Veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot | Glutenfreies Rezept

Weiches, feuchtes und reichhaltiges veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot! Das Rezept ist vegan, glutenfrei, ölfrei und einfach zuzubereiten.

healthy gluten-free vegan chocolate chip banana bread Veganes Schokoladen-Bananenbrot

Es war an der Zeit, ein einfaches Bananenbrot-Rezept zu entwickeln. Ich habe bereits ein Rezept für marmoriertes Bananenbrot in meinem Blog, das vegan und glutenfrei ist. Es war tatsächlich eines der ersten Rezepte, die ich in meinem Blog geteilt habe. Probieren Sie es auf jeden Fall aus, wenn Sie marmorierte Backwaren lieben. Diesmal wollte ich das Rezept jedoch mit minimalen Zutaten sehr einfach halten. Dieses vegane Schokoladen-Bananenbrot enthält insgesamt nur 10 Zutaten und das Rezept ist super einfach und leicht zuzubereiten. Machen Sie es zum Frühstück oder Dessert und überraschen Sie Ihre Lieben mit dieser gesunden Köstlichkeit.

cooked vegan chocolate chip banana bread in a baking pan Perfekt zum Frühstück

Wenn Sie Haferflocken für langweilig halten, warum nicht aus Haferflocken ein Bananenbrot machen ?! Das habe ich im Grunde genommen mit nur einigen Modifikationen getan. Sie müssen noch ein paar Zutaten hinzufügen und im Ofen backen. Ist es nicht befriedigender, ein Bananenbrot zu essen, das fast wie Kuchen schmeckt, anstatt Haferflocken zu essen? Ich meine, beide sind köstlich, aber ich bevorzuge dieses vegane Bananenbrot mit Schokoladensplittern. Sie können es auch schaffen und in den nächsten Tagen zum Frühstück essen. Auf diese Weise können Sie morgens tatsächlich Zeit sparen und trotzdem ein köstliches Frühstück genießen.

cut vegan chocolate chip banana bread Schokoladenstückchen!

Ich habe milchfreie Mini-Schokoladenstückchen für dieses einfach zuzubereitende vegane Bananenbrot verwendet. Sie können auch milchfreie Schokoladenstücke oder eine Kombination aus Schokoladenstückchen und Schokoladenstücken verwenden. Sie können sie auch ganz weglassen, wenn Sie einfaches Bananenbrot bevorzugen! Was auch immer Sie bevorzugen, ich bin sicher, es wird köstlich schmecken!

moist gluten-free vegan chocolate chip banana bread Minimale Zutaten

Ich habe versucht, so wenig Zutaten wie möglich in diesem Rezept zu verwenden. Nur zwei Mehle (in meinem Fall Hafermehl und Mandelmehl), Bananen, ein Süßstoff, pflanzliche Milch, Essig, Salz, Backpulver, Vanilleextrakt und Schokoladenstückchen. Also, wie bereits erwähnt, insgesamt nur 10 Zutaten, die Sie höchstwahrscheinlich bereits zu Hause haben! Wenn nicht, können Sie sie einfach im Supermarkt kaufen! Sie können dieses Rezept in einer Schüssel zubereiten, aber eine Küchenmaschine funktioniert auch hervorragend.

gluten-free vegan chocolate chip banana bread Dieses vegane Schokoladen-Bananenbrot ist:

  • Vegan (eifrei, milchfrei)
  • Glutenfrei
  • Öl- frei
  • Kann getreidefrei gemacht werden
  • Weich
  • Reichhaltig
  • Feucht
  • Gesünder als die meisten Schokoladen-Bananenbrot-Rezepte {16 }
  • Einfach zuzubereiten
  • Ideal zum Frühstück oder Dessert
  • Enthält nur 10 Zutaten

healthy vegan chocolate chip banana bread gluten-free recipe Glutenfreies Bananenbrot

, das ich verwendet habe Hafer für dieses Rezept, das ich in einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle zu Hafermehl verarbeitet habe. Sie können normalen Hafer oder glutenfreien Hafer verwenden und diese in einem Mixer (oder einer Mühle) verarbeiten. Natürlich können Sie auch im Laden gekauftes Hafermehl verwenden. Um das Rezept getreidefrei zu machen , könnten Sie möglicherweise Buchweizenmehl anstelle von Hafermehl verwenden. Ich habe in der Vergangenheit ein paar Mal mit Buchweizenmehl (in anderen Rezepten) experimentiert und das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen. Quinoa-Mehl könnte eine weitere getreidefreie Option sein. Wenn Sie nicht glutenfrei sind, können Sie wahrscheinlich Allzweckmehl (Weizenmehl) oder Dinkelmehl verwenden. Bitte beachten Sie, dass ich es nicht ausprobiert habe, da ich keine glutenhaltigen Mehle verwende. Wenn Sie mit einem anderen Mehl als dem im Rezept angegebenen experimentieren, fügen Sie bitte zuerst weniger Flüssigkeit hinzu, da verschiedene Mehle weniger oder mehr Flüssigkeit aufnehmen.slice of gluten-free vegan chocolate chip banana bread

healthy gluten-free vegan chocolate chip banana bread

Veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot

Michaela Vais

Einfach zubereitetes veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot super weich, feucht und lecker. Das Rezept ist pflanzlich, glutenfrei, ölfrei, gesund und kann getreidefrei gemacht werden. Insgesamt nur 10 Zutaten!

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4,85 von 26 Stimmen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Kursfrühstück, Dessert
Cuisine American

{ 3}

Portionen 8
Kalorien 219 kcal

Zutaten

1x2x3x
{10 } Trockene Zutaten:

Nasse Zutaten:

{ 5}

Anleitung

  • Ich empfehle, die Zutaten in gra zu messen ms auf einer Küchenwaage .
  • Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und einen 8-Zoll auslegen Backform mit Pergamentpapier.
  • Alle trockenen Zutaten (außer den Schokoladenstückchen) in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen mischen. Sie können die Zutaten auch in einer Küchenmaschine verarbeiten (das habe ich getan).
  • In einer kleinen Schüssel zerdrücken Die Bananen mit einer Gabel sehr gut und in die Schüssel (oder Küchenmaschine) geben, in die Sie die trockenen Zutaten geben.
  • Milch, Essig und Vanilleextrakt auf pflanzlicher Basis hinzufügen und Nochmals verquirlen oder die Pulsfunktion Ihrer Küchenmaschine verwenden, bis sie gerade kombiniert ist (nicht übermischen).
  • Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und mit einem Löffel umrühren.

    { 16}

  • Gießen Sie den Teig in die Backform und fügen Sie weitere Schokoladenstückchen hinzu.
  • Im Ofen ca. 35-40 Minuten backen. Sie möchten das Bananenbrot nicht überbacken, stellen jedoch sicher, dass das Zentrum nicht mehr flüssig ist, wenn Sie einen Test mit einem Zahnstocher durchführen. Es ist in Ordnung, wenn es leicht klebrig / bröckelig ist, aber nicht nass sein sollte.
  • Lassen Sie das Bananenbrot abkühlen und in Scheiben schneiden. Viel Spaß!

Notizen

{8 } Video des Rezepts
  • * Um Ihr eigenes Hafermehl herzustellen, verarbeiten Sie Hafer einfach in einem Mixer oder einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle. Sie können versuchen, Buchweizenmehl für eine getreidefreie Version zu verwenden. Auch normales Mehl oder Dinkelmehl (für eine nicht glutenfreie Version) sollte in diesem Rezept gut funktionieren (ich habe es jedoch nicht selbst versucht).
  • ** Granulierter Süßstoff: Sie können normales verwenden Zucker, Erythrit, Xylit (Birkenzucker), Kokosnusszucker usw.
  • *** Verwenden Sie unbedingt Mandelmehl (das zu 100% aus gemahlenen Mandeln besteht).Für eine nussfreie Version können Sie 75 Gramm gemahlene, zerkleinerte, ungesüßte Kokosnuss verwenden.
  • Rezept dient 8. Nährwertangaben gelten für eine Portion (berechnet mit Erythrit).
{ 4}

Nährwertangaben
Veganes Schokoladen-Bananenbrot
Menge pro Portion
Kalorien 219 Kalorien aus Fett 79

{4 } % Tageswert *

Fett 8,8 g 14%
Kohlenhydrate 25,5 g { 6} 9%
Faser 4,7 g 19%
Zucker 7,4 g 8%
Protein 6,3 g 13%
* Die täglichen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Die Nährwertangaben lauten eine Schätzung und wurde automatisch berechnet

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