Veganer Nudelauflauf | Glutenfreies, gesundes, fettarmes Rezept

Dieser vegane Nudelauflauf mit Blumenkohl, Pilzen und Spinat ist eine großartige Komfortmahlzeit auf pflanzlicher Basis, glutenfrei und gesund. Es ist käsig, cremig, lecker und einfach zuzubereiten.

Vegan pasta bake recipe with cauliflower, mushrooms and spinach. Penne Pasta Bake mit Pilzen und Spinat

Käsig, cremig, verträumt und so lecker! Veganer Nudelauflauf , meine neueste Sucht. Verlangen Sie manchmal nach einem Nudelauflauf, haben Sie aber Angst, dass das Kochen zu kompliziert sein könnte? Dieses Rezept ist sehr einfach und ich habe alle Schritt-für-Schritt-Bilder unten aufgeführt. Ich habe diesen veganen Auflauf mit glutenfreien Nudeln gemacht und Pilze , Spinat und Blumenkohl hinzugefügt, um ihn ziemlich gesund und arm zu machen. Fett.

low carb cauliflower sauce with pasta spinach and mushrooms in a bowl Gesunde kohlenhydratarme Blumenkohlsauce

Die Sauce für diesen veganen Nudelauflauf enthält einen Kopf Blumenkohl , wodurch er kohlenhydratarm ist. Sie müssen lediglich alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine verarbeiten und die Sauce ist fertig. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, ich liebe es, viel Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrocknete italienische Kräuter und auch einige zerkleinerte rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer / Chilipulver hinzuzufügen.

Vegan pasta bake in a casserole dish with cauliflower, mushrooms and spinach. Käsesauce

Ein Nudelauflauf mit Käse ist so viel besser als ein Nudelauflauf ohne Käse. Deshalb habe ich meine einfache vegane Käsesauce hinzugefügt. Diese Sauce ist in 3 Minuten fertig, nussfrei, sojafrei und super lecker. Ich gieße es einfach über den veganen Nudelauflauf und koche es im Ofen, bis der Auflauf serviert werden kann. So einfach und gut.

Gluten-free plant-based casserole with mushrooms and spinach Wie man einen Nudelauflauf macht?

Um dieses Nudelauflaufrezept noch unkomplizierter zu machen, können Sie die Nudeln und den Blumenkohl bereits im Voraus kochen (z. B. morgens). 30 Minuten bevor Sie dieses Gericht servieren möchten, müssen Sie nur die Pilze und den Spinat braten, die Blumenkohlsauce und die vegane Käsesauce zubereiten. Dies dauert insgesamt nicht länger als 10 Minuten. Und dann können Sie sich entspannen, während der Nudelauflauf im Ofen ist. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese einfach im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag zum Mittag- oder Abendessen aufwärmen.

Cheesy casserole with mushrooms and spinach Dieser vegane Auflauf ist:

  • Glutenfrei (bei Verwendung glutenfreier Nudeln)
  • Gesund
  • Fettarm
  • Milchfrei
  • Pflanzlich
  • Geschmackvoll
  • Käsig
  • Tröstlich
  • Einfach zuzubereiten
  • {15 }

    Close-up of vegan pasta bake with cauliflower, mushrooms and spinach. Verwenden Sie Ihre Lieblingszutaten

    Ich bin ein großer Fan von Pilzen und Spinat , deshalb habe ich sie diesem köstlichen veganen Nudelauflauf hinzugefügt. Wenn Sie jedoch z. Zucchini über Pilzen oder Spinat, dann fügen Sie einfach Zucchinischeiben oder Tomatenscheiben usw. hinzu. Sie können dieses Gericht nach Ihren Wünschen variieren. Ich finde es toll, dass es so vielseitig und immer lecker ist. Sollten Sie diesen Nudelauflauf nachbauen, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und eine Bewertung und vergessen Sie nicht, mich in Ihrem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, weil ich liebe um deine Erholung zu sehen.

    Easy Pasta bake with spinach, mushrooms and vegan cheese sauce

    Rezept für einen käsigen veganen Nudelauflauf

    Michaela Vais

    Dieser vegane Nudelauflauf mit Blumenkohl, Pilzen und Spinat ist ein Tolles Komfort-Essen auf pflanzlicher Basis, glutenfrei und gesund. Es ist kitschig, cremig, lecker und einfach zuzubereiten.

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    5 von 10 Stimmen

    Rezept drucken Pin Rezept
    Vorbereitungszeit 25 Minuten
    Kochzeit 20 Minuten
    Gesamtzeit 45 Minuten

    Auflauf, Hauptgericht, Pasta
    Cuisine American

    { 20}

    Portionen 6
    Kalorien 429 kcal

    Zutaten

    1x2x3x

    {20 }

    • 500 g Nudeln nach Wahl, zMischen, bis die Mischung glatt ist.
    Vegan pasta bake recipe with cauliflower, mushrooms and spinach. This plant-based dinner or lunch is gluten-free, healthy and easy to make. Recipe for vegan cheese sauce included.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Fügen Sie Spinat hinzu und braten Sie für eine zusätzliche Minute. Schalten Sie die Hitze aus.
    Vegan pasta bake recipe with cauliflower, mushrooms and spinach. This plant-based dinner or lunch is gluten-free, healthy and easy to make. Recipe for vegan cheese sauce included.
  • Legen Sie die gekochten Nudeln in eine große Schüssel, fügen Sie die Blumenkohlsauce, die Pilze und den Spinat hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
    Vegan pasta bake recipe with cauliflower, mushrooms and spinach. This plant-based dinner or lunch is gluten-free, healthy and easy to make. Recipe for vegan cheese sauce included.
  • Gießen Sie alles in eine gefettete Auflaufform (meine misst 33 x 23 cm).
    Vegan pasta bake recipe with cauliflower, mushrooms and spinach. This plant-based dinner or lunch is gluten-free, healthy and easy to make. Recipe for vegan cheese sauce included.
  • Machen Sie eine Charge meiner einfachen veganen Käsesauce und gießen Sie sie darauf oder verwenden Sie einen veganen Käse Ihrer Wahl.
    Vegan pasta bake recipe with cauliflower, mushrooms and spinach. This plant-based dinner or lunch is gluten-free, healthy and easy to make. Recipe for vegan cheese sauce included.
  • { 2} Bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen. Viel Spaß!

Notizen

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  • Wenn Sie möchten, dass Ihr Nudelauflauf cremig ist (mit etwas Sauce), verwenden Sie 2 Tassen Gemüsebrühe, andernfalls 1 1/2 Tassen.
  • Anstelle von Kokosmilch in Dosen verwenden Sie Sie können jede andere pflanzliche Milch oder Sahne Ihrer Wahl verwenden (z. B. Sojamilch / Sahne, Hafermilch / Sahne, Mandelmilch usw.).
  • Sie können die Nudeln und den Blumenkohl auch bereits morgens und morgen kochen Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen.
  • Rezept serviert 6. Nährwertangaben gelten für eine Portion.
  • Nährwertangaben

    { 2} Cheesy Vegan Pasta Bake Rezept

    Menge pro Portion
    Kalorien 429 Kalorien aus Fett 97
    % Tageswert *
    Fett 10,8 g 17%
    Kohlenhydrate 61,7 g 21%

    { 2} Faser 11,8 g 47%

    Zucker 6,7 g 7%
    Protein 18,4 g 37%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Nutritio n Informationen sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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