Mai 19, 2021
Umgedrehter Pflaumenkuchen | Veganes, ölfreies Rezept

Umgedrehter Pflaumenkuchen | Veganes, ölfreies Rezept

Dieser köstliche umgedrehte Pflaumenkuchen ist sehr einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Das Rezept ist vegan (milchfrei, eifrei), glutenfrei, ölfrei und viel gesünder als andere Rezepte.

best upside down plum cake vegan gluten-free recipe

Veganer umgedrehter Pflaumenkuchen

Wie großartig sind umgedrehte Kuchen ? Ich liebe sie, weil es Spaß macht, sie zu machen, und sie sind ziemlich gesund, da sie Früchte enthalten. Sie können sie mit Kindern machen und Ihre Lieblingsfrucht Ihrer Wahl verwenden. Ich liebe diesen umgedrehten Pflaumenkuchen, weil er:

  • einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten ist.
  • Ein großartiges Sommerdessert, das nicht zu schwer ist.
  • Gesünder als die meisten anderen andere Rezepte.

3 plums of a slate plate plums arranged in a springform

Wie macht man den besten umgedrehten Pflaumenkuchen?

  • Überprüfen Sie den einfachen Schritt für Schritt Schritt Fotos unten:
  • Zuerst den Boden einer Kuchenform oder Springform mit Pergamentpapier auslegen und den Ofen vorheizen.
  • Pflaumen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Ordnen Sie sie auf dem Boden der Springform / Kuchenform an. Mit einem Esslöffel Zucker und Ahornsirup beträufeln.
  • Die trockenen Zutaten abmessen / wiegen und alle in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen umrühren.
  • Die Banane zerdrücken (oder Apfelmus verwenden) und mit den feuchten Zutaten kombinieren. Sie können auch einen Mixer oder Küchenmaschine verwenden.
  • Trockene und nasse Zutaten verquirlen und den Teig in die Kuchenform / Springform gießen.
  • {7 } Im Ofen ca. 35 Minuten backen, dann abkühlen lassen und das Pergamentpapier abziehen.

  • Warm oder kalt genießen!

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Einfache Zutaten { 18} Dieser Kuchen enthält nur einfache Zutaten , die Sie höchstwahrscheinlich bereits zu Hause haben. Die Hauptzutaten sind gemahlener Hafer (Hafermehl) und gemahlene Nüsse. Sie können beliebige Nüsse verwenden, z. B. gemahlene Mandeln, Haselnüsse usw. Geschredderte ungesüßte Kokosnüsse können anstelle von gemahlenen Nüssen verwendet werden. Bitte verwenden Sie kein Kokosmehl. In diesem Rezept funktioniert es nicht! Bitte ersetzen Sie die gemahlenen Nüsse nicht durch normales Mehl (außer Mandelmehl). Da das Rezept ölfrei ist, muss es eine Fettquelle geben. Um den Kuchen getreidefrei zu machen , können Sie mit Buchweizenmehl oder Sorghummehl (anstelle von Hafermehl) experimentieren. Ich habe es nicht selbst versucht, aber es sollte funktionieren. Wenn Sie es versuchen, melden Sie sich bitte in den Kommentaren. In diesem Rezept kann jede pflanzliche Milch verwendet werden. Ich bevorzuge die Verwendung von Kokosmilch in Dosen , aber auch Mandelmilch, Cashewmilch usw. sollten gut funktionieren. Je höher der Fettgehalt der Milch ist, desto besser schmeckt der Kuchen. summer upside down fruit cake

Wie serviere ich?

Sie können den Kuchen mit milchfreiem Eis oder geschlagener Kokoscreme servieren. Eine andere Möglichkeit wäre, eine vegane Karamellsauce darüber zu träufeln. Reste können bis zu 4-5 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. a piece of plum cake on a plate

Vielseitiger umgedrehter Pflaumenkuchen

Ich finde es toll, wie vielseitig dieser umgedrehte Kuchen ist. Sie können andere Früchte anstelle von Pflaumen verwenden. Einige Beispiele wären:

  • Ananas, um einen umgedrehten Ananaskuchen herzustellen. Oder was ist mit:
  • Apfel
  • Erdbeere
  • Pfirsich
  • Banane
  • Birne
  • Kirsche
  • { 7} Blaubeere

  • Orange
  • Oder Zitrone

Aprikosen sind ebenfalls fantastisch, besonders da sie jetzt in der Saison sind. Ich freue mich darauf, im Winter einen verkehrten Mandarinenkuchen zu backen. close-up of a piece of pie with plums

Dieser umgedrehte Pflaumenkuchen ist:

  • eifrei,
  • milchfrei
  • glutenfrei
  • Ölfrei
  • Fettarm
  • Feucht
  • Fruchtig
  • Perfekt für den Sommer oder einen Geburtstag
  • Vielseitig
  • {9 } a slice of an upside down plum cake Sollten Sie diesen köstlichen Pflaumenkuchen nachbauen, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich in Ihrem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, da ich Ihre Remakes gerne sehe ! Wenn Sie vegane Kuchen lieben, sollten Sie auch die folgenden Rezepte beachten:

    • Kokosnusskuchen
    • Lavakuchen
    • Zucchini-Schokoladenkuchen
    • No-Bake-Karottenkuchen
    • Fruchtiger Käsekuchen
    • Gebackener Käsekuchen

    { 25} best upside down plum cake vegan gluten-free recipe

    Umgedrehter Pflaumenkuchen

    Michaela Vais

    Dieser köstliche umgedrehte Pflaumenkuchen ist sehr einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben.Den Boden einer 8-Zoll-Springform oder Kuchenform mit Pergamentpapier auskleiden und die Seiten der Springform leicht einfetten.
  • Waschen, Pflaumen entkernen und in Scheiben schneiden. Ordnen Sie sie in einer überlappenden Schicht am Boden der Springform / Pfanne an. Mit Ahornsirup und Zucker beträufeln. Beiseite stellen.
  • Für den Kuchen alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Schneebesen umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  • Nasse Zutaten in einer anderen Schüssel verquirlen.
  • Die nassen Zutaten in die Schüssel geben von trockenen Zutaten und mit einem Schneebesen umrühren. Den Teig in die Kuchenform / Springform geben und gleichmäßig verteilen.
  • 35 Minuten im Ofen backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

    { 6}

  • Lassen Sie den Kuchen etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf einer Platte umdrehen. Ziehen Sie das Pergamentpapier vorsichtig ab.
  • Noch 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und genießen! Der Kuchen kann mit veganer Schlagsahne oder Eiscreme serviert werden!

{ 18} Notizen
  • * Um Ihr eigenes Hafermehl herzustellen, verarbeiten Sie Hafer einfach in einem Mixer oder einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle. Sie können versuchen, Buchweizenmehl für eine getreidefreie Version zu verwenden. Auch normales Mehl oder Dinkelmehl (für eine nicht glutenfreie Version) könnte in diesem Rezept gut funktionieren (ich habe es jedoch nicht selbst versucht).
  • ** Stattdessen kann geschredderte ungesüßte Kokosnuss verwendet werden von gemahlenen Nüssen. Bitte verwenden Sie kein Kokosmehl. In diesem Rezept funktioniert es nicht! Bitte ersetzen Sie die gemahlenen Nüsse nicht durch normales Mehl (außer Mandelmehl). Da das Rezept ölfrei ist, muss eine Fettquelle vorhanden sein.
  • *** Granulierter Süßstoff: Sie können normalen Zucker, Rohrzucker, Erythrit, Xylit (Birkenzucker), Kokosnusszucker usw. Verwenden .
  • **** In diesem Rezept kann jede pflanzliche Milch verwendet werden. Ich bevorzuge Kokosmilch in Dosen, aber Mandelmilch, Cashewmilch usw. sollten auch gut funktionieren. Je höher der Fettgehalt der Milch ist, desto besser schmeckt der Kuchen.
  • ***** Sie können auch Ihre Lieblingsfrucht anstelle von Pflaumen verwenden. Einige Beispiele sind Aprikosen, Orangen, Mandarinen, Ananas!
  • Sie können sich auch mein Pflaumen- und Apfel-Streusel-Rezept ansehen Portion.
Nährwertangaben
Auf dem Kopf stehender Pflaumenkuchen
Menge pro Portion
Kalorien {3 } 177 Kalorien aus Fett 57
% Tageswert *
Fett 6,3 g 10%

{8 } Kohlenhydrate 25 g 8%

Ballaststoffe 3,1 g 12%
Zucker 15 g 17%
Protein 4,4 g 9%
* Die täglichen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Ausrüstung

Küchenwaage *

{ 5}

8-Zoll-Springform *

Nährwertangaben sind eine Schätzung und haben wurde automatisch berechnet

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