Zitronenriegel Rezept | Glutenfrei auf pflanzlicher Basis

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CREAMY VEGAN LEMON BARS REZEPT

Frisch, cremig, zitronig, süß, sauer und lecker! Oh ja! Ich spreche von diesem einfach zuzubereitenden Dessert, das in Ihrem Mund schmilzt! Ein Zitronenriegelrezept, das nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei ist . Perfekt für jeden Anlass und für jede Stimmung. Und habe ich schon erwähnt, dass diese Käsekuchenriegel gesund sind?! Freust du dich auch auf dieses köstliche Dessert?! Ich hoffe, Sie werden diese cremigen Riegel genauso lieben wie ich. vegan lemon bars recipe with lemon slices from above

GESUNDE KRUSTE

Ich habe die Kruste mit nur 6 Zutaten hergestellt, nämlich Hafer, ungesüßte Kokosnuss, Datteln, Milch auf pflanzlicher Basis, Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Sie können Nüsse anstelle der Kokosflocken verwenden. Walnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse sind nur einige Beispiele. Ich mag jedoch die Kombination Kokosnuss und Zitrone sehr. Deshalb habe ich die ungesüßte Kokosraspel verwendet. Eine weitere glutenfreie Option wären Sonnenblumenkerne! Wie Sie vielleicht bemerkt haben, habe ich keinen raffinierten Zucker in der Kruste verwendet. Stattdessen habe ich entkernte weiche Datteln verwendet! Sie fügen eine schöne Süße hinzu und sind viel gesünder als normaler Zucker. Sie helfen auch, die Kruste zusammenzuhalten, was fantastisch ist. vegan lemon bars recipe gluten-free

KÄSEKUCHENCREME

Der Hauptbestandteil der Käsekuchencreme ist seidiger Tofu. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn Sie kein Soja essen können, da Sie dieses Zitronenriegel-Rezept vollständig sojafrei machen können . Verwenden Sie dazu einfach die dicke Sahne einer Dose Kokosmilch. Eine andere Möglichkeit wäre die Verwendung von sojafreiem Joghurt (z. B. Kokosjoghurt) oder veganem Frischkäse oder veganem Quark (Quark). Da seidiger Tofu jedoch dicker als Joghurt und Kokoscreme ist, würde ich empfehlen, auch 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse hinzuzufügen, da sonst die Zitronenriegel mit Käsekuchen wahrscheinlich zu weich sind. Überprüfen Sie die Rezeptnotizen unten, um herauszufinden, wie Sie diese sojafreien Optionen herstellen können! healthy vegan lemon bars recipe gluten-free

REZEPT FÜR GLUTENFREIE ZITRONENSTANGEN

Wie bereits erwähnt, enthält die Kruste Hafer. Sie können glutenfreien Hafer verwenden, wenn Sie Zöliakie haben. Eine getreidefreie Option wäre beispielsweise Buchweizengrütze . Ich habe auch eine Version mit getrockneten Maulbeeren gemacht, die auch fantastisch schmeckte! Wie Sie sehen können, gibt es viele verschiedene Variationen und die meisten von ihnen sind köstlich. vegan lemon bars recipe custard gluten-free

DIESE ZITRONENSTANGEN SIND:

  • Vegan (eifrei, milchfrei)
  • Glutenfrei
  • Kann getreidefrei gemacht werden. frei
  • weich
  • cremig
  • zitronig
  • nicht zu süß
  • leicht
  • gesünder als die meisten anderen Zitronenriegel
  • Einfach zuzubereiten
  • Ideal zum Nachtisch oder Frühstück

vegan coconut lemon bars recipe gluten-free

EINFACH ZU REZEPTEN

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Sie haben wahrscheinlich bereits die meisten Zutaten in Ihrer Speisekammer. Ich habe für dieses Rezept eine Küchenmaschine verwendet. Ein Mixer funktioniert möglicherweise auch einwandfrei. Wenn Sie dieses Rezept für Zitronenriegel neu erstellen, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und vergessen Sie nicht, mich in Ihrem Instagram- oder Facebook-Beitrag mit @elavegan und #elavegan zu markieren, da ich Ihre Freizeitaktivitäten gerne sehe. Wenn Sie an anderen cremigen Desserts interessiert sind, sehen Sie sich auf jeden Fall auch die folgenden an (klicken Sie auf die Namen): Gebackener veganer Käsekuchen , Fruchtiger Käsekuchen , Blaubeercremetorte {5 }. vegan lemon bars recipe gluten-free easy

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Zitronenriegel-Rezept

Michaela Vais

Diese einfach zubereiteten veganen Zitronenriegel sind so cremig und weich , üppig, leicht und lecker! Das Käsekuchenrezept ist glutenfrei, pflanzlich, gesund und nussfrei!

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4,8 von 5 Stimmen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Kursdessert
Cuisine American

Portionen 6
Kalorien 267 kcal

Zutaten

1x2x3x

Kruste :

Abfüllung:

  • Eine 12,3-Unzen-Packungsfirma (350 g) seidiger Tofu Flüssigkeit abgelassen (* siehe Rezepthinweise für sojafreie Alternativen)
  • 1/2 Tasse (120 ml) frischer Zitronensaft
  • Schale aus einer Zitrone
  • 1/2 Tasse (90 g) Xylit oder Zucker
  • 3 EL (42 g) Kokosöl
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelstärke
  • 2 EL pulverisiertes Xylit oder Zucker (z Abstauben)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Kurkuma für Farbe (optional)

Anleitung

  • Ich empfehle, die Zutaten in Gramm auf einer Küchenwaage {18 zu messen }.
  • Fügen Sie die Datteln, den Vanilleextrakt und die Milch auf pflanzlicher Basis hinzu und mischen Sie erneut, bis Sie eine krümelige Mischung haben, die zusammenhält, wenn Sie sie zwischen Ihre Finger drücken.
  • { 44}

    Drücken Sie die Kruste in eine mit Pergamentpapier ausgelegte 7×7 „oder 8 × 8“ Backform.
  • Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor. { 25}
  • Um die Füllung herzustellen, mischen Sie alle „Füllungsbestandteile“ in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie sehr glatt sind und cremig.
  • Gießen Sie die Sahne auf die Kruste.
  • Im Ofen etwa 35-40 Minuten backen (oder bis zum Kanten leicht trocken erscheinen) und abkühlen lassen.Am besten stellen Sie die Backform für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Die Creme wird fester, sobald sie abgekühlt ist. In Riegel schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Genießen! Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.

Hinweise

  • Verwenden Sie für eine getreidefreie Option stattdessen Buchweizengrütze Hafer.
  • Sie können 65 Gramm Nüsse Ihrer Wahl anstelle von zerkleinerter ungesüßter Kokosnuss verwenden.
  • Verwenden Sie für eine sojafreie Version 1 Tasse der dicken Sahne einer Dose Kokosmilch ( Stellen Sie die ungeöffnete Dose über Nacht in den Kühlschrank, schütteln Sie sie nicht und verwenden Sie nur die dicke Sahne, nicht das Wasser.
  • Eine andere Möglichkeit wäre, 1 Tasse sojafreien Joghurt (z. B. Kokosnuss) zu verwenden Joghurt).
  • Da seidiger Tofu dicker als Joghurt und Kokoscreme ist, würde ich empfehlen, auch 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse hinzuzufügen (eine Stunde in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser wegwerfen), da sonst die Zitronenriegel sei zu weich.
  • Du kannst auch 350 Gramm veganen Quark (Quark) oder veganen Frischkäse anstelle von seidigem Tofu verwenden und die 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse weglassen!
Nährwertangaben
Zitronenriegel Rezept
Menge pro Portion
Kalorien 267 Kalorien ies aus Fett 153
% Tageswert *
Fett 17 g 26%
gesättigtes Fett 14 g 70%
Kohlenhydrate 30 g 10%
Faser 5 g 20%
Zucker 14 g 16%
Protein 3 g 6%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf 2000 Kalorien-Diät.

Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und wurden automatisch berechnet.

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