Veganes Butterhuhn | Instant Pot Tikka Masala Rezept
Instant Pot Vegan Butter Huhn! Dies ist ein 100% pflanzliches Rezept ohne Hühnchen und ohne Milchprodukte. Es kommt jedoch mit vielen Aromen! Dieser hühnerfreie Tikka Masala wird Ihren Gaumen befriedigen, weil das Rezept so cremig, reichhaltig und lecker ist!
Geschmackvolles Rezept
Mach dir zuerst keine Sorgen! Meinem Haustier Huhn „Erna“ geht es gut! Dies ist eine vegane Version meiner Lieblings-Komfortmahlzeit namens „Butterhuhn“ . Es ist voller Geschmack und erinnert mich an die guten alten Zeiten. Meine Mutter hat als Kind eine nicht-vegane Version gemacht und obwohl ich jetzt absolut kein Fleisch vermisse, habe ich den Geschmack dieses Curry vermisst. Ja, der erstaunliche Geschmack, der von den indischen Gewürzen herrührt, die dieses pflanzliche Butterhuhn so besonders machen. Deshalb musste ich dieses beliebte indische Gericht, das die meisten Menschen auf der ganzen Welt so sehr lieben, einfach veganisieren. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, es geht nur um die Gewürze.
Instant Pot Vegan Butter Chicken
Das Tolle an diesem veganen Tikka Masala-Rezept ist die Einfachheit. Dieses vegane Abendessen ist sehr einfach zuzubereiten, entweder in einem Instant-Topf oder auf dem Herd . Ich habe kürzlich meinen Instant Pot erhalten und dies war tatsächlich das allererste Rezept, das ich darin gemacht habe. Dies ist der Instant Pot, den ich gekauft habe:
Ich liebe ihn und kann es kaum erwarten, weitere Rezepte darin zu machen. Aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen Instant-Topf oder Schnellkochtopf haben. Sie können dieses vegane Butterhuhn auf dem Herd in einem normalen Topf machen! Ich habe beide Versionen gemacht, aber die einfachere Instant Pot-Version bevorzugt.
Wie serviere ich diesen veganen Tikka Masala?
Ich liebe es, dieses Curry mit Basmatireis oder Jasminreis zu servieren. Es schmeckt aber auch hervorragend mit Naan-Brot. Sie können diesen veganen Tikka Masala sogar mit Kartoffeln oder Quinoa servieren. Ich wette, auch Pasta würde fantastisch schmecken, hehe. Reis ist wahrscheinlich die häufigste indische Seite und meiner Meinung nach auch die beste. Aber da ich es liebe, meine Gerichte zu variieren, bin ich sicher, dass ich dieses fleischlose Butterhuhn auch mit Kartoffeln und all den anderen Seiten servieren werde, die ich zuvor erwähnt habe.
Zutaten dieses hühnerfreien Curry
Der vegane Fleischersatz, den ich für dieses Instant Pot-Butterhuhn verwendet habe, ist strukturiertes Sojaprotein. Sie haben vielleicht schon von „ Soja-Locken “ gehört, die zuvor von einem US-Unternehmen verkauft und aus nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen hergestellt wurden. Das Produkt ist frei von chemischen Pestiziden, 100% natürlich und enthält die gesamte Sojabohne. Ich muss zugeben, dass ich Fleischalternativen nicht sehr oft benutze, nur ein paar Mal pro Jahr. Diese Art von Fleischersatz eignet sich jedoch hervorragend für Menschen, die auf eine vegane Ernährung umsteigen und dennoch die Textur von Fleisch vermissen. Meiner Meinung nach ist es also nichts Falsches, diese pflanzliche Fleischalternative auszuprobieren. Wenn Sie kein Soja verwenden möchten oder können, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können stattdessen Kichererbsen verwenden! Kichererbsen sind eine weitere großartige Quelle für pflanzliches Protein und sie schmecken fantastisch! Sie können dieses vegane Butterhuhn mit Cashewmilch oder jeder anderen pflanzlichen Milch zubereiten. Ich empfehle jedoch die Verwendung von Kokosmilch in Dosen , da die fleischfreie Butter-Hühnersauce umso besser schmeckt, je höher der Fettgehalt der Milch ist! Alle übrigen Zutaten sind Gewürze, grüner Pfeffer, Gemüsebrühe und Passata (Sie können Tomatensauce verwenden).Zuerst Paprika, Knoblauch und frischen Ingwer hacken. Dann messen Sie alle restlichen Zutaten. Es ist wichtig, dass Sie alle Zutaten zur Verfügung haben, bevor Sie den Instant Pot einschalten. Braten Sie zunächst frischen Ingwer, Knoblauch und Paprika in einem Esslöffel Öl an. Sie können auch vegane Butter verwenden, wenn Sie den butterartigen Geschmack der fleischfreien Sauce bevorzugen. Fügen Sie dann alle Gewürze, die Passata und die Sojalocken hinzu und schließen + versiegeln Sie den Instant und kochen Sie ihn 10 Minuten lang manuell. Sobald die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie vorsichtig den Instant-Topf, fügen Sie die Sojasauce, den Balsamico-Essig und die Kokosmilch hinzu. Fügen Sie zum Schluss frische Kräuter Ihrer Wahl (Koriander oder Schnittlauch oder sogar Petersilie) hinzu und servieren Sie diesen veganen Tikka Masala mit Ihrem Lieblingsreis oder Naan-Brot. Sie können Reste am nächsten Tag in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Restliches Curry bleibt bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) oder einige Monate im Gefrierschrank .
Dieses fleischfreie Butterhuhn ist:
- Vegan (milchfrei)
- Glutenfrei
- Geschmackvoll
- Tröstlich
- Herzhaft
- Gesund
- Einfach in einem Instant-Topf zuzubereiten
- Ein köstliches Abendessen
- Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten
Wenn Sie dieses köstliche Rezept neu erstellen möchten, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich in Ihrem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und # zu markieren elavegan, weil ich gerne sehe, wie sich dein veganer Tikka Masala entwickelt hat! Wenn Sie mehr vegane Rezepte für Hausmannskost zubereiten möchten, schauen Sie sich auf jeden Fall auch meine Lieblingspilze und Easy Lentil Stew an!
Veganes Butterhuhn mit Instant-Topf (Tikka Masala)
Michaela Vais
.wprm-Rezept-Bewertung .wprm-Bewertung-Stern.wprm-Bewertung -star-full svg * {fill: # 5A822B; }
Zutaten
- 1 EL Kokosöl oder vegane Butter
- 1 TL frischer Ingwer gehackt
- 4-5 gehackte Knoblauchzehen
- 1/3 Tasse (50 g) fein gehackter grüner Pfeffer
- 1 EL Currypulver
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3/4 TL Salz (oder mehr / weniger nach Geschmack)
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 / 2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprika
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 1 TL brauner Zucker oder Kokosnusszucker
- 3 Tassen (720 g) Passata (oder Tomatensauce)
- 1 1/3 Tasse (320 ml) Gemüsebrühe
- 2 Tassen (150 g) Sojalocken trocken (* siehe Rezepthinweise)
- 1 t bsp Sojasauce (bei Bedarf glutenfrei)
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Tasse Kokosmilch (in Dosen) ) (* siehe Rezeptnotizen)
- Frische Kräuter zum Garnieren
- Zum Servieren: gekochter Reis oder Naan-Brot
Anleitung
-
Ich empfehle, für dieses Rezept eine Küchenwaage zu verwenden.
-
Das Öl in den Instant-Topf geben. und auf „SAUTE“ setzen.Überprüfen Sie die Rezeptnotizen unten für die Herdversion!
-
Fügen Sie alle Gewürze, Zucker, Passata, Brühe und strukturiertes Sojaprotein hinzu. Schließen und verschließen Sie den Instant Pot. 10 Minuten auf „MANUAL“ kochen. Sobald die Zeit abgelaufen ist, schnell loslassen.
-
Öffnen Sie vorsichtig den Deckel und fügen Sie den Balsamico-Essig und die Sojasauce hinzu. Fügen Sie auch Kokosmilch hinzu und rühren Sie um.
-
Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an. Fügen Sie nach Belieben mehr Salz / Pfeffer / Zucker / Cayennepfeffer hinzu.
-
Mit Reis oder Naan-Brot servieren und mit frischen Kräutern (z. B. Koriander oder Schnittlauch) garnieren. Viel Spaß!
Notizen
- 2 Tassen strukturiertes Sojaprotein (Sojalocken) in einer Schüssel mit 1 1/3 Tassen (320 ml) heißer Gemüsebrühe einweichen und beiseite stellen für 10 Minuten. Die Soja-Locken beginnen zu flusen und nehmen die gesamte Flüssigkeit auf.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie frischen Ingwer, Knoblauch und Paprika hinzu und kochen Sie es etwa 2-3 Minuten lang. {2 }
- Fügen Sie alle Gewürze, Zucker, die Passata und das eingeweichte strukturierte Sojaprotein hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Balsamico-Essig und Sojasauce hinzufügen. Fügen Sie auch die Kokosmilch hinzu und rühren Sie um. Befolgen Sie die verbleibenden Schritte des Rezepts.
- Sie können Cashewmilch (oder vorzugsweise Cashewcreme) anstelle von Kokosmilch in Dosen verwenden. Ich würde jedoch keine pflanzliche Milch auf Boxbasis mit hohem Wassergehalt empfehlen.
- Sie könnten anstelle des strukturierten Sojaproteins (Sojalocken) zwei 15-Unzen-Dosen Kichererbsen (gespült und abgetropft) verwenden. Ich habe diese Version noch nicht ausprobiert, aber ich würde empfehlen, nur 2 1/2 Tassen Tomatensauce / Passata zu verwenden. 10 Minuten auf „MANUAL“ kochen, dann schnell loslassen.
Das Rezept dient 4. Nährwertangaben gelten für eine Portion (mit Kokosmilch in Dosen). Wenn Sie Kokosmilch in Schachteln verwenden, betragen die Kalorien 250 kcal, 11 g Fett, 15,3 g Kohlenhydrate und 17 g Protein pro Portion!
{ 1}
Nährwertangaben sind Schätzungen und wurden automatisch berechnet.
Wenn Sie Pinterest verwenden, können Sie das folgende Foto anheften:
.
