihre Füllung und Ihre Preiselbeersauce verbrauchen können.
Tipps für die Zubereitung dieses Truthahnsuppenrezepts:
- Wenn Sie jemals Zweifel haben, wo Sie mit der Zubereitung einer Suppe beginnen sollen, braten Sie einige davon an Aromaten sind fast immer quadratisch. Bei diesem Rezept für Puten-Nudelsuppe bedeutet dies, dass Sie einige gelbe Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in etwas Rapsöl und Sesamöl anbraten. Oh ja, und vergiss die Pilze nicht. Ihre Küche sollte jetzt gut riechen!
- Wie bei vielen Puten- oder Hühnersuppen ist die Basis Brühe. Verwenden Sie entweder Pute oder Hühnerbrühe – je nachdem, was Sie zur Hand haben. Um die asiatisch inspirierten Aromen fortzusetzen, die Brühe mit ein paar Esslöffeln Sojasauce und Hoisinsauce einreiben.
- Bringen Sie die Brühe zum Kochen und fügen Sie die Sobanudeln hinzu, die nur 4 bis 10 Sekunden dauern 5 Minuten kochen. Soba-Nudeln finden Sie im internationalen Gang vieler Supermärkte oder bei Amazon (Partner).
- Letzter Schritt? Den gehackten Truthahn (oder das Hühnchen) und den geschnittenen Napa-Kohl unterrühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd – die Hitze der Brühe reicht aus, um den Truthahn aufzuwärmen und den Kohl zu verwelken.
Sind Soba-Nudeln glutenfrei?
- { 9} Die nicht hilfreiche Antwort lautet: „Das hängt davon ab.“ Mit anderen Worten, einige Soba-Nudeln sind glutenfrei und andere nicht. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, müssen Sie unbedingt die Zutatenliste lesen.
- Soba-Nudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt ist trotz des Namens eigentlich kein Weizen. Oft wird Soba-Nudelteig jedoch mit Weizenmehl geknetet, was in der glutenfreien Welt ein No-No ist. Nochmals… lesen Sie die Etiketten. Diese Sobanudeln sind glutenfrei (Affiliate-Link).
- Wenn Sie eine glutenfreie Suppe mit den entsprechenden Sobanudeln zubereiten, verwenden Sie unbedingt auch Tamari { 12} (glutenfreie Sojasauce) und glutenfreie Hoisinsauce (Affiliate-Links).
Andere gesunde Putenrezepte:
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Zutaten
- 1 Teelöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 12 Unzen Crimini-Pilze in Scheiben geschnitten
- ½ gelbe Zwiebel gehackt
- 3 gehackte Frühlingszwiebeln, weiß / hellgrün & dunkelgrün Teile geteilt
- 2 Esslöffel gehackter Ingwer
- 4 Knoblauchzehen gehackter
- 6 Tassen reduzierte Natriumhühnchen- oder Putenbrühe {11 }
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Teelöffel Reisessig
- 8 Unzen 3 Tassen gehackte gekochte Putenbrust (oder Hühnerbrust)
- 4 Tassen gehackter Napa-Kohl
{ 9} 1 4 Unzen Bündel Soba-Nudeln
{ 4}
Anleitung
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Erhitzen Sie die Raps- und Sesamöle in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pilze, Zwiebeln, weiß / hellgrünen Teile der Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
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Hühnerbrühe, Sojasauce, Hoisinsauce und Reisessig einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und die Sobanudeln hinzufügen. Die Mischung wieder zum Kochen bringen, die Hitze leicht herunterdrehen und 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.
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Die Suppe vom Herd nehmen, den Truthahn einrühren und erhitzen bis das Fleisch warm ist. Den Kohl einrühren, bis der Kohl welk ist.
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Die restlichen Frühlingszwiebeln einrühren. Servieren.
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