Vegane Maissuppe | Bestes cremiges Maissuppenrezept

Diese gesunde vegane Maissuppe ist super cremig, reichhaltig und beruhigend. Das Rezept ist pflanzlich, glutenfrei, fettarm und in etwa 30 Minuten einfach in einem Topf zuzubereiten. Es ist ein großartiges Abendessen oder eine Beilage für die Sommermonate, wenn frischer Mais in der Saison ist. Es kann aber auch in den kühleren Monaten mit gefrorenem Mais hergestellt werden. Diese herzhafte dicke Suppe schmeckt am besten, wenn Sie sie in einer Brotschale servieren!

easy vegan corn chowder soup recipe in a bread bowl

Cremige vegane Maissuppe

Dieses einfache Rezept für Maissuppe ist voller gesunder Produkte, die ich liebe. Es enthält Zuckermais, frisch vom Maiskolben, Kartoffeln, rote Paprika, Sellerie und Knoblauch . Wenn Sie keinen Zugang zu frischem Mais haben (die Hauptsaison dauert von Mai bis September), machen Sie sich keine Sorgen, denn Sie können auch gefrorenen Mais verwenden! Ich mag es jedoch, frischen Mais zu verwenden, weil ich einfach den Geschmack und die Süße liebe.

yellow sweet fresh corn on the cob creamy vegan corn chowder in a pot with a laddle

Wie wird die Suppe eingedickt?

Diese vegane Suppe enthält Kartoffeln, die die Maissuppe dick und cremig machen . Ich habe auch Cannellini-Bohnen hinzugefügt, um die Suppe noch dicker, reicher und cremiger zu machen! Außerdem fügen sie gesundes pflanzliches Protein hinzu, was meiner Meinung nach ein großer Bonus ist! Das Mischen der Suppe macht sie cremig, glatt, dick und beruhigend. Diese herzhafte Suppe ist mittelgroß, aber wenn Sie sie noch dicker haben möchten, würde ich empfehlen, nur 3 Tassen Gemüsebrühe zu verwenden.

creamy soup made with potatoes bell pepper and celery

Wie man vegane Maissuppe macht?

Diese gesunde Kartoffelmaissuppe zuzubereiten ist wirklich einfach und kann in einem Topf gemacht werden!

  • Nachdem Sie das Gemüse gehackt, den Knoblauch gehackt und den Mais vom Maiskolben entfernt haben, müssen Sie das Gemüse und den Knoblauch einige Minuten im Topf anbraten.
  • Fügen Sie dann einfach alle anderen hinzu Zutaten (außer Kokosmilch und weiße Bohnen) und die Suppe zum Kochen bringen. Lassen Sie es köcheln, bis die Kartoffeln gabelig sind.
  • Zum Schluss Cannellinibohnen und Kokosmilch hinzufügen. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen normalen Mixer , um die Suppe auf die gewünschte Dicke zu mixen. Ich liebe es, wenn Suppen glatt und cremig sind, aber Sie können gerne ein paar Stücke zurücklassen!

Wenn Sie diese vegane Maissuppe in einem Crockpot (Slow Cooker) {13 zubereiten möchten }, so geht’s: Ich würde empfehlen, Knoblauch und Gemüse 3-5 Minuten in einer Pfanne zu braten und dann alle Zutaten (außer Kokosmilch und weißen Bohnen) in den Topf zu geben. Einfach ca. 6 Stunden bei niedriger Temperatur oder ca. 3-4 Stunden bei hoher Temperatur kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann die Kokosmilch und die Bohnen hinzufügen und mit einem Stabmixer mischen.

eating creamy vegan corn chowder made with potatoes bell pepper and celery

Kann ich Maissuppe einfrieren?

Maissuppe, die Milch (Milchprodukte) enthält, gefriert nicht gut. Wenn Sie Vegetarier sind und diese Maissuppe mit Kuhmilch (anstelle von Kokosmilch) zubereiten, ist es möglicherweise keine gute Idee, sie einzufrieren. Mein Vorschlag wäre, entweder Kokosmilch zu verwenden (die besser gefriert als Milch und außerdem gesünder und frei von Grausamkeiten ist) oder die Milch nur beim Aufwärmen der Suppe hinzuzufügen. Sie können diese vegane Maissuppe bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie es vollständig auf, bevor Sie es wieder in einem Topf erhitzen.

creamy vegetarian soup served in a bread bowl

Dieses einfache Rezept für Maissuppe lautet:

  • Vegan {11 }
  • Gesund
  • Glutenfrei
  • Fettarm
  • Geschmackvoll
  • Herzhaft
  • Tröstlich
  • Cremig
  • Reichhaltig
  • Ein köstliches Abendessen oder eine Beilage
  • In einem Topf gekocht

healthy vegan corn chowder soup recipe in a bread bowl

Fertig 30 Minuten

Ich liebe schnelle und einfache Rezepte und diese einfache Maissuppe ist definitiv eines davon.Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie auch einen normalen Mixer verwenden. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Suppe in Chargen mischen und den Container des Blenders nicht überfüllen. Die Suppe ist in ca. 30 Minuten fertig und die Zubereitung dauert nur 10-15 Minuten. Ich habe die Maissuppe einmal in einer Brotschale serviert, weil sie süß aussieht und eine tolle Idee für eine Party ist! rich vegan corn chowder recipe in a bread bowl Sollten Sie dieses cremige vegane Rezept für Maissuppe nachbauen, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich in Ihrem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, da ich gerne sehe, wie Ihre Maissuppe stellte sich heraus! Und für mehr vegane Suppen sollten Sie auf jeden Fall auch die folgenden Rezepte beachten:

  • Suppe mit weißen Bohnen
  • Cremige Nudelsuppe
  • Die beste Linsensuppe
  • Vegane Tortilla Suppe
  • Thai-Kokos-Curry-Suppe
  • Cremig geröstete Blumenkohlsuppe
  • Veganer Gumbo
creamy vegan corn chowder in a pot with a laddle

Cremige vegane Maissuppe

Michaela Vais

Diese gesunde vegane Maissuppe ist super cremig, reichhaltig und beruhigend. Das Rezept ist pflanzlich, glutenfrei, fettarm, einfach in einem Topf zuzubereiten. Es ist ein tolles Abendessen oder eine Beilage für die Sommermonate, wenn frischer Mais in der Saison ist. Es kann aber auch in den kühleren Monaten mit gefrorenem Mais hergestellt werden. Diese herzhafte dicke Suppe schmeckt am besten, wenn Sie sie in einer Brotschale servieren!

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Vorbereitungszeit 12 Minuten
Kochzeit 18 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Kurssuppe
Amerikanische Küche

Portionen 4
Kalorien 354 kcal

Zutaten

1x2x3x
    { 8} 1/2 EL Öl
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 (150 g) gehackter roter Paprika
  • 2 (90 g) Stiele gehackter Sellerie
  • 3 (400 g) gehackte kleine / mittlere Kartoffeln
  • 4 (400 g) mittelohrfrischer Mais oder gefrorener
  • 4 Tassen (900 ml) {20 } Gemüsebrühe
  • 1 (15 oz) kann Cannellini-Bohnen abspülen und abtropfen lassen
  • 1 Tasse Kokosmilch Dosen
  • 1 Lorbeerblatt { 9}
  • 1 Teelöffel Salz + mehr nach Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • { 8} 1/2 TL rote Pfefferflocken oder weniger / mehr nach Geschmack

  • 1/4 TL geräucherter Paprika
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack { 9}
  • Thymian nach Geschmack mahlen
  • Fres h Kräuter zum Garnieren

Anleitung

  • Sehen Sie sich das Video an (scrollen Sie etwas nach unten), um alle zu sehen Anweisungen Schritte.
  • Paprika, Kartoffeln und Selleriestangen in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch hacken und Maiskolben abschneiden. Bewahren Sie etwa 3/4 Tasse Maiskörner für später auf.
  • Öl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch hinzufügen. Etwa ein bis zwei Minuten anbraten, dann den gehackten Paprika, die Selleriestangen, den Mais und alle Gewürze hinzufügen. Ca. 4 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren.
  • Als nächstes die Kartoffeln, die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  • Sobald sie zu kochen beginnt Drehen Sie die Hitze auf köcheln und kochen Sie die Suppe etwa 10-12 Minuten lang oder bis die Kartoffeln gabelig sind.
  • Nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus. Fügen Sie Kokosmilch und die gespülten Cannellini-Bohnen hinzu.
  • So sieht die Suppe vor dem Mischen aus.
    {14 }
  • Mischen Sie die Suppe mit einem Stabmixer , bis sie glatt ist (oder lassen Sie ein paar Stücke, wenn Sie es vorziehen).Stellen Sie sicher, dass Sie in Chargen arbeiten und den Mixer nicht überfüllen.
    creamy vegan soup with immersion blender
  • Geben Sie die restlichen Maiskörner in den Topf. Würzen und Gewürze anpassen. Fügen Sie mehr Salz / Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit frischen Kräutern garnieren. Viel Spaß!

Notizen

{11 }

  • Rezept dient 4. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
  • Nährwertangaben
    Cremige vegane Maissuppe
    Menge pro Servieren von
    Kalorien 354 Kalorien aus Fett 126
    % Tageswert *
    Fett 14g { 13} 22%
    Kohlenhydrate 41,8 g 14%
    Ballaststoffe 9,2 g 37%
    Zucker 11,6 g 13%
    Protein 10,6 g 21%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf eine Diät mit 2000 Kalorien.

    Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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    creamy vegan corn chowder healthy easy gluten-free soup recipe.

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