Vegane weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln | Cremiges 1-Topf-Rezept

Cremige vegane weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln und gesundem Gemüse. Diese vegetarische Chowder ist das perfekte leichte Abendessen unter der Woche, Beilage oder Vorspeise mit gesunden Zutaten. Das Rezept ist fleischfrei, milchfrei, glutenfrei und einfach zuzubereiten.

Cremige weiße Bohnensuppe

Vielleicht haben Sie schon bemerkt, dass ich cremige Gerichte liebe. Meine Nudelsuppe ist eines meiner Lieblingssuppenrezepte, weil sie so cremig und beruhigend ist. Diese vegane weiße Bohnensuppe ist ziemlich ähnlich und deshalb liebe ich sie gleichermaßen. Es enthält gesundes Gemüse und Kartoffeln, die mit vielen Nährstoffen , Mineralien und Ballaststoffen gefüllt sind. Ich liebe diese gesunde weiße Bohnensuppe, weil sie:

• eine großartige vegane Beilage, ein leichtes Abendessen unter der Woche oder eine Vorspeise
• Cremig, würzig und beruhigend ist
• Einfach zuzubereiten einfache Zutaten

Wie man eine vegane weiße Bohnensuppe macht?

Diese weiße Bohnensuppe ist sehr einfach in einem Topf zuzubereiten . Sie können nur einen Teil der Suppe oder alles davon mischen, je nachdem, welche Konsistenz Sie erreichen möchten. Ich mische oft die Hälfte der Suppe, was sie sehr cremig macht.

• Kartoffeln, Sellerie, Karotten hacken und Knoblauch hacken.
• Etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch, alles Gemüse, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
• Gießen Sie die Gemüsebrühe oder das Wasser ein und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
• Lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten köcheln, fügen Sie dann die weißen Bohnen + Kokosmilch hinzu und köcheln Sie weitere 5-10 Minuten
• Gießen Sie einen Teil der Suppe (z. B. die Hälfte davon) in einen anderen Topf.
• Mischen Sie diesen Teil mit einem Stabmixer, bis er glatt ist. Sie können die Suppe auch in einem normalen Mixer mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie in Chargen arbeiten und den Mixer nicht überfüllen.
• Gießen Sie die gemischte Suppe zurück in den großen Topf und rühren Sie um, um sie zu kombinieren. Wenn Sie eine noch dickere Suppe / Chowder haben möchten, können Sie auch die gesamte Suppe mischen.
• Mit frischen Kräutern garnieren und servieren!

{11 } Kartoffelsuppe mit weißen Bohnen

Ich habe auch Kartoffeln hinzugefügt, weil sie die Suppe beim Mischen noch cremiger machen ! Sie können Süßkartoffel-, Kürbis- oder Butternusskürbis anstelle von normalen Kartoffeln hinzufügen. Yukon Gold Kartoffeln oder Russet Kartoffeln funktionieren gut in diesem Rezept.

Gesunde Zutaten

Wie bereits erwähnt, enthält diese vegane weiße Bohnensuppe nur gesunde gesunde Zutaten , die wie folgt sind:

• Gekochtes Weiß Bohnen
• Kartoffeln
• Sellerie
• Karotte
• Knoblauch
• Oregano
• Majoran
• Rot Pfefferflocken
• Gemüsebrühe oder Wasser
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Grünkohl (optional)
• Frische Kräuter zum Garnieren

Sie Sie können weiße Bohnen aus der Dose verwenden oder sie trocken kochen.

Gesundheitliche Vorteile von Bohnen

Wussten Sie, dass Bohnen viele gesundheitliche Vorteile haben? Sie sind mit Ballaststoffen , Vitaminen , Mineralien gefüllt und reich an Antioxidantien . Ich habe einen großartigen Artikel mit 9 erstaunlichen Fakten über Bohnen gefunden! Ich werde einige Fakten mit Ihnen teilen.

1. Proteinquelle

Bohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.

2. Nährstoffdichte Nahrung

Bohnen enthalten mehrere lebenswichtige Nährstoffe, einschließlich Folsäure. Folsäure kann helfen, Neuralrohrdefekte bei einem Fötus während der Schwangerschaft zu verhindern. Andere wichtige Nährstoffe in Bohnen sind Zink, Eisen, Magnesium und Ballaststoffe.

3. Antioxidans

Bohnen sind reich an einem Antioxidans namens Polyphenole. Antioxidantien bekämpfen die Auswirkungen freier Radikale, bei denen es sich um Chemikalien handelt, die eine Vielzahl von Prozessen im Körper beeinflussen, von körperlicher Alterung bis hin zu Krebs und Entzündungen.

4. Bessere Herzgesundheit

Menschen, die Bohnen konsumieren, sterben möglicherweise weniger an Herzinfarkt, Schlaganfall oder anderen kardiovaskulären Gesundheitsproblemen. Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Bohnen finden Sie auf dieser Website .Diese vegetarische Chowder ist das perfekte leichte Abendessen unter der Woche, Beilage oder Vorspeise mit gesunden Zutaten. Das Rezept ist fleischfrei, milchfrei, glutenfrei und einfach zuzubereiten.