Juli 26, 2021
Vegane Kürbisriegel mit Schokolade (No-Bake)

Vegane Kürbisriegel mit Schokolade (No-Bake)

Diese veganen Kürbisriegel haben eine weiche Schokoladenschicht und schmelzen buchstäblich im Mund. Dieses No-Bake-Kürbis-Dessert ist glutenfrei, eifrei, milchfrei, raffiniert, zuckerfrei und lächerlich einfach zuzubereiten. Es sind keine Backfähigkeiten erforderlich, das verspreche ich! 4 Vegan Pumpkin Bars with a golden fork

Gesündere No-Bake-Kürbisriegel

Im Gegensatz zu meinem veganen Kürbiskuchen ist dieses Rezept ein No-Bake-Rezept, dh es geht direkt in den Gefrierschrank und nicht in den Ofen . Sie fragen sich jetzt vielleicht, ob ein No-Bake-Dessert besser ist als ein gebackenes Rezept? Ich denke, beide sind gleichermaßen erstaunlich, aber normalerweise kann man ein No-Bake-Dessert nicht vermasseln . Hier ist eine ziemlich coole Erklärung von meiner Freundin @jodiskitchen, die sie auf meinem Instagram Konto hinterlassen hat. Sie sagte: „Ich bevorzuge No-Bake-Rezepte. Sie können die Dinge probieren, während Sie gehen und wissen, dass sie nach dem Backen so schmecken werden, während Sie beim Backen nur auf das Beste hoffen müssen! Es könnte lustig schmecken oder trocken sein, wenn es einmal gekocht ist… Kein Backen ist viel besser “! Wenn Sie also Angst vor dem Backen haben und ein Kürbisdessert möchten, probieren Sie auf jeden Fall diese veganen No-Bake-Kürbisriegel. Ich habe dieses vegane Dessert schon dreimal gemacht und es kam immer großartig heraus. Die Kürbisriegel bestehen nur aus Vollwertkost . Ich habe sogar das Kürbispüree selbst gemacht, was übrigens sehr einfach zuzubereiten ist, da Sie nur einen Kürbis im Ofen backen müssen, bis er weich ist, die Haut entfernen und dann das Kürbisfleisch in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mixer mischen. Sie können jedoch stattdessen im Laden gekauftes Kürbispüree aus der Dose verwenden.

Healthy no bake pumpkin bars with soft chocolate glaze

Wie man vegane Kürbisriegel macht?

Schritt 1: Eine Pfanne auslegen Eine 7 × 5 oder 6 × 6-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier auslegen einen Überhang (Sie können auch eine runde 6-Zoll-Springform verwenden). Schritt 2: Machen Sie die Kruste Mischen Sie die Zutaten für die Kruste in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis der Teig zusammenklebt, wenn Sie ihn zwischen Ihre Finger drücken. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie noch ein paar Datteln hinzu. Die Kruste in der Pfanne verteilen und beiseite stellen. Schritt 3: Machen Sie die Kürbisfüllung Mischen Sie nun alle Zutaten für die Kürbisfüllung in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis alles glatt und cremig ist. Die Kürbisfüllung auf der Kruste verteilen und die Pfanne etwa eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank stellen. Schritt 4: Schokoladenglasur herstellen Die Zutaten für die Schokoladenglasur mit einem Schneebesen in einer Schüssel vermengen. Die Glasur über die Kürbisfüllung verteilen. Nochmals mindestens 2 Stunden einfrieren, bis es fest ist. Aus der Pfanne nehmen und in Riegel schneiden. Lassen Sie die Riegel auftauen, bevor Sie sie genießen. Reste im Gefrierschrank aufbewahren.

no-bake cake cut into slices with chocolate layer

Weiche Schokoladenglasur

Das Aufschlagen der Schokoladenglasur dauert ungefähr drei Minuten, aber Sie können es weglassen, wenn Sie keine Schokolade mögen (obwohl ich noch nie eine getroffen habe Person, die Schokolade nicht mag , oder?). Die Schokoladenglasur ähnelt eher einem Schokoladenaufstrich (denken Sie an vegane Nutella ) als an „echte Schokolade“. Wenn Sie eine echte Schokoladenschicht wünschen und das zusätzliche Fett und die Kalorien nicht stören, fügen Sie meinem Rezept für Schokoladenglasur ein paar Esslöffel geschmolzene Kakaobutter oder Kokosöl hinzu. Sie können aber auch einfach im Laden gekaufte milchfreie Schokoladenstückchen in einem Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade über die Kürbisfüllung gießen.

Rezeptnotizen und Variationen

  • Dies sind glutenfreie Kürbisriegel , da Hafer von Natur aus glutenfrei ist. Einige Hafermarken können jedoch Spuren von Gluten enthalten, wenn der Hafer in einer Anlage verarbeitet wurde, in der auch Weizen verarbeitet wird. Wenn Sie Zöliakie haben, stellen Sie sicher, dass Sie zertifizierten glutenfreien Hafer verwenden.
  • Maulbeeren: Wenn Sie keine getrockneten Maulbeeren haben, verdoppeln Sie die Menge Nüsse.
  • Hafermehl: Sie können Mandelmehl anstelle von Hafermehl verwenden, um Paläo-Kürbisriegel herzustellen. Wenn Sie Kokosmehl verwenden möchten, würde ich empfehlen, nur eine halbe Tasse (oder sogar weniger) zu verwenden, da Kokosmehl sehr saugfähig ist.
  • Sonnenblumenbutter: Ich habe Sunbutter verwendet, aber Sie können Mandelbutter, Erdnussbutter, Cashewbutter oder eine andere Nuss- / Samenbutter Ihrer Wahl verwenden.
  • Zuckerguss: Wenn Sie einen cremigen Cashew-Zuckerguss bevorzugen, lesen Sie meine {4 } Vegan Pumpkin Cake Recipe .
  • Glasur: Wenn Sie eine fettfreie und kalorienarme süße Glasur bevorzugen, sollten Sie unbedingt meine Vegan Carrot ausprobieren Kuchenrezept .
  • Wie lagere ich? Sie können die Riegel bis zu 3 Monate im Gefrierschrank oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren (obwohl sie ruhig sind) weich).

Bars with soft chocolate and Sunbutter filling

Verwandte Rezepte

Wenn Sie Kürbis lieben, sollten Sie auf jeden Fall auch die folgenden veganen Kürbisdesserts und einige herzhafte Kürbisgerichte probieren:

  • Veganer Kürbiskuchen
  • Veganes Kürbisbrot mit Schokoladenstückchen
  • Kürbis-Nudelauflauf
  • Veganer Kartoffelkürbisauflauf

Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar, wenn Sie diese veganen Kürbisriegel herstellen.Vergessen Sie nicht, mich in der Bildunterschrift + Foto mit @elavegan zu markieren und das Hashtag #elavegan zu verwenden. Viel Spaß beim Backen!

4 Vegan Pumpkin Bars with golden fork

No-Bake-Kürbisriegel

Michaela Vais

Gesunde No-Bake-Kürbisriegel, die vegan und glutenfrei sind , paläofreundlich, raffiniert, zuckerfrei und sehr einfach zuzubereiten. Keine Backkenntnisse erforderlich!

.wprm-Rezept-Bewertung .wprm-Bewertung-Stern.wprm-Bewertung-Stern-voll svg * {fill: # 5A822B; }

5 von 12 Stimmen

Rezept drucken Pin Rezept
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten

Kursdessert
Cuisine American

{ 6}

Portionen 12 Riegel
Kalorien 207 kcal

Zutaten

1x2x3x
{ 13} Kruste

Kürbisfüllung {14 }

Kap Ocolatglasur

Anleitung

  • Linie eine 7×5- oder 6×6-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier mit Überhang (Sie können auch eine runde 6-Zoll-Springform verwenden).

Kruste:

{ 15}

  • Mischen Sie die Zutaten für die Kruste in Ihrer Küchenmaschine, bis der Teig bröckelig wird und zusammenklebt, wenn Sie ihn zwischen Ihre Finger drücken. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie noch ein paar Datteln hinzu. Die Kruste in der Pfanne verteilen,
  • Kürbisfüllung beiseite stellen:

    • Nun alle Zutaten für die Kürbisfüllung mischen in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mixer, bis alles glatt und cremig ist.
    • Verteilen Sie die Kürbisfüllung auf der Kruste und stellen Sie die Pfanne etwa eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank.

      {18 }

    Schokoladenglasur:

    • Mischen Sie die Zutaten für die Schokoladenglasur in einer Schüssel (am besten mit einem Schneebesen) und verteilen Sie die Glasur darüber die Kürbisfüllung. Lesen Sie meinen Blog-Beitrag (oben), um mehr über andere Zuckergussoptionen zu erfahren.
    • Frieren Sie erneut mindestens 2 Stunden lang ein, bis sie eingestellt sind. Aus der Pfanne nehmen und in Riegel schneiden.
    • Lassen Sie die Riegel auftauen, bevor Sie sie genießen. Bewahren Sie Reste im Gefrierschrank auf.

    Notizen

    • Maulbeeren: Wenn Sie Keine getrockneten Maulbeeren, dann verdoppeln Sie die Menge an Nüssen
    • Hafermehl: Für eine Paläo-Version können Sie Mandelmehl anstelle von Hafermehl verwenden.Die Berechnung beinhaltet die Schokoladenglasur.
    Nährwertangaben
    Kürbisriegel ohne Backen
    Menge pro Portion (1 Riegel)
    Kalorien 207 Kalorien aus Fett 70
    % Tageswert *
    Fett 7,8 g 12 %
    Gesättigtes Fett 1,1 g 6%
    Kohlenhydrate 26,2 g 9%

    {3 } Faser 5,2 g 21%

    Zucker 16,9 g 19%
    Protein 5,1 g 10% { 6}
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

    Versucht Erwähnen Sie @elavegan und markieren Sie #elavegan

    Wenn Sie Pinterest verwenden, können Sie das folgende Foto anheften:

    Pinterest collage pumpkin bars.

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.